Brothers Submarine, 1200 W 63rd St, Chicago, IL 60636, USA
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报告人
报告日期：2024 年 3 月 6 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在 tcs 准备、处理和供应即食食品时，没有经过认证的食品经理值班，例如（意大利牛肉、预煮鸡肉、碎牛肉、切成薄片的陀螺仪），必须始终在现场。食品经理在上午 11:23 进行检查后到达现场。M.（cos）（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 4 磅的温度不正确。公交车锅里预煮的鸡翅为 70. 9 华氏度，2 门玻璃伸入冷却器。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 4 磅。15 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（挤压瓶、奶瓶、散装容器、食物箱）贴上标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的装有食物的塑料垃圾箱和存放在地板上的步入式冷却器中的水桶必须从地板上存放在架子单元上，以防止交叉污染。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备冷却器顶部的擦拭布在不使用时必须存放在消毒液中。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除步入式冰箱和后方食物储存区中用于储存食物的箱子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理积聚的油脂和食物残渣 从炸锅、预制冷却器、伸手可及的冷却器、烧烤桌、准备桌、滚动推车、薯片展示架、服务柜台搁架单元、切肉机、窗台的内部和外部向上移动。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换损坏的地砖、缺少天花板瓷砖、后方存储区域的墙底松动、后方准备/洗碗区损坏的地砖、走进冷却器——门槛松动。必须清除整个墙底上多余的填缝物，才能保持光滑且易于清洁。必须封住后门墙上的孔。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备/餐具清洗区积聚的油脂和食物残渣以及墙上飞溅的污垢。灰尘积聚在洗手间的上墙上。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品从地板上抬起、移除和整理后方存储区域的墙壁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备的抽油烟机和过滤器中积聚的碎屑和油脂。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到食物处理人员对装满调味品挤压瓶子的收银员进行培训。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在 tcs 准备、处理和供应即食食品时，没有经过认证的食品经理值班，例如（意大利牛肉、预煮鸡肉、碎牛肉、切成薄片的陀螺仪），必须始终在现场。食品经理在上午 11:23 进行检查后到达现场。M.（cos）（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 4 磅的温度不正确。公交车锅里预煮的鸡翅为 70. 9 华氏度，2 门玻璃伸入冷却器。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 4 磅。15 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（挤压瓶、奶瓶、散装容器、食物箱）贴上标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的装有食物的塑料垃圾箱和存放在地板上的步入式冷却器中的水桶必须从地板上存放在架子单元上，以防止交叉污染。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备冷却器顶部的擦拭布在不使用时必须存放在消毒液中。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除步入式冰箱和后方食物储存区中用于储存食物的箱子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理积聚的油脂和食物残渣 从炸锅、预制冷却器、伸手可及的冷却器、烧烤桌、准备桌、滚动推车、薯片展示架、服务柜台搁架单元、切肉机、窗台的内部和外部向上移动。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换损坏的地砖、缺少天花板瓷砖、后方存储区域的墙底松动、后方准备/洗碗区损坏的地砖、走进冷却器——门槛松动。必须清除整个墙底上多余的填缝物，才能保持光滑且易于清洁。必须封住后门墙上的孔。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备/餐具清洗区积聚的油脂和食物残渣以及墙上飞溅的污垢。灰尘积聚在洗手间的上墙上。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品从地板上抬起、移除和整理后方存储区域的墙壁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备的抽油烟机和过滤器中积聚的碎屑和油脂。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到食物处理人员对装满调味品挤压瓶子的收银员进行培训。
来源：chicago.gov
368
报告日期：2023 年 8 月 14 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上有弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
45。一次性/单一服务物品：妥善储存和使用
-评论：观察到烹饪线上的单个服务托盘朝上。指示经理翻转所有单件服务用品以防止污染。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到货架单元和步入式冷却器地板上用作衬里的纸板。指示经理从货架单元中取出所有纸板以便于清洁
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到所有伸手可及的冷却器、烹饪线架子和滚动手推车内部的食物残渣和溢出物。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物残渣和油脂溢出在烹饪设备下方的地板上，以及步入式冷却器和员工洗手间的风扇护罩上积聚灰尘。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上有弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
45。一次性/单一服务物品：妥善储存和使用
-评论：观察到烹饪线上的单个服务托盘朝上。指示经理翻转所有单件服务用品以防止污染。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到货架单元和步入式冷却器地板上用作衬里的纸板。指示经理从货架单元中取出所有纸板以便于清洁
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到所有伸手可及的冷却器、烹饪线架子和滚动手推车内部的食物残渣和溢出物。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物残渣和油脂溢出在烹饪设备下方的地板上，以及步入式冷却器和员工洗手间的风扇护罩上积聚灰尘。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
368
报告日期：2021 年 10 月 21 日
15。食物分开并受到保护
-评论：观察到生的鸡肉和鱼类存放在煮熟的上面，准备吃的蔬菜（生菜）放在凉爽的地方。指示经理始终将煮熟和准备食用的食物存放在未煮熟的（生）食物之上。检查过程中已更正。优先级违规 #7 -38-005。引文已发布。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到前方有 40 磅煮熟的鸡肉放在冷却器中，没有日期标记。指示经理说，所有超过 24 小时的食物都应标有日期或日期，最多可丢弃 7 天。经理丢弃并变性了 40 磅，价格为 125. 00 美元。优先基金会 7-38-005。引文已发布
35.使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻肉坐在 3 个隔间水槽旁边装有冷水的金属锅里。指示经理在冷自来水、冰箱或微波炉中解冻 tcs 食物，作为连续烹饪过程的一部分。男员工将集装箱放在步入式冷却器中
37.正确贴标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方准备区域中散装糖和面粉的容器没有贴标签。指示经理在不在原始容器中的情况下为所有食物贴上标签。在检查期间贴标的散装物品。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在冰箱里面地板上的食物盒。指示经理将所有食物提升到离地板六英寸的地方。
41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到整个抹布都没有存放在消毒液中。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
45.一次性/单一服务文章：正确存储和使用
-评论：观察到前准备区域中的单个服务物品/容器没有倒置。指示经理反转文章以防止 污染。男性员工在检查过程中倒置了所有物品/容器。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到门垫严重损坏/损坏的前准备/烹饪区的冷却器有几处触及。指示经理进行更换、维修和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到员工厕所里没有带盖的废物容器。指示经理提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在整个地板上观察到墙壁上有污垢和食物/酱汁飞溅和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩和过滤器上有过多的油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。
15。食物分开并受到保护
-评论：观察到生的鸡肉和鱼类存放在煮熟的上面，准备吃的蔬菜（生菜）放在凉爽的地方。指示经理始终将煮熟和准备食用的食物存放在未煮熟的（生）食物之上。检查过程中已更正。优先级违规 #7 -38-005。引文已发布。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到前方有 40 磅煮熟的鸡肉放在冷却器中，没有日期标记。指示经理说，所有超过 24 小时的食物都应标有日期或日期，最多可丢弃 7 天。经理丢弃并变性了 40 磅，价格为 125. 00 美元。优先基金会 7-38-005。引文已发布
35.使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻肉坐在 3 个隔间水槽旁边装有冷水的金属锅里。指示经理在冷自来水、冰箱或微波炉中解冻 tcs 食物，作为连续烹饪过程的一部分。男员工将集装箱放在步入式冷却器中
37.正确贴标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方准备区域中散装糖和面粉的容器没有贴标签。指示经理在不在原始容器中的情况下为所有食物贴上标签。在检查期间贴标的散装物品。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在冰箱里面地板上的食物盒。指示经理将所有食物提升到离地板六英寸的地方。
41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到整个抹布都没有存放在消毒液中。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
45.一次性/单一服务文章：正确存储和使用
-评论：观察到前准备区域中的单个服务物品/容器没有倒置。指示经理反转文章以防止 污染。男性员工在检查过程中倒置了所有物品/容器。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到门垫严重损坏/损坏的前准备/烹饪区的冷却器有几处触及。指示经理进行更换、维修和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到员工厕所里没有带盖的废物容器。指示经理提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在整个地板上观察到墙壁上有污垢和食物/酱汁飞溅和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩和过滤器上有过多的油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。
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疑似来源：火锅
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：我朋友的症状真的很严重。其中一人的血压甚至降至30左右。最后我们甚至不得不坐救护车去医院。我们真的很生气。
疑似来源：火锅
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：我朋友的症状真的很严重。其中一人的血压甚至降至30左右。最后我们甚至不得不坐救护车去医院。我们真的很生气。
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由于存在原产于墨西哥和中美洲的有毒植物黄夹竹桃，世界绿色营养公司宣布扩大其2024年1月12日的召回范围，将GREEN ELV NUTRITION品牌Elv Control草本补充剂90粒胶囊包括在内。该产品仅通过授权分销商出售，不能通过电子商务平台或实体商店出售，因为World Green Nutrition不通过这些方式进行销售，也不是授权的销售渠道。迄今为止，该公司尚未收到与食用该产品有关的疾病报告；但是，在美国食品和药物管理局发现该产品含有黄夹竹桃之后开始召回市场。
为了便于识别相关产品，请注意，它装在白色容器中；蓝色盖子；并标有该批次的标记：N1082701（EXP：050328）、GESPM240622（EXP：071324）、GESPM300622（EXP: 071324）、GESPM050722（EXP: 071324）、190620230009B（EXP: 061928）、190620231573678B（EXP: 061928）、190620231573678B（EXP: 061928）: 062828) 和 280620231573678BA（EXP: 062828）。
消费者应停止食用召回的产品。购买了召回的批量ELV Control草本补充剂90粒胶囊的消费者可以将其退回购买地点，以换取该公司销售的另一种产品的换货。有疑问的消费者可以联系该公司。
食用黄夹竹桃会对神经、胃肠道和心血管健康造成严重甚至致命的不利影响。症状可能包括恶心、呕吐、头晕、腹泻、腹痛、心脏变化、心律失常等。
如果您在食用本产品后出现上述症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：世界绿色营养有限公司
品牌名称：Green ELV Nutrition
产品召回：Elv Control 草本补充剂
召回原因：产品含有黄夹竹桃。
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 4 日
来源：www.fda.gov
为了便于识别相关产品，请注意，它装在白色容器中；蓝色盖子；并标有该批次的标记：N1082701（EXP：050328）、GESPM240622（EXP：071324）、GESPM300622（EXP: 071324）、GESPM050722（EXP: 071324）、190620230009B（EXP: 061928）、190620231573678B（EXP: 061928）、190620231573678B（EXP: 061928）: 062828) 和 280620231573678BA（EXP: 062828）。
消费者应停止食用召回的产品。购买了召回的批量ELV Control草本补充剂90粒胶囊的消费者可以将其退回购买地点，以换取该公司销售的另一种产品的换货。有疑问的消费者可以联系该公司。
食用黄夹竹桃会对神经、胃肠道和心血管健康造成严重甚至致命的不利影响。症状可能包括恶心、呕吐、头晕、腹泻、腹痛、心脏变化、心律失常等。
如果您在食用本产品后出现上述症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：世界绿色营养有限公司
品牌名称：Green ELV Nutrition
产品召回：Elv Control 草本补充剂
召回原因：产品含有黄夹竹桃。
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 4 日
来源：www.fda.gov
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过去 30 天