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Brothers Submarine, 1200 W 63rd St, Chicago, IL 60636, USA

Último relatório:

Brother's Submarine & Chicken, 1200 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 6 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da … Ver Mais
cidade de chicago
- comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado estava de plantão enquanto os alimentos prontos para consumo estavam sendo preparados, manuseados e servidos, como (carne italiana, frango pré-cozido, carne moída, giroscópios fatiados), que devem estar sempre no local. O gerente de alimentos chegou ao local após a inspeção ter sido realizada às 11h23. (cos) (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou uma temperatura imprópria de 4 libras. Asas de frango pré-cozidas a 70, 9f em uma panela dentro de um alcance de vidro de 2 portas no refrigerador. O produto foi descartado pelo gerente. Deve conter alimentos frios a 41,0f ou menos. Aprox. 4 libras. $15. (cos) (prioridade 7-38-005) (citação emitida)

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos (garrafas comprimidas, agitadores, granel, caixas de alimentos) quando os alimentos não estiverem na embalagem original.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: as caixas de plástico observadas com alimentos e baldes armazenados no chão do refrigerador devem ser armazenadas fora do chão em estantes para evitar contaminação cruzada.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: o pano de limpeza observado na parte superior do refrigerador de preparação deve ser armazenado em uma solução higienizante quando não estiver em uso.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: deve armazenar o desgaste de plástico com as alças na posição vertical.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos no freezer e na área traseira de armazenamento de alimentos.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida, construir desde o interior e o exterior de fritadeiras, refrigeradores de preparação, refrigeradores de alcance, mesa de churrasco, mesas de preparação, carrinhos rolantes, expositores de chips, estantes de balcão de serviço, cortador de carne e peitoris de janela.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir ladrilhos danificados, ladrilhos de teto ausentes, bases de parede soltas na área de armazenamento traseira, ladrilhos danificados pela área traseira de preparação/lavagem de louça, piso mais frio - soleira solta. Deve remover a calafetagem excessiva de toda a base da parede para ficar lisa e fácil de limpar. Deve selar o orifício na parede da porta traseira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados e respingos das paredes nas áreas de preparação/lavagem de pratos. Acumulação de poeira na parede superior do banheiro.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos fora do chão e longe das paredes na área de armazenamento traseira.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar os detritos e a gordura acumulados no exaustor e nos filtros do equipamento de cozinha.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum manipulador de alimentos treinando como caixa que enche garrafas de condimentos.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 14 de agosto de 2023
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observaram panos de limpeza sujos nas mesas de preparação. Gerente instruído a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados … Ver Mais
e usados adequadamente
- comentários: bandejas de serviço individuais observadas voltadas para cima na linha de cozimento. O gerente instruiu a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão observado usado como forro em estantes e pisos de refrigeradores. Gerente instruído a remover todo o papelão das estantes para facilitar a limpeza

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: observou restos de comida e derramamentos no interior de todos os refrigeradores, prateleiras de cozinha e carrinhos rolantes. Instruído para limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observaram derramamentos de restos de comida e graxa no chão sob o equipamento de cozinha e acúmulo de poeira nas proteções do ventilador no refrigerador e no banheiro dos funcionários. Instruído para limpar e manter.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 21 de out de 2021
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observou frango cru e peixe armazenados acima cozidos e prontos para comer vegetais (alface) dentro de caminhada no refrigerador. Gerente instruído sempre para armazenar alimentos cozidos e prontos para comer acima dos … Ver Mais
alimentos crus (crus). Corrigido durante a inspeção. Violação de prioridade #7 -38-005. Citação emitida.

23. Marcação e disposição de data adequadas
- comentários: observou 40 libras de frango cozido no alcance da frente no refrigerador sem marcação de data. Gerente instruído de que todos os alimentos mantidos por mais de 24 horas devem ser marcados com dia ou data para descartar no máximo 7 dias. O gerente descartou e desnaturou 40 libras a US $125, 00. Fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida

35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: carne congelada observada sentada em uma panela de metal com água fria ao lado da pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a descongelar alimentos tcs em água corrente fria, na geladeira ou no microondas como parte de um processo de cozimento contínuo. Empregado masculino coloca contêiner no refrigerador walk-in.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados de açúcar e farinha na área de preparação traseira não rotulada. Gerente instruído a rotular todos os alimentos quando não estiverem no recipiente original. Itens a granel rotulados durante a inspeção.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas observadas de itens alimentares armazenados no chão dentro andar no freezer. Gerente instruído a elevar todos os alimentos a seis polegadas do chão.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: panos de limpeza observados por toda parte não armazenados em uma solução higienizante. Gerente instruído a armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: observou artigos/recipientes de serviço único não invertidos na área de preparação frontal. Gerente instruído a inverter artigos para evitar contaminação. Funcionário masculino inverteu todos os artigos/contêineres durante a inspeção.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou vários alcanças em refrigeradores na área de preparação/cozimento frontal com juntas de porta gravemente deterioradas/danificadas. Gerente instruído para substituir, reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto no banheiro da equipe. Gerente instruído para fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes observadas com sujeira e respingos de alimentos/molho e detritos nos pisos por toda parte. Gerente instruído para limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou acúmulo excessivo de graxa no exaustor e nos filtros. Gerente instruído para limpar e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou dois funcionários do sexo masculino e 2 funcionárias do sexo feminino sem certificados de manipulador de alimentos. Gerente instruído a cumprir o requisito do manipulador de alimentos idph.

Origem: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #chicken #fish #lettuce #meat #sugar

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X

Papa Johns Pizza, Monroe Highway, Pineville, LA, EUA

há 1 semana reported by user-xxfh9561

Pedi palitos de pão de alho e frango desossados anteontem para meus “dias de trapaça” - Pedi frango desossado com alho e canela ontem e ainda tinha alguns palitos de alho que sobraram do dia anterior, algumas horas depois de comer nas duas ocasiões (lembre-se de que … Ver Mais
isso foi tudo que eu comi durante o dia e não sou sensível a alimentos picantes, nunca fui nem tive uma experiência como essa antes de comer papa johns), comecei a sentir calor. erupções cutâneas, cólicas abdominais severas, leve falta de ar e fezes soltas. Nem consegui trabalhar hoje porque eu ainda me sinto mal. Eu imediatamente joquei fora o resto da comida na lixeira depois de perceber o que estava causando meus sintomas  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, Falta de ar
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#papajohns #pineville #louisiana #us #bread #chicken #breadsticks #garlic

A ProBox, uma empresa de alimentos com sede na Irlanda, emitiu um recall para todos os seus produtos Just Smoothie. O recall se deve ao fato de a empresa não ter a aprovação necessária para produzir esses itens e por usar um número de aprovação incorreto.

Os … Ver Mais
produtos recolhidos incluem Just Smoothie Banana & Mango, Just Smoothie Forest Berries, Just Smoothie Strawberry & Banana e quaisquer outros produtos ProBox Just Smoothie. Todos esses itens vêm em embalagens de 250 ml. O recall se aplica a todos os lotes e datas de validade desses produtos.

O problema foi descoberto durante uma verificação de rotina pela empresa. Os varejistas foram solicitados a remover todos os produtos ProBox Just Smoothie da venda, e os consumidores são aconselhados a não consumir os smoothies implicados.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.fsai.ie
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#ie

Z

Lidl, Route du Condroz, Seraing, Bélgica

há 2 semanas reported by user-zznxj545

Náuseas, vômitos após comer mirtilos L1502 GGN 4050373190385 rastreabilidade 177340
Agora, Blueberry comprou na Idel de Boncelles. Minha filha de 3 anos comeu a mesma coisa há 3 dias sem saber a que se devia. Por minha vez, hoje, estou fazendo a conexão  | Sintomas: Náusea, Vomitando

#lidl #seraing #regionwallonne #be

R

KFC Pontypool - Lower Mill Field, Pontypool, Reino Unido

há 2 semanas reported by user-rmqfz434

Preciso denunciar e fazer uma reclamação sobre toda a minha família. Meu parceiro e minha filha de 8 anos têm uma intoxicação alimentar causada pelo KFC Pontypool. Ontem à noite, 10/04/2024, por volta das 18h, estivemos em Pontypool KFC para jantar e compramos um recibo original de … Ver Mais
frangos e embrulhamos para nós. Depois de comer, vamos dormir. Poucas horas depois, das 2h30, minha filha acordou com choro e fortes dores de estômago e correu para o banheiro, meia hora depois. Ela está vomitando e com dor de cabeça. Nossa sensação (eu e meu parceiro) é de dor de estômago e gases fedorentos, mas somos adultos e temos mais tolerância do que minha filha de 8 anos. Toda a família comeu as galinhas que estavam rosadas e mal cozidas. Sabemos que isso vem do KFC Pontypool porque não comemos nada de antes. Precisamos fazer uma denúncia porque isso é nojento. Minha filha não consegue dormir, está chorando de fortes dores de estômago, vomitando e não pode ir à escola esta manhã por causa disso. Meu parceiro também reclama de dores de estômago e quase vomita, eu tenho dor de estômago sem vomitar, mas meu estômago produz gases muito fedorentos a cada 5 minutos. Você pode nos ajudar sobre isso e dar o próximo passo, se possível, por favor. Muito obrigado. E esperando sua resposta..  | Sintomas: Vomitando, Dor de estômago, cefaleia, Gás
Veja menos

#kfc #raw #undercooked #pink #pontypool #wales #gb #wrap

R
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: nuggets de frango Tyson ou sorvete de laranja com açúcar light
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras

#publix #peachtreecorners #georgia #us #chicken #chickennuggets #orange #sugar #tyson

A Fromagerie Blanc, fabricante francesa de queijos, emitiu um recall para seu queijo de cabra com leite cru devido à detecção de Listeria monocytogenes, uma bactéria que pode causar listeriose. Os produtos recolhidos foram distribuídos por toda a França. O problema foi descoberto por meio de testes … Ver Mais
de rotina, que revelaram a presença de Listeria monocytogenes.

O recall inclui uma variedade de produtos de queijo da marca Fromagerie Blanc, incluindo Palet, Sauvaget, Fusete, St maure, Crottin, Bûchette, Pavé, Roue, Tricorne, Pyramide, Pictou, Arc, Fleur du Japon, Chabis, Cabris, Tour e Cœur.
- Queijo láctico envelhecido dos lotes 60 a 96. Data entre 29/04/2024 e 04/06/2024
- Queijo láctico fresco dos lotes 60 a 96. Melhor antes da data entre 29/04/2024 e 04/06/2024
- Queijo de casca florida em lotes 60 a 96. Data de validade entre 29/04/2024 e 04/06/2024

A lista completa dos produtos recuperados e seus distribuidores está disponível no link abaixo.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.

Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

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