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Restaurant

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A

美国伊利诺伊州芝加哥塞尔马克路 3948 W Fish & Chicken

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 6 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生证书。在检查时指示负责人，在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、鱼、牛肉）时，现场都需要经过认证的经理和有效的原始证书。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到微波炉内部积聚了过多的食物残渣。指示负责人进行详细的清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖系统中的灯泡烧坏了。已指示人员更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼

28   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 5210 W Fina Estampa

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 3 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到设施里有呕吐和腹泻清理包，没有相应的清理程序来应对呕吐和腹泻事件。被指示提供和维护适当的物资和相应的书面程序。必须将保单和物资随时留在现场。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在打印的菜单上没有发现所有可以生吃或未煮熟的动物食品的披露和提醒。指示在菜单上披露所有可以未煮熟或生吃的食物（鸡蛋、任何风格的牛排、鱼），并在菜单上添加提醒，内容为：*这些食物可以未煮熟或生吃。食用未煮熟的食物或生的食物会增加食源性疾病的风险。（参见 cdph 消费者咨询讲义）提供了消费者咨询标志，标明了优先基金会违规行为 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：注意到厨房准备桌上的容器里有散装调味料。被指示为从原始容器中取出的物品提供通用名称标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 10 只蟑螂。在后方干库和后部额外冷却装置之间的热水柜中发现了蟑螂活动。注意到前面的收银台上有小蟑螂。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #牛排

37   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥市西 26 街 3103 号 La Baguette Chicago/Tortas Futboleras

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 3 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部部件上的黑色霉菌样物质滴落到垃圾箱的冰上（用于人类食用/饮料的冰）。指示负责人丢弃冰块，对制冰机进行清洁和消毒，并随时进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有通用名称标签的白色散装食材容器。指示负责人为所有非原装容器贴上通用成分名称的标签并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往垃圾箱通道的外后门，底部有 1/2 英寸的间隙。指示负责人修理门以使其紧密贴合和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 3835 号 La Estrella

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到熟食店肉类柜台前的地板上散落着35只老鼠的粪便。必须移除受影响区域并进行细节清洁。还必须致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到用纸板遮住步入式冷却器内的架子。必须拆下并保持光滑且易于清洁。必须清洁所有冷却器的内部，并在后部除霜深冷柜。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面准备区域 3 comp 水槽的水龙头颈部有漏水。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板需要对墙底和内角进行细节清洁，以清除溢出物和/或碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到的食物处理员培训证书已过期。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求，否则将随之引用。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

28   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 3943 号 B & A Supersub

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 40 个老鼠粪便散落在冷藏室侧面和熔炉附近的后方储藏区。指示负责人清除所有老鼠粪便并对区域进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备桌底部有碎片和积聚物。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到桌子下方和设备后面的地板上有食物残渣和垃圾。指示负责人进行详细的清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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D

美国科罗拉多州柯林斯堡西伊丽莎白街 QDOBA 墨西哥美食

4个月前 •reported by user-dygt9346 • 细节

我和朋友在 25 年 6 月 10 日晚上 8 点左右收到了 qdoba（柯林斯堡，伊丽莎白街）。
我们今天早上 10 月 7 日 25 日醒来后感觉非常难过。我们有呕吐、发烧、腹泻、胃痛和头痛。
我必须请假去急诊室接受治疗，这给了我一些药物。我认为这个问题需要报告和预防。

#qdoba #fortcollins #colorado #unitedstates

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H

美国德克萨斯州绍斯莱克东南湖大道 Duff's Famous Wings

4个月前 •reported by user-hdckc894 • 细节

星期六晚上在德克萨斯州绍斯莱克吃了 Duffs 的大蒜翅膀。几个小时后，脸上出现了皮疹。那天晚上感冒发冷和身体疼痛。（还有剩余的翅膀。）他们能接受测试吗？星期天一整天都感觉饱腹感。周日疲劳乏力，胃部仍然饱腹感。周一间歇性腹泻。星期二抽筋，持续腹泻，现在卧床不休。为抗生素打电话给博士。

#southlake #texas #unitedstates #翅膀 #大蒜

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Recall notice

开心果内核因 Salmonella 召回

4个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于沙门氏菌可能受到污染，库罗什食品市场正在召回开心果仁。召回的产品在不列颠哥伦比亚省北温哥华朗斯代尔大道1860号的库罗什食品市场出售。

受影响的产品：
-品牌：无
-产品：开心果仁
-尺寸：可变
-UPC：所有以 200422 开头的代码
-优惠码：在 26 年 5 月 25 日打包

根据加拿大食品检验局的测试结果，第 2 类召回（编号：RA-78190）于 2025 年 10 月 7 日启动。

来源：recalls-rappels.canada.ca/alert-recall/pistachio-kernel-recalled-due-salmonella

#northvancouver #britishcolumbia #canada

食品召回 Pistachio Kernel recalled due to Salmonella Kourosh Foods Market is recalling pistachio kernels due... 照片 #1
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