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38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：粘板上有死蟑螂。取而代之的是清除死蟑螂，对受影响区域进行清洁和消毒。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：架子上有纸板衬里，油炸锅内部和平面烤架下方的铝箔纸。取而代之的是去除纸板和铝箔纸，使表面光滑、均匀且易于清洁。步入式冷却器的门把手和后方餐具清洗区附近的储物架底部有生锈的表面。取而代之的是去除铁锈并进行维护。3 个隔间水槽上方的木架子已经失修，表面磨损和摇摇欲坠。而是修理/更换架子并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下内容不干净，食物残渣/油脂积聚过多：油炸锅内柜、所有冷却器的内部，包括门的橡胶垫圈、所有储物架、所有支腿、所有设备的轮子以及平顶烤架下方。取而代之的是清洁和保养。
52。正确处置污水和废水
-评论：当水从 3 个隔间的水槽排出时，废水会从地漏中回流，排水管会大量漏水。水管工在检查期间到达，修复了问题，3 个隔间的水槽排水正常 7-38-030 (c) 优先。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：鸡肉烘焙设备附近的正面准备区域的地砖缺失并破裂。取而代之的是维修和维护。披萨烤箱上方的天花板维修不善。走进冷却器附近的墙上有洞。2 个隔间水槽后面的墙壁失修，填缝过多，墙上的覆盖物不紧密。取而代之的是对其进行维修和保养。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：外部后部存储单元中杂乱无章和不必要的物品。用于存放单个服务物品和其他物品的存储单元。由于过于混乱，无法访问整个单元。取而代之的是消除混乱，整理区域并保持能够访问所有区域。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在 tcs 准备、处理和供应即食食品时，没有经过认证的食品经理值班，例如（意大利牛肉、预煮鸡肉、碎牛肉、切成薄片的陀螺仪），必须始终在现场。食品经理在上午 11:23 进行检查后到达现场。M.（cos）（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 4 磅的温度不正确。公交车锅里预煮的鸡翅为 70. 9 华氏度，2 门玻璃伸入冷却器。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 4 磅。15 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（挤压瓶、奶瓶、散装容器、食物箱）贴上标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的装有食物的塑料垃圾箱和存放在地板上的步入式冷却器中的水桶必须从地板上存放在架子单元上，以防止交叉污染。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备冷却器顶部的擦拭布在不使用时必须存放在消毒液中。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除步入式冰箱和后方食物储存区中用于储存食物的箱子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理积聚的油脂和食物残渣 从炸锅、预制冷却器、伸手可及的冷却器、烧烤桌、准备桌、滚动推车、薯片展示架、服务柜台搁架单元、切肉机、窗台的内部和外部向上移动。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换损坏的地砖、缺少天花板瓷砖、后方存储区域的墙底松动、后方准备/洗碗区损坏的地砖、走进冷却器——门槛松动。必须清除整个墙底上多余的填缝物，才能保持光滑且易于清洁。必须封住后门墙上的孔。
55。物理设施的安装、维护和清洁…
美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 6336 号麦当劳
2 年前 • 细节
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到在后车直通车处工作的食物处理员接到命令然后他们拿到了扫把开始清扫准备区域的地面，然后进入前车直通车道，在没有洗手的情况下为顾客拿起了杯子。指示经理在每次可能的污染后让食物管理员洗手。(cos)（优先级 7-38-010）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域的洗手槽没有干手装置。检查期间在水槽处提供了纸巾。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给调酒器贴标签并挤压瓶子。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冰箱上磨损的门垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸机柜和轴架内部积聚的碎屑，走进较冷的搁架单元。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱外边缘上方满是垃圾袋，盖子张开了。经理让员工去取出垃圾袋，放在垃圾箱里，关上盖子以保证此时紧密贴合。(cos)（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换散热器中缺失的墙底和用餐区弄脏的天花板瓷砖。必须在后驱时沿墙底灌浆地板-thru。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将箱子和化学品从化学品储藏室的地板上抬起。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理 mc cafe 区域后面墙壁上积聚的食物残渣和飞溅。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和墙底上的油脂、食物残渣和水，包括步入式冷却器和冰柜。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼和二楼的酒吧洗手水槽缺少洗手标志。已指示提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域有洗手槽，员工洗手间没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食品处理人员在检查期间为洗手池购买了洗手液。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。在检查期间，经理得以将强度修正为 50 ppm。必须对设备进行适当的消毒，消毒量至少为 50 ppm。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子，并提供可进入地板的空间，以确保足够的设施清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和角落上积聚了松散的碎屑、污垢和灰尘。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到上一次于 23 年 12 月 20 日的检查 #2587268 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：炸锅的外部和内部底部需要清洁才能去除观察到的油脂；清洁油炸锅。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间门上没有发现自动关闭装置；已指示安装自动关闭装置。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：炸锅上方带盖系统中的通风口需要清洁；已指示清理通风口。
来源：chicago.gov
加拿大安大略省多伦多市巴瑟斯特街 Farm Boy
2 年前 •reported by user-tkrqp639 • 细节
熊猫快车，9330 6 英里赛普拉斯公园大道，佛罗里达州迈尔斯堡，美国
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必胜客，斯特罗沃洛斯，尼科西亚，塞浦路斯
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美国俄亥俄州阿默斯特市北莱维特路 Raising Cane's Chicken Fingers
2 年前 •reported by user-kqxb4579 • 细节