Rapports de sécurité alimentaire: Brothers Submarine, 1200 W 63rd St, Chicago, IL 60636, USA
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Rapport réglementaire
Brothers Submarine, 1200 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 sept. 2024
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : température inappropriée observée d'environ 5 livres. Poulet précuit à 101, 7 pieds dans un grand moule en forme de bus sur l'étagère inférieure du chariot roulant. Le produit a été…
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : température inappropriée observée d'environ 5 livres. Poulet précuit à 101, 7 pieds dans un grand moule en forme de bus sur l'étagère inférieure du chariot roulant. Le produit a été…
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Rapport réglementaire
Brother's Submarine & Chicken, 1200 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de responsable alimentaire certifié. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville…
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de responsable alimentaire certifié. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville…
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Rapport réglementaire
Sous-marin Brothers, 1200 W 63e rue, Chicago, IL, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 14 août 2023
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : des chiffons d'essuyage souillés ont été observés sur les tables de préparation. Il a demandé au responsable de stocker les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.…
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : des chiffons d'essuyage souillés ont été observés sur les tables de préparation. Il a demandé au responsable de stocker les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.…
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Rapport réglementaire
Sous-marin Brothers, West 63rd Street, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 21 oct. 2021
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : poulet cru observé et poisson conservés au-dessus des légumes cuits et prêts à manger (laitue) à l'intérieur de la glacière. Il a demandé au gestionnaire de toujours conserver les aliments cuits et…
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : poulet cru observé et poisson conservés au-dessus des légumes cuits et prêts à manger (laitue) à l'intérieur de la glacière. Il a demandé au gestionnaire de toujours conserver les aliments cuits et…
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