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烤鸡食物中毒

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实时报告

我丈夫昨晚吃了石榴牛至烤鸡餐。从那顿饭到今早出现症状期间,他没有吃任何其他东西。症状包括:严重腹泻、恶心、胃痛和痉挛,以及身体疲劳/虚弱。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋, 弱点, 疲劳, 胃痛

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2026年5月19日(星期六)下午6时38分左右,我点了一份Nacho Bellgrande,并将牛肉替换为慢烤鸡肉。不加豆子,加了紫甘蓝、奶酪、酸奶油、洋葱和墨西哥鲜辣酱。还点了两个脆皮牛肉至尊塔可和一杯加冰的大杯柠檬水,以及火辣塔可酱。尽管我不想要奶酪酱,他们还是将其加入了我的Nacho Bellgrande中。吃完大约两小时后,我感到胃部剧烈疼痛和痉挛,持续了两天。第三天,我出现了腹泻、恶心和呕吐,随后全身酸痛、疼痛,并伴有剧烈头痛。在整个过程中,我无法入睡,无法进食,严重脱水。我几乎无法喝任何东西,因为喝了也会呕吐。

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我点了一份普通的烤鸡三明治。食用一小时后,我出现了恶心、全身发冷、颤抖、肌肉无力和腹痛的症状。我们在男友的三明治里发现了一张纸。  | 症状: 恶心, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛, 弱点

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监管报告

Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年4月23日
21. 适当的热保温温度
- 备注:在靠近肉类部门的杂货区热保温装置中,发现以下热TCS食品的热保温温度不当(约9公斤泰森传统烤鸡、4.5公斤托尼水牛城鸡、1.4公斤脆皮鸡三明治、5.4公斤托尼烤鸡、0.45公斤鱼饼、0.9公斤汉堡、0.23公斤鸡块、1.1公斤腌制烤鸡)。所有上述食品的温度在24至43摄氏度之间。已指示将所有热食品保持在57摄氏度或以上,并按要求维护。负责人当时自愿丢弃并变性处理了食品。总费用:50美元。优先违规。7-38-005。已发出传票。

22. 适当的冷保温温度
- 备注:在检查期间,在杂货区的展示冷柜中发现以下冷TCS食品温度不当,共约41公斤,包括:各种熟鸡肉部位、墨西哥粽子、通心粉奶酪、切片烤肉串肉、酸奶黄瓜酱、猪肋排、春卷、炸豆泥和土豆,温度均在9至13摄氏度之间。在同一区域的展示冷柜中还发现约50公斤包装早餐香肠和培根,产品温度在10至13摄氏度之间。负责人自愿丢弃并变性处理了上述食品。总费用约500美元。已指示将所有冷TCS食品保持在5摄氏度或以下,并按要求维护。优先违规。7-38-005。请参阅上述违规以获取传票信息。

33. 使用适当的冷却方法;用于温度控制的充足设备
- 备注:发现杂货区的展示冷却装置以不当温度储存TCS食品(各种早餐香肠、培根和即食食品)。检查时该装置温度为13摄氏度。已指示修复设备并始终将温度保持在5摄氏度或以下。优先违规。7-38-005。已发出传票。装置已贴标签并保留待检查。

36. 提供准确的温度计
- 备注:发现杂货区多个冷却装置(乳制品、酸奶油、奶酪、熟食肉类、早餐香肠、培根、莎莎酱和鳄梨酱)等内部没有温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注:在海鲜步入式冷柜外的粘鼠板上发现一只死老鼠,以及肉类部门展示冷柜台面上方有5条粘满死苍蝇的粘蝇带。已指示清除、清洁并消毒相关区域。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注:在肉类和三明治/沙拉准备区的双门冷藏装置上发现破损密封垫。已指示更换并维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注:发现含有农产品和酱料的冷却装置表面有干燥食物残渣。已指示清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注:在后部储存区发现拖把存放在装有污水的拖把桶内。已指示将脏拖把悬挂晾干,以便在两次使用之间正确干燥并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注:在整个杂货和准备区域发现有水渍和损坏的天花板瓷砖。已指示更换并维护光滑且易于清洁的附件。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注:在后部储存区发现一面墙的干墙已被拆除,表面尚未完工,既不光滑也不易于清洁。已指示封闭开放空间以防止害虫进入,并提供光滑且易于清洁的表面。

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我在家乐福买了一只熟烤鸡,结果晚上呕吐了十五次,整整病了2天(而我从来不生病)。我丈夫只在晚上吃了,第二天他也出现了同样的情况。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

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我在 10 月 13 日订购了烤鸡,但出现了胃痉挛,出汗了,吃了大约 10 分钟后出现了腹泻。在那里吃饭后我也有消化问题。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

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2025 年 10 月 14 日晚上 11 点 30 分左右我收到了一块慢烤的鸡肉 chalupa,凌晨 3 点我头痛得最厉害,每 30-45 分钟就会呕吐 13 个小时。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 头痛

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2025 年 10 月 1 日,我从不列颠哥伦比亚省萨里的 Safeway 购买了 Chef Woo 烤鸡味拉面(植物性)。最佳截止日期是 2024 年 5 月 20 日——已经过期了一年多。打开后,面条有强烈的腐臭合成气味。由于植物性拉面通常含有不熟悉的脱水成分,我认为气味可能是正常的。我吃了它并在几小时内病得很厉害 —— 严重的呕吐和腹泻。后来我注意到该产品的多箱醒目地陈列在商店里。

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