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报告人

芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥温思罗普大道北 5900 号乔治 B. 斯威夫特专业学校

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 11 月 4 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15---厨房工作人员洗手间洗手槽的热水把手和同一洗手间的马桶冲水管道漏水。必须全部修复。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为 #10 来自 9-20-24 的报告 #2603181 未得到纠正。:5-202. 12 (e) — 厨房工作人员洗手间洗手槽没有冷水，分配的热水超过 123. 1f。必须在水槽处提供冷水或不超过 120 华氏度的热水。优先权违规 7-42-090。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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N

美国伊利诺伊州芝加哥南哈莱姆大道 ALDI

1 年前 •reported by user-nnfmy961 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：西兰花
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：西兰花是我和我丈夫唯一不同的东西。他没有生病。
。Aldi archer 和 Harlem
伊利诺伊州

#aldi #chicago #illinois #unitedstates #西兰花

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Q

美国伊利诺伊州芝加哥南瓦巴什大道 AO 夏威夷藏身处

1 年前 •reported by user-qrhn1157 • 细节

我收到了热情的橙色鸡肉和 2 个蛋卷。我有可怕的食物中毒，现在仍然有可怕的食物中毒。吃完饭后，我把所有的胃内容物反流，头在旋转，发冷，我现在无法离开家，因为我不知道什么时候需要上厕所，也不知道什么时候会有反流的冲动。最重要的是，我仍然无法保持像往下水这样简单的东西，所以在过去的两天里，我一直在慢慢地喝佳得乐。我对这个结果感到难过，因为我过去至少从这家餐厅点过三次菜，这是我第一次生病。这是我第一次因为食物而生病。

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #蛋 #橙子

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C

美国伊利诺伊州芝加哥南国王大道芝加哥的芝加哥鸡肉和华夫饼之乡

1 年前 •reported by user-cvyz3232 • 细节

我买了烧烤鲶鱼它有三面我吃了山药豆和米饭还有土豆沙拉，我想那是土豆沙拉味道滑稽，那天晚上我跪在厕所里呕吐胃痛不得不取消工作两天，第三天我真的松了一口气。我再也不会去那里了。我在 2024 年 10 月 28 日星期一购买了商品，使用信用卡付款。

#chicago #illinois #unitedstates #土豆 #赖斯 #沙拉

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监管报告

Halsted9900 Business Inc，9900 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 28 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有在 tcs 准备和供应食物时张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽里没有洗手标志。已指示经理提供。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的洗碗区没有洗手槽。指示经理在后面的洗碗区安装装有冷热自来水的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区域的天花板上挂着几条防蝇条。指示经理从准备区域移除所有防蝇带。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到销售区的地板上存放着几盒薯条糖和糖果，存放在前柜台后面的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽没有塞子。指示经理提供足够的瓶塞并进行维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后方存储区观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南州街 8259 号壳牌

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 28 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：没有芝加哥食品卫生证书的认证食品经理（cfm）。已指示获取和维护有效证书。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到主商店大厅的自助咖啡壶设置。被指示获得芝加哥市餐饮服务证书，以准备和供应咖啡，并添加牛奶和奶油等乳制品。告知负责人获取并发布有效的芝加哥市餐饮服务原始证书，并确保每当准备需要时间和温度控制以确保安全的食物（tcs 食品）时，都有经过认证的经理在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手槽上没有洗手标牌。已指示提供洗手标志并进行维护。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：3 个隔间的水槽没有排水板，无法正确干燥多用途餐具。被指示为水槽提供排水板并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：角落和重型设备下方/周围的地板上有灰尘和碎屑。被指示清洁和保养地板。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2020年5月27日报告 #2371092 中以前的核心违规行为未得到更正和/或维护。已指示更正：#53-观察到男女皆宜的员工洗手间里没有带盖的容器（垃圾桶）。被指示提供有盖的废物容器。#57-观察到没有证据表明所有食物处理人员都接受过培训。被指示随时提供和维护记录。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

J J Fish & Chicken，美国伊利诺伊州芝加哥东 43 街 201-209 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 28 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理、准备和供应鸡肉和鱼等 tcs 食物时，观察到没有按要求值班的有效芝加哥市认证经理。指示经理随时在现场提供和维护。已发布优先基金会引文 #7 -38-012。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面准备区域的洗手槽里没有按要求使用纸巾和肥皂。被指示在洗手槽处提供和保养纸巾和肥皂。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：指示经理在所有冷却器内提供并维护可用的温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 只老鼠粪便散落在冷却器内的地板上。还注意到 15 到 20 只活苍蝇散落在后方的洗碗区和通往洗手间的走廊里。必须移除并详细清理受影响区域。另请致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

40。个人清洁
-评论：观察到食物准备区域的员工没有适当的头发限制。必须提供和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示经理详细清洁所有烹饪设备以去除油脂和碎屑。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清理所有准备桌、储物架、冷却器架内部，以清除溢出物和碎屑。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：指示经理详细清洁洗手间内的灯具和地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁地板以清除溢出物、油脂和碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：全程观察到天花板瓷砖缺失和/或损坏。必须更换和维护。注意到通风口、遮光罩和墙壁到处都是灰尘和肮脏。必须清洁和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北梅菲尔德大道明日小领袖

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 31 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应汉堡肉饼、青豆和牛奶时，没有观察到持有芝加哥市认证食品经理证书的有效原始持有者。已指示至少提供一个并随时在现场维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到现场有害生物活动的证据。注意到锅炉房出口附近的长柜台侧面有大约 5 只活体黑蝇和 15 只小啮齿类动物粪便，后方准备区域的不锈钢冷却装置侧面有 2 个。在进入教室时，注意到第一间教室的墙上有三只大型活蜘蛛。建议联系害虫控制部门寻求服务并消除害虫活动。基金会优先权违规行为 #-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到所有窗台以及两个教室角落的游乐区都有死虫（蜘蛛）和蜘蛛网。已指示移除。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到二楼未使用的教室热水喷嘴对面的厕所失修。已指示进行维修并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到保罗·罗伯森博士教室里有 2 个储物柜以及杂乱无章的储藏室/储物柜。已指示整理所有物品，移除不必要的物品并将物品抬离地板至少 6 英寸。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到整个准备厨房区域的照明不足。已指示增加。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道 5539 号密歇根食品中心公司

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 30 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：芝加哥市餐饮服务经理在处理和供应 tcs 食物时没有按要求值班；指示提供和维护。已发布基金会优先权违规行为 7-38-012。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：不得按要求在现场提供和维护任何员工健康政策。指示负责人提供文件，证明员工有责任报告任何可通过食物传播的疾病。基金会优先权违规行为7-38-010引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所有害生物活动的证据。在薯片储物架下方的地板上、准备桌旁的前服务台后面、后方存储/洗碗区的地板上发现了 50 个或更多的老鼠粪便。被指示在下周重新进入之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：步入式冷却器中的风扇盖以清除灰尘，步入式冷却器内部生锈的架子，需要时清洁和维护制冷机组的内部。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：发现员工洗手间的门无法自动关闭；被指示在洗手间门口安装自动关闭装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：被指示清理后方存储区、销售楼层的薯片储物架下方、步入式冷却器内部和员工洗手间的地面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到员工洗手间洗手槽侧面的墙上有一个洞，马桶和洗手槽之间的墙底有一个洞；被指示封住两个洞。观察到洗手间的墙壁和天花板未完工。墙壁已粉刷，但有抹灰孔上的斑点；指示重新粉刷墙壁和天花板。观察到后部缺少天花板瓷砖；指示在需要时更换瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在商店的角落里观察到不必要的物品；被指示移除、整理和维护。观察到存放在公用事业水槽内的物品；已指示取出水槽并保持水槽畅通，没有物品可供使用。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有食物处理人员都必须接受所需的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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