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Restaurant

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W

麦当劳，蒙德图尔街，朗吉斯，法国

2 年前 •reported by user-wffwt352 • 细节

怀疑食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、发冷
疑似来源：昨天在 Rungis 的 Mac Do 吃的饭
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：在 19:00 左右订购 mac deluxe  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战

#mcdonalds #rungis #iledefrance #france #三明治

3   评论 评论
T

美国阿拉巴马州蒙哥马利东方大道 Chick-fil-A

2 年前 •reported by user-trvxb141 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：Chick-fil-A 鸡肉沙拉和嫩肉。这就是我昨天吃的全部
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#chickfila #montgomery #alabama #unitedstates #鸡 #沙拉 #鸡肉沙拉

8   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥哈莱姆大道北 7152 号暹罗宝藏

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 18 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板、设备侧面和油炸柜内部积聚了油脂和食物残渣。已指示进行详细清洁并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油烟机上积聚了油脂，管道在烹饪线上方从引擎盖流出。已指示细节清理并保持良好状态。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未在 2023 年 6 月 20 日的报告 #2577530 中得到纠正：#39 “发现洗碗机和制备台之间没有防溅罩。必须提供。'#57 '在没有食物处理者证书的场所找到了食物处理者。必须提供。'#58 '找到了没有接受过敏原培训的卫生经理。必须提供。” 已指示进行更正并遵守规定。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 3204 号 Popeye's Chicken

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的情况。指示一定要有一名持有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的值班人员。优先基金会 7-38-012。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的情况。指示一定要有一名持有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的值班人员。优先基金会 7-38-012。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。观察到该设施放置了 13 个昆虫控制装置。指示不要放置任何害虫设备，只有害虫防治才能处理所有害虫设备。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 人观察到制冰机上提供的气隙不足。指示在地漏和连接到制冰机的管道之间至少留出 6 英寸的气隙。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。观察到双门冰箱和步入式冷却器/冰柜对面的汤柜后面有11堵墙没有覆盖。观察到的地板需要通过 3 个隔间的水槽重新灌浆。观察到一些破裂的地砖。已指示使所有表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到所有烹饪装置下方、所有制冷机组周围以及前台顾客柜台下方/食物准备处下方和周围有过多的面粉、食物、油脂和污垢碎屑。观察到 3 个隔间的水槽下有积水。已指示全部清除。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #popeyes #chicago #illinois #unitedstates

36   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 6321 号 Popeyes

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 17 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。没有发布引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有为现任值班经理张贴或提供原始有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会：7-38-012，引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：三个隔间的水槽没有提供消毒溶液，0ppm。一袋溶液几乎是空的，没有安装在分配消毒液的壁挂泵上。餐具只能清洗和漂洗，未经过消毒。经理通过提供一袋新的消毒剂溶液并将其安装到所述泵上来纠正问题。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：发现煮熟的鸡肉存放在前置保温装置的灯下，温度为 126. 4f；127. 2f 和 129f。目前向顾客提供食物。食物被丢弃并变性。优先权违规：7-38-005。与以下引文合并。27 英镑，价值 63 美元。

22。适当的保冷温度
-评论：温度不当的冷 tcs 食物：生鸡肉温度为 47. 7f 到 51. 3f；生腌制的鸡肉温度为 48. 5f。预先包装好的切成丁的卷心菜，温度为 54 华氏度。切达干酪 48. 4f，大米 49. 5f 提到的食物存放在步入式冷却器和步入式冰柜中。食物被丢弃并变性。900 英镑，价值 2300 美元。违反优先权的行为：7-38-005，引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现步入式冷却器温度为 50f… 更多

#rodents #mice #rats #popeyes #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

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