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食品安全报告: Florida, United States

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T

劳德代尔堡-好莱坞国际机场（FLL），航站楼大道，佛罗里达州劳德代尔堡，美国

1年前 •reported by user-tzqxx982 • 细节

吃了一些鸡肉沙拉后，我感到不舒服。我已经病了 3 天了。我太虚弱了。我相信那家餐厅是墨西哥的。在 12 号登机口对面。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 弱点

#fortlauderdale #florida #unitedstates #鸡 #墨西哥的 #沙拉 #鸡肉沙拉

消费者评论 - 食品安全 Fort Lauderdale-Hollywood International Airport (FLL), Terminal Drive, Fort Lauderdale, FL, USA Afte... 照片 #1
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F

美国佛罗里达州博卡拉顿大和路棕榈滩百吉饼

1年前 •reported by user-fqzd5735 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：百吉饼和奶油芝士
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：2 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋

#amatos #bocaraton #florida #unitedstates #百吉饼 #奶酪 #奶油

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P

美国佛罗里达州博卡拉顿格莱兹路 Chipotle 墨西哥烧烤

1年前 •reported by user-pcwv4261 • 细节

我们去了 Chipotle 然后我儿子买了一个鸡肉碗。大约 45-50 以内会出现射弹呕吐和腹泻在我们出去之前他没事。他说 Chipotle 听起来不错。我不喜欢 Chipotle 所以我没吃。他吃了鸡肉碗，里面有黑豆、酸奶油、生菜、他们吃的温和的莎莎酱、番茄。薯条和鳄梨酱的一面。之后我们在宠物店停了下来。然后我们进屋后马上就离开了他去洗手间生病了，双向都生病了。

#chipotlemexicangrill #bocaraton #florida #unitedstates #鸡 #鸡肉碗 #碗

消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, Glades Road, Boca Raton, FL, USA We went to Chipotle and my son got a chicke... 照片 #1
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监管报告

La Dona Seafood & Grill，1800 Sawgrass Mills Cir 2460，套房 2460，日出，佛罗里达州 33323，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 11 日

违规行为：
-高优先级-从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-观察到 5 只飞虫降落在翻盖冷却器上方世博站的金属框架上——大约 5 只飞虫降落在甜品站旁边的准备桌上的春季混合物上——大约 5 只飞虫降落在拖把站 2 只飞昆虫在用餐区飞来飞去。**警告**-来自后续检查 2024-11-02：观察到：-一只飞虫在世博区飞来飞去。-一只飞虫在拖把水槽周围飞来飞去。-两只降落在通往用餐区的出口处。大约 5 只飞行昆虫降落在碟形区域的天花板上。-1 只飞到拖把水槽旁边 **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates

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监管报告

Chowder Heads，2123 美国南部 1 号，佛罗里达州朱庇特 33477，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 29 日

违规行为：
-高度优先级-已观察：员工在没有事先洗手的情况下就开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。员工触摸了浸泡在蛤蜊汁中的蛤蜊标签，在蒸汽桌上触摸了穷人的汤锅；受过教育；员工洗了手；**现场更正**优先级：高优先级：高优先级

-高优先级-观察到：厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞虫。在烹饪线 2 处观察到大约 2 只活苍蝇在烹饪线 30 旁的三个隔间的水槽室通过水龙头啤酒冷却器降落在干净的杯子和玻璃杯上，在酒吧区域观察到活苍蝇

-高优先级-已观察：由于温度滥用，按时间/温度控制发布了安全食品的停止销售。安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。金枪鱼沙拉（46 华氏度——冷藏）；蛤蜊（45 华氏度——冷藏）；煮蛋（47华氏度——冷藏）；蛤蜊条（49华氏度——冷藏）；去壳生蚝（48 华氏度——冷藏）；蛤蜊（48 华氏度——冷藏）；蛤蜊条（48华氏度——冷藏）；在烹饪生产线的陈列柜里；根据操作员的说法，今天没有准备或分份的食物；食物温度过高超过四个小时。参见停止销售优先级：高优先级

-高度优先级——已观察：将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。金枪鱼沙拉（46华氏度——冷藏）；蛤蜊馅料（45华氏度——冷藏）；煮蛋（47华氏度——冷藏）；蛤蜊条（49华氏度——冷藏）；扇贝（48华氏度——冷藏）；蛤蜊（48F-冷藏）；蛤蜊条（48F-冷藏）；放在烹饪生产线的陈列柜中；根据操作员的说法，今天没有准备或分份的食物；食物过温超过四个小时。参见 Stop Sale 生虾（55F-Cold Holding）；在烹饪生产线的陈列柜中；生虾（55F-冷藏）；在炉子对面的科尔储藏单元 #1 中；根据操作员的说法，食物在冷水中解冻过；食物不超过 41 华氏度或以下；食物失温约 1 小时；放入冰中；**已采取纠正措施** 优先级：高度优先级：高优先级

-高优先级-观察到：有毒物质/化学物质储存不当。平顶脱脂剂存放在烹饪线准备台下的南瓜籽和面粉旁边；已移除 **现场更正**优先级：高优先级：高优先级

来源：佛罗里达州卫生部

#jupiter #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州北迈尔斯堡克利夫兰大道北 13021 号三渔民海鲜餐厅 33903

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 28 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约有15-20只活的小飞虫降落在未清洗的农产品上及其周围，例如一袋洋葱和黄瓜，存放在不起作用的步入式冷却器和冰箱中，用于存放目前未清洗和未切好的农产品。**警告**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到厨房厨师排队尽头的洗手水槽后面有2只活蟑螂，2只活蟑螂来自餐桌和洗碗机对面墙上的配电面板后面。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#northfortmyers #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州海厄利亚市西北 67 大道 16893 号 Green Papaya 越南餐厅 33015

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 11 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。观察到白米（55/49F-冷却）；根据操作员的说法，鸡汤（58/55F-冷却）是从前一天开始煮熟的。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到准备桌下方有 5 个啮齿类动物粪便。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。观察到白米（55/49F-冷却）；根据操作员的说法，鸡汤（58/55F-冷却）是从前一天开始煮熟的 **警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。根据操作员的说法，观察准备台顶部的白米（66F-冷藏）的时间不到 4 小时。操作员将冷却器放在伸手可及的范围内。**已采取的纠正措施** **警告**


来源：佛罗里达州卫生部

#hialeah #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州庞帕诺比奇西大西洋大道迪米特里斯农贸市场餐厅

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 31 日

违规行为：
-高优先级-有活的啮齿类动物在场。观察到 1 只活啮齿动物被困在后方厨房冷冻柜后面的陷阱中。

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到 1 个掉到了干库、化学室观察到 1 个掉到了后厨房的小冰柜旁边

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。在 10:15 观察平顶鸡汤（55-64华氏度——再加热）；肉汁（64华氏度——再加热）；青豆（115华氏度——再加热）；胡萝卜（80华氏度——再加热）；土豆泥（63华氏度——再加热），自上午 8:00 起在平顶上重新加热

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖式冷却器中观察到美式奶酪片（51F-冷藏）；每位员工将瑞士奶酪（51F-冷藏）切成薄片，从步入式冷却器中取出，翻转顶部不是部分或准备今天在温度不到 3 小时的情况下进行准备

-高优先级-控制安全食品的时间/温度控制在 2 小时内未达到 165 华氏度 15 秒。在 10:15 观察平顶鸡汤（55-64华氏度——再加热）；肉汁（64华氏度——再加热）；青豆（115华氏度——再加热）；胡萝卜（80华氏度——再加热）；土豆泥（63华氏度——再加热），自上午 8:00 起在平顶上重新加热查看停止销售

来源：佛罗里达州卫生部

#pompanobeach #florida #unitedstates

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监管报告

Valenti's Ristorante，威尼斯大道东 1200 号，佛罗里达州威尼斯 34285，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 21 日

违规行为：
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到一个非食品级的袋子与熟食肉类和奶酪直接接触，放在办公室附近冷却器的立式伸手可及的地方。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。观察到生鱿鱼存放在煮熟的蛤蜊上，放在烹饪线冷却器里的玻璃门里。员工妥善储存了生鱿鱼。观察到生壳鸡蛋存放在厨房冷却器的三扇门的意大利熏火腿上。一名员工妥善储存了生壳蛋。**现场更正****警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在干库的地板上观察到大约 100 只啮齿类动物粪便。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。观察到厨房冷却器的三扇门里有黄油包（61F-Cold Holding）。操作员丢弃了黄油包。观察到生鸡肉（52华氏度——冷藏）；玻璃门里的生小牛肉（50华氏度——冷藏）进入烹饪线的冷却器。一名员工说，潜在的危险食品已被存放过夜。该员工丢弃了上述食物。**现场更正****警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到厨房冷却器的三扇门里有黄油包（61F-Cold Holding）。操作员丢弃了黄油包。观察到生鸡肉（52华氏度——冷藏）；玻璃门里的生小牛肉（50华氏度——冷藏）进入烹饪线的冷却器。一名员工说，潜在的危险食品已被存放过夜。该员工丢弃了上述食物。**现场更正****重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#venice #florida #unitedstates

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监管报告

Rotelli Pizza & Pasta，Perfect，15064 Jog Rd，佛罗里达州德拉海滩 33446，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 31 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到右侧烹饪管线冷凝器/过滤器内有 8 只活蟑螂在厨房烹饪管线上的披萨烤箱旁边的架子下方观察到 1 只活蟑螂。在厨房的烹饪线上观察到一只活蟑螂在售票机底部观察到厨房烹饪管线上方的壁挂架子下方有1只活蟑螂。观察到烹饪线厨房左侧翻盖的垫圈内有 2 只活蟑螂观察到左侧烹饪线翻盖冷却器的右前轮内有大约 10 只活蟑螂观察到右侧烹饪线翻盖冷却器的轮子内有 3 只活蟑螂。在厨房烹饪管线上的燃烧器单元下方的抽屉轮中观察到 2 只活蟑螂观察到厨房准备区域冷冻柜后面的墙上有 1 只活蟑螂。在厨房等候站观察到 1 只伸入冷却器后面的地面/墙壁上有 3 只活蟑螂 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates

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