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食品安全报告: United States

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外出就餐时有过不好的经历?

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丹佛Hammond's Candies公司正在召回4盎司装的黑巧克力迷你华夫蛋筒,因为它们可能含有未申报的牛奶。对牛奶过敏或严重敏感的人如果食用这些产品,可能面临严重或危及生命的过敏反应风险。Hammond's黑巧克力迷你华夫蛋筒已分销至AL、AR、AZ、CA、CO、DE、FL、GA、IA、IL、IN、KS、KY、MA、MD、MI、MN、MO、MT、NC、NH、NJ、NM、NV、NY、OK、OR、SC、SD、TN、TX、UT、VA、VT、WA、WI、WV、WY、华盛顿特区,通过零售店和通过其网站及亚马逊网站的邮购方式销售。召回的Hammond's黑巧克力迷你华夫蛋筒包装在4盎司立式可重封袋中,UPC码为-6 91355 90513 5。Hammond's此产品的商品编号为FC23212。召回产品代码LN0525453保质期至:03/20/2025和LN0525453保质期至:05/20/2025可在袋子背面下方中央区域找到。请参见附图示例。迄今为止已有一例与此问题相关的过敏反应报告。召回是在公司收到一份消费者在食用产品后出现过敏反应的报告后启动的。作为公司正在进行调查的一部分,产品经检测发现含有超过微量的牛奶蛋白,这在包装上未标明。公司对原因的调查正在进行中。购买了Hammond's黑巧克力迷你华夫蛋筒的消费者被敦促将其退回购买地点以获得全额退款。公司名称:Hammond's Candies 品牌名称:Hammond's 召回产品:黑巧克力迷你华夫蛋筒 召回原因:未申报牛奶 FDA召回日期:2024年9月6日 来源:www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/hammonds-candies-issues-allergy-alert-undeclared-milk-hammonds-dark-chocolate-filled-mini-waffle

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源:披萨
发作:4 到 12 小时
时长:少于 4 小时
生病了:我
昨天我订购了小凯撒披萨,但食物中毒非常严重,以前在同一家餐厅也发生过这种情况  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#littlecaesarspizza #hazlehurst #mississippi #unitedstates #披萨

昨晚 9 月 6 日我吃了炸鸡沙拉。我姐姐咬了一小口说味道不太好,但我一直在牧场里蘸的,味道真的没有什么不寻常的东西。我以为她就是不喜欢,因为她也不喜欢自己的食物。大约 2-3 小时后,我病得很厉害。它突然击中了我。我有过可怕的胃痉挛、呕吐和腹泻。我们房间里没有其他人生病。我是唯一一个拿到鸡肉沙子的人。我一直呕吐到早上 6 点,刚才开始感觉好一点。地点:赤脚着陆地点

#northmyrtlebeach #southcarolina #unitedstates #鸡 #炸鸡

我是派对中唯一一个在 24 年 9 月 5 日下午 6:00 在沙拉吧吃饭的成员。凌晨 5 点左右我病得很厉害,自晚饭以来没有吃过其他任何东西。我队伍中其他吃过食物的人没有生病。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战

#jasonsdeli #corpuschristi #texas #unitedstates #沙拉

报告日期:2024 年 9 月 4 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有经过认证的值班食品经理,也没有张贴有效的食品经理证书供查看,例如(豆类、大米、混蛋),在准备、处理和供应食物时,必须始终在现场。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器贴标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到地下室门左上角的缝隙必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。

43。在用器具:妥善存放
-评论:3-304。12:观察到存放在 3 个隔间水槽和墙壁之间的刀具必须拆下并妥善存放

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11(c):必须清理储物架衬里、油炸柜内部和支腿上积聚的油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。13:必须密封门道、窗户和木饰的所有裂缝和缝隙。必须修复或更换后方准备区域损坏的天花板、卫生间墙上的洞。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。16:必须在坑附近的墙壁上刮掉碎的油漆。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11:必须清理整个场所墙壁上积聚的食物飞溅和灰尘

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理地板下方、周围和墙底上积聚的碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:2-102。13:观察到不得为新员工提供和维护任何食物处理人员培训。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:之前在报告 #2600313 8/16/24 中存在的优先基金会违规行为未得到纠正仍观察到大约有证据。30 只或更多活蟑螂在 3 个隔间水槽的窗台裂缝中爬行,在整个地下室的地板上爬行。还有证据表明,地下室后门附近的地板上有大约 15 个或更多的老鼠粪便混杂着碎片和泥土。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。必须让害虫防治操作员在 24 年 9 月 4… 更多

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报告日期:2024 年 9 月 4 日
47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:工作线后面的冷却器触手可及的冷凝器管路漏水。取而代之的是修理和维护

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:所有餐具洗涤装置温度计(清洗、冲洗和消毒)都已失修且无法使用。取而代之的是修理和维护所有仪表。引文已发布优先基金会 7-38-005

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:所有滚动推车,包括轮子、整条炒锅线后面的附属管道和机柜内部、油炸锅的外侧都不干净;注意到食物残渣和油脂过多。取而代之的是清洁和保养

来源:chicago.gov

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