Restaurant 生病了？你需要知道什么

A

画廊咖啡厅，美国伊利诺伊州芝加哥市北大街西1760号

3个月前 • 细节

Report date: Oct 29, 2025
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-202. 15 : observed a gap in left corner of front door must make tight fitting to prevent insect entry.

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: 3-305. 11… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #碗

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A

D先生零食店，美国伊利诺伊州芝加哥市西迪弗西大道6656号

3个月前 • 细节

报告日期：2025年10月28日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到后方食品准备/洗碗区域的洗手池没有洗手皂。在上述洗手池提供了洗手皂。优先基础7-38-030(c)，已开具传票

10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到厕所内没有手部干燥设施。指示提供并维护。此时提供了纸巾。优先基础7-38-030 (c)，传票与上述违规合并

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：现场观察到大约12只或更多小苍蝇和大约5个老鼠粪便。在后方食品准备/洗碗区域观察到小苍蝇。在冷冻柜附近的地板上、后方食品准备/洗碗区域白洋葱箱附近食品准备台下方的下层架子上发现了老鼠粪便。此外，在前方食品准备/服务区域双门冰箱附近服务台下方右侧的地板上也发现了老鼠粪便。指示消除小苍蝇活动，清除老鼠粪便，并清洁和消毒所有受影响的区域。优先基础7-38-020(a)，已开具传票

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到后方食品准备区域冷冻柜右侧有干燥液体食品溅射物堆积。指示深度清洁并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后方食品准备区域冷冻柜附近的墙壁有干燥食品溅射物，需要清洁。指示清洁并维护上述墙壁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Ch酒厂，美国伊利诺伊州芝加哥市西兰道夫街564号

3个月前 • 细节

####报告日期：2025年10月28日
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：发现芝加哥市卫生管理员没有过敏原培训。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1760 号 Koko's 地中海烧烤

3个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 28 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物管理员在 1 个隔间的水槽里冲洗戴着手套的手，然后摘下手套在自来水下冲洗双手，然后戴上塑料手套，没有在指定的洗手槽正确洗手。指导经理洗手以及在需要时进行洗手。（优先基金会 7-38-010）（cos）（引文已发布）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 10 磅）的温度不当。在保温装置内煮熟的鸡肉介于 116. 7f-122. 4f 之间。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 10 磅。30 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到煮熟的即食食物（例如 10 磅）的 tcs 温度不当。煮熟的鸡胸肉重量在 71. 6 英尺 10 磅不等。煮熟的鸡肉串 71. 0f. 10 磅。鸡肉丁 128. 冷藏装置内有 3f。经理丢弃的商品必须含有 41.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鸡胸肉 #苏打 #肉

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La Birrieria餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市西大街4743号

3个月前 • 细节

####报告日期：2025年10月28日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到现场没有当前的害虫控制记录。最后报告显示过去几个月的日期（9/24）。指示负责人在重新检查前让持证害虫控制技术员为设施提供服务。优先基础 #7-38-020(c)。已开具传票。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到酒吧区域三格水槽下排水管有积聚物。指示负责人清洁和维护。

来源：chicago.gov

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A

Nettare, 1953 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

3个月前 • 细节

Report date: Oct 27, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a certified food managers certificate must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers… 更多

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