Relatórios de segurança alimentar: Brothers Submarine, 1200 W 63rd St, Chicago, IL 60636, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Brothers Submarine, 1200 W 63rd St, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 6 de setembro de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: temperatura imprópria observada de aproximadamente 5 libras. Frango pré-cozido a 101. 7f em uma panela grande na prateleira inferior do carrinho rolante. O produto foi descartado pelo gerente. Deve conter…
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: temperatura imprópria observada de aproximadamente 5 libras. Frango pré-cozido a 101. 7f em uma panela grande na prateleira inferior do carrinho rolante. O produto foi descartado pelo gerente. Deve conter…
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Relatório Regulatório
Brother's Submarine & Chicken, 1200 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 6 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da…
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da…
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Relatório Regulatório
Brothers Submarine, 1200 W 63rd St, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 14 de agosto de 2023
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observaram panos de limpeza sujos nas mesas de preparação. Gerente instruído a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados…
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observaram panos de limpeza sujos nas mesas de preparação. Gerente instruído a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados…
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Relatório Regulatório
Brothers Submarine, West 63rd Street, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 21 de out de 2021
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observou frango cru e peixe armazenados acima cozidos e prontos para comer vegetais (alface) dentro de caminhada no refrigerador. Gerente instruído sempre para armazenar alimentos cozidos e prontos para comer acima dos…
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observou frango cru e peixe armazenados acima cozidos e prontos para comer vegetais (alface) dentro de caminhada no refrigerador. Gerente instruído sempre para armazenar alimentos cozidos e prontos para comer acima dos…
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