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食品安全报告: Ocala, Florida, United States

已更新:

G

Cody's Original Roadhouse-佛罗里达州奥卡拉，西南州道 200 号，佛罗里达州奥卡拉

6个月前 •reported by user-gbnz4674 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛，其他：胀气
疑似来源：生啤酒或未煮熟的鱼...
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病：2 个人
附加信息：我和我的女朋友都在喝生啤酒... 他们说排队刚刚清理干净...啤酒从水龙头里出来，起泡得很厉害，味道一点都不对...我吃了石斑鱼我和她分享了一些...我们俩都有爆炸性腹泻和胀气在我们离开那里 6 小时后就开始了，从那以后什么也没吃过...毫无疑问，这就是我们生病的原因...要么是啤酒自来水管线，要么是鱼知道...

#undercooked #raw #ocala #florida #us #fish

172

Los Magueyes 墨西哥餐厅——奥卡拉，美国佛罗里达州奥卡拉市东南五街 5855 号 34472

6个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 4 月 12 日

违规行为：
-高优先级-员工触摸脸部/头发，然后开始准备食物，处理干净的设备或器具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。一名戴着手套的烹饪线的男性员工触摸了他的脸和多个脏表面，继续处理食物和清洁容器，检查员指示他停下来洗手。**已采取的纠正措施**

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。在步入式冷却器中，观察到玉米饼与感谢袋直接接触。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-生动物食物储存在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。在步入式冷却器中，观察到生鸡肉存放在蔬菜上方。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-污水/废水通过地板排水管进行备用。在烹饪线上，观察到水槽运行时两层楼的排水管会倒流，据员工说，管道问题从早上就开始了。厨房区域还有难闻的气味。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布停止销售。在烹饪线上，在室温下观察，每位员工的智利温度为86华氏度，智利是在上午11点煮熟的，而温度是在下午3点18分测出的。停止销售。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。在步入式冷却器中，观察到牛肉 53F、豆子 50F 和 47F、肉饼 51F、红酱 50F 和生鸡 50F，据负责的员工说，步入式冷却器经常在门开着的情况下使用。经理放了冰袋然后把一些物品移到了冰箱里。环境气温为 46F **已采取纠正措施**警告**

-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。在烹饪线上，在室温下观察，每位员工的智利温度为86华氏度，智利是在上午11点煮熟的，而温度是在下午3点18分测出的。停止销售。

来源：佛罗里达州卫生部

#undercooked #raw #ocala #florida #us

120

Sbarro，3100 SW College Rd Space 202-2，佛罗里达州奥卡拉 34474，美国

7个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 2 月 11 日

违规行为：
-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触所需的最低温度。该机构没有经批准的替代操作程序。女性员工正在处理以前用手切成两半的洋葱。

-高优先级-用弄脏的设备/餐具准备的食物。披萨旁边的垃圾桶顶上放着一盘面团。

-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。陈列食物的前柜台下方的架子上有大约 20 只啮齿动物粪便。经理开始打扫卫生。**已采取的纠正措施****警告**

-高优先级-书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保存的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。前线和烤箱附近的披萨上有昨天的时间标记。员工更新时间。**现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #sbarro #ocala #florida #us

172
G

Slimfast，沃尔玛超级中心，西南州道 200 号，奥卡拉，佛罗里达州，美国

9个月前 •reported by user-ghzt2422 • 细节

Slimfast 橙色奶油金属机械味道在喉咙里燃烧感觉。9 月 15 日星期五喝了奶昔机械金属味道喉咙里燃烧会话以为只是我在 9 月 16 日星期六又喝了一杯好吧不只是我同样的问题太恶心了  | 症状: 其他

#walmart #ocala #florida #us #shake #slimfast

30

Sbarro，3100 SW College Rd Space 202-2，佛罗里达州奥卡拉 34474，美国

9个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 8 月 31 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。制冰机下的地板上有一只活蟑螂。洗手槽后面的墙上有一只活蟑螂。**重复违规****警告**——来自 2023-08-31 的后续检查：观察到三个隔间水槽旁边的洗手槽下有一只活蟑螂，经理被杀死并被清理干净。在后门附近的电气面板里观察到一只活蟑螂，经理杀死并清理干净。**管理员投诉****已采取纠正措施**

-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。炉子下的地板上和后厨房区域的面团搅拌机下方大约有 50 个啮齿动物粪便。后厨房区域的面团搅拌机框架上有大约 10 个啮齿动物粪便。前台喷泉机下方的架子上有大约 25 个啮齿动物粪便。披萨烤箱附近的地板上有大约 20 个啮齿动物粪便。经理开始打扫卫生。**重复违规****警告**——来自后续检查 2023-08-31：在这次回电检查中没有观察到啮齿动物粪便。**延长时间**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #sbarro #ocala #florida #us

172

樱花的 Hibachi，4920 E Silver Springs Blvd #108，佛罗里达州奥卡拉 34470，美国

9个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 8 月 31 日

违规行为：
高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。在寿司吧区，观察到寿司准备桌下的缝隙里有八只活蟑螂。在后门附近观察到一只活蟑螂，经理被杀死并清理干净。**警告**-来自 2023-08-31 的后续检查：在回调检查中，在寿司吧台上观察到一只活蟑螂，经理被杀死并清理干净。观察到寿司伸手可及的冷却器后面的墙上有一只活蟑螂，经理被杀死并清理干净。在寿司伸手可及的冷却器下的地板上观察到一只活蟑螂。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#ocala #florida #us

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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

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