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食品安全报告: United States

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外出就餐时有过不好的经历？

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K

美国宾夕法尼亚州费城科特曼大道 Popeyes

1 年前 •reported by user-kgdxt246 • 细节

我订购了一顿鸡肉三明治餐但在胃开始抽筋不到 10 分钟后就吃了然后我一直在打嗝，最后我把我吃的所有东西都扔掉了  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛, Burping

#popeyes #philadelphia #pennsylvania #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

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监管报告

美国纽约布鲁克林羊头湾路 1520 号 Apani 11235

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 15 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
没有提供经过适当比例和校准的温度计或热电偶，或者在食物准备和冷/热保鲜区不容易拿到，无法测量 TCS 食物在烹饪、冷却、再加热和保温过程中的温度。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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F

托蒂诺的披萨卷，路易斯安那州，美国

1 年前 •reported by user-fzhkg552 • 细节

星期二我吃了披萨卷但肚子很痛但我一点都不介意我以为自己可能已经吃饱了因为我一整天都没吃东西所以我放手了，今天我吃了更多的披萨卷而且我无法停止使用洗手间我的肚子疼得很厉害，当我终于恢复平静下来的时候我马上回厕所感觉好像有东西在吃我的内心太痛了我再也不会吃了 totinos 再说一遍，我非常失望和不开心，因为在我吃它们之前我还不错。

#totinos #louisiana #unitedstates #披萨

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C

美国缅因州奥古斯塔惠顿路 Texas Roadhouse

1 年前 •reported by user-cptxp334 • 细节

我和男朋友一起吃过饭。每当我去其中一家餐厅时，我都会感到不舒服，自从我多年没去过餐厅以来我就忘记了。我们有一张礼品卡 —— 我不会在那里花钱。我们都吃了面包卷和黄油、盛开的洋葱，我吃了凯撒沙拉和鸡胸肉。他吃了三明治。不到一小时，我开始感到恶心。四个小时后，我因腹泻、呕吐、胃痛、头痛、发冷和发烧而蜷缩在浴室地板上持续了几个小时。第二天我把剩菜扔掉了。我还是感觉不舒服。

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爆发

志贺氏菌疫情与密苏里州 LongHorn 牛排馆有关

1 年前 •source foodpoisonjournal.com • 细节

圣克莱尔县卫生局（SCCHD）和伊利诺伊州公共卫生部（IDPH）正在调查与伊利诺伊州费尔维尤高地北伊利诺伊街6115号的LongHorn牛排馆有关的志贺氏菌疫情。截至2024年10月11日，有68人报告了疾病，其中9人需要住院治疗。受影响的人年龄在12至80岁之间，于2024年9月20日至9月30日期间在LongHorn牛排馆用餐。其中，有24例经检测呈志贺氏杆菌阳性，志贺氏菌是一种影响消化系统的细菌。其余44人报告的症状与志贺氏菌病一致，志贺氏菌病是由志贺氏菌引起的。

该疫情是在SCCHD收到实验室报告后发现的，证实在LongHorn Steakhouse吃过饭的一些人感染了志贺氏杆菌。该餐厅于2024年10月2日自愿关闭，并一直在与SCCHD和IDPH全力合作进行调查。卫生部门已对该餐厅进行了环境评估，并就安全的食物处理和正确的洗手规程提供了指导，以防止该疾病的进一步传播。

SCCHD继续监视情况，接收顾客和工作人员的测试结果。餐厅工作人员必须进行两次志贺氏菌检测阴性，间隔至少24小时，然后才能重返工作岗位。SCCHD还提醒地区医生注意疫情，并为出现志贺氏菌病症状的患者提供了指导。

志贺菌病的症状通常在感染后一到两天开始，持续大约一周。这种疾病很容易传播，通常通过受污染的水、食物、表面或物体传播。良好的卫生习惯，包括彻底洗手以及对厨房用具和表面进行例行清洁和消毒，可以帮助降低感染风险。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.foodpoisonjournal.com/food-poisoning-information/missouri-longhorn-steakhouse-linked-to-68-shigella-illnesses/

#longhornsteakhouse #fairviewheights #illinois #unitedstates

爆发 Shigella Outbreak Linked to Missouri LongHorn Steakhouse The St. Clair County Health Department (SCC... 照片 #1
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