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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

波士顿市场，1001 W 49 街 1 单元，海厄利亚，佛罗里达州 33012，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：12-09-2021

高度优先——污水/废水通过地下水道备用。观察到厨房前面的地漏排出的废水在冷却器中散步。-来自后续检查 2021-12-09：在回电检查时，观察到厨房蒸汽桌和烤箱区域前的地漏有废水回流。**管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bostonmarket #hialeah #florida #unitedstates

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监管报告

Sizler Tandoori 餐厅，7511 国际大道，奥兰多，佛罗里达州 32819，美国

4 年前 •source orlandosentinel.com • 细节

截止日期：2021 年 8 月 12 日

高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。O ppm ** 警告 **
High Priority-员工赤手触摸即食食品-食物没有作为唯一成分加热到华氏145度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许裸手接触所需的最低温度。企业没有批准的替代操作程序。赤手切成薄片的西红柿作为装饰，为了食物安全 **警告**
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的小飞虫。盘室里有 15 只小苍蝇 ** 警告 **
High Priority-生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一同存放-并非所有商品都经过商业包装。生开袋或鸡肉在 phyllo 面团上 ** 警告 **
高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。生带壳蛋过来准备吃奶精。**重复违规****警告**
高度优先-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物食品。生鸡肉比生牛肉走在凉爽的地方 ** 警告 **
高优先级-在低于水槽洪水边缘的洗碗槽处喷洒软管。**警告**
高优先级-因温度滥用而按时/温度控制发出安全食品的停止销售。每位操作员在 4 小时内未使用室温冷却器腌制的鸡肉（48°F-常温冷却）；腌制鸡肉（45°F-常温冷却）**警告**
高度优先-在环境温度下制备/与原料混合的安全食品的时间/温度控制在 4 小时内未冷却至 41 华氏度。腌制鸡肉（48°F-常温冷却）；腌制鸡肉（45°F-环境冷却）每位操作员超过 4 小时。**警告**
高度优先——有毒物质/化学物质储存不当。化学品存放在洗碗室清洁用具旁边**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#orlando #florida #unitedstates #牛肉 #鸡

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监管报告

Rossellinis 意大利美食，136 S 大西洋大道，代托纳比奇，佛罗里达州 32118，美国

4 年前 •source orlandosentinel.com • 细节

截止日期：12-09-2021

高优先级-啮齿动物活动存在，如发现的啮齿动物粪便所证明的那样。地板和其他表面的热水衣柜里大约 50 多个，储物走廊里有 50 多个，微波炉旁边的架子上有 5 个，面团搅拌机旁边的架子上大约 20 个，干净的平底锅储物柜下方的地板上有大约 20 个，柜台下有 20 多个内部酒吧搁置，20 多个在等候站下火锅存储。其他各个区域的粪便与碎屑混合 ** 警告 **-来自后续检查 2021-12-09：货架上的热水衣柜里大约有 40 个。葡萄酒储藏架上有 1 个。后门旁边的平底锅存放处大约有 15 个。其他集装箱存放处大约 20 个。等待站的额外盘子存放处有 2 个。台面上有 1 个。台面下方约 15 英寸。酒吧热水器旁边有 4 英寸。操作员移走物品进行清洗并清洁所有表面 **延长时间** ** 已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#daytonabeach #florida #unitedstates #葡萄酒

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监管报告

LaSpada 的原创奶酪牛排和 Hoagies，佛罗里达州 32763 奥兰治城 N Volusia Ave 2200 号

4 年前 •source orlandosentinel.com • 细节

截止日期：2021 年 8 月 12 日

高度优先-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物的活动。8-外面食物储藏棚架上的啮齿动物粪便。2-啮齿动物粪便，用洗碗机放在化学容器上。2-啮齿动物粪便，在三个隔间水槽下。2-啮齿动物粪便，放在厨房食物准备桌架上。啮齿动物掉落在食物储存区侧面的地板上，冷冻柜之间。**警告**-来自2021-12-08的后续检查：1只啮齿动物掉落在食物储藏区的地板上。5-在厨房地板上，披萨烤箱下。**延长时间**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#orangecity #florida #unitedstates #披萨

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监管报告

中国李餐厅，559 SW 8th St，迈阿密，佛罗里达州 33130，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：12-09-2021

高优先级-用于与食物直接接触的非食品级袋子。观察到存放在非食品级袋中的虾。
高度优先-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物食品。观察到存放在生虾上的生鸡肉可以放在冷却器中。
高优先级-Roach 活动存在，如发现的活蟑螂所证明的那样。观察到手里有一只活蟑螂在厨房的排水管附近下沉。
高优先级-啮齿动物活动存在，如发现的啮齿动物粪便所证明的那样。在检查时，在厨房的糖和面粉容器旁边的储藏架上观察到大约25-30只啮齿动物粪便。观察到架子下的地板上有大约 10-15 只啮齿动物粪便，可以进入冷却器。还观察到烹饪线对面的厨房翻盖式冷却器上方的架子上有 4 个粪便。
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #鸡 #虾 #糖

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监管报告

暹罗花园餐厅，1111 W 韦伯斯特大道，温特帕克，佛罗里达州 32789，美国

4 年前 •source orlandosentinel.com • 细节

截止日期：2021 年 7 月 12 日

高度优先-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。厨师线上的桌子上有 10 只活蟑螂，桌子上装有大米和其他食物用作盘制食物装饰的物品 ** 警告 **
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。将西红柿切成薄片50°；出门时间不到 4 小时，操作员开始冷藏以便立即恢复温度 **已采取纠正措施****警告**
高度优先级-书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施持有的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间在厨师生产线的货架上标记面条、煮熟的米饭和豆芽，操作员表示，它们在上午 11 点和 2:30 关闭之前开放：食物被丢弃，操作员将时间标记为上午 11 点，**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#winterpark #florida #unitedstates #赖斯

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监管报告

BurgerFi，2700 N 大学博士套房 2716，珊瑚泉，佛罗里达州 33065，美国

4 年前 •source coralspringstalk.com • 细节

截止日期：2021 年 1 月 12 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。-观察到厨房里有 7 只活飞昆虫，4 只降落在碎牛肉旁边的食物准备桌上。操作员清洁和消毒剂准备表。-在洗碗区观察到大约 15 只活的飞行昆虫降落在干净和肮脏的餐具上。-观察到大约 10 只活的飞行昆虫降落在干燥储藏区的装有生土豆的袋子上。**警告**
高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的配件/分离器上缺少吸尘器。**重复违规****警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#coralsprings #florida #unitedstates #牛肉

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监管报告

吊床葡萄酒和奶酪，5368 N Ocean Shore Blvd，棕榈海岸，佛罗里达州 32137，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

截止日期：2021 年 1 月 12 日

高优先级-啮齿动物活动存在，如发现的啮齿动物粪便所证明的那样。在厨房的冷却器里观察到 4 只啮齿动物粪便触手可及。观察到 1 只啮齿动物掉落在存放在冷却器触手可及的木架上的盘子上。观察到罐头食品后面的架子上有 10 只啮齿动物粪便。在烤箱下方的抽屉里观察到34只啮齿动物粪便。在白色柜子的底部架子上观察到大约60个啮齿动物粪便。观察到清洁设备架子上的搅拌碗中有2只啮齿动物粪便。观察到清洁设备的下层架子上有5个啮齿动物粪便。在压力锅的架子上观察到7个啮齿动物粪便。观察到上层架子上有11个啮齿动物粪便，带有葡萄酒储藏展示架。
High Priority-未经化粪池系统批准更改菜单和/或增加座位的机构。
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#palmcoast #florida #unitedstates #葡萄酒 #碗

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