报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

监管报告

1 Stop Market & Grill，2132-2134 W 华盛顿大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到侧面出口门内部和外部维修不佳（底部有 1/4 英寸的间隙）。必须进行修复和维护，以防止害虫进入可能的入口。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面准备/厨房洗手槽上的防溅罩维修不佳。必须维修和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清洁并去除厨房储物架上的铝箔纸。货架还必须光滑且易于清洁

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清理步入式冷却器内的架子和所有准备冷却器以清除溢出物和碎屑。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱没有维护，过度流动，这为害虫提供了可能的食物来源和藏身之处。必须保持盖子关闭和区域清洁。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个商店的地板都需要清洁：储物架和陈列架下方、墙底沿线和角落。还要清洁准备/厨房区域储物架下方的地面，以清除溢出物和碎屑。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清洁烹饪设备上方的过滤器和抽油烟机以去除灰尘和油脂。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

52   评论 评论

监管报告

76，505 E 103rd St，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 9 日
19。热保温的正确再加热程序
-评论：3-403。11 观察到设施在保温装置中未能充分加热 tcs 食物，该保温装置只能用于保温而不应重新加热。指示在将食物放入保温装置之前，务必使用烹饪设备快速重新加热 tcs 食物，并将最终的重新加热温度提高到 165f。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

21。适当的保温温度
-评论：3-501。16 (a:1) 观察到 5ved tcs 在保温温度不足的情况下会保温食物。在91华氏度的保温温度不足的情况下，观察到大约三磅煮熟的碎牛肉。还观察到大约一磅煮熟的意大利牛肉在83华氏度的保温温度不足。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并将所有保温的 tcs 食物始终保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述食物。违反优先权。在违规情况下发布的引文 #19. 7-38-005

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 人观察到预包装的熟食三明治没有包含公司名称和地址的标签。已指示提供。

40。个人清洁
-评论：2-402。11 人观察到男性食物管理员在没有发网和胡须保护罩的情况下准备食物。已指示随时提供。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-302。14 人在现场观察到没有化学试纸。已指示随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 人观察到厕所里没有带盖的容器。已指示提供。

来源：chicago.gov

#bridgeview #illinois #unitedstates

10   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 346 号 Margarita's Pizzeria

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个洗手间的洗手槽里都没有肥皂。指示经理在所有洗手水槽中提供肥皂，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到洗碗区挂着防蝇条。指示经理从洗碗区移除所有防滑条。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到汤匙手柄放在准备冷却器上的辣椒里面。指示经理提供长柄餐具以防止污染。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理提供回流设备并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对员工进行食物处理员培训。所有处理食物和设备的员工都必须提供食物处理员培训。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对认证值班经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 61 街 501 号 Lyn's Chicago Pizza

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 9 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单件服务物品未倒置并存放在准备区域的地板上。指示经理倒置和抬高所有单一服务物品，以防止污染。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有温度测量设备来测试高温洗碗机中的器具表面温度。指示经理提供和维护。优先基金会 7-38-005

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到正面伸入式冷却器内有霉菌和霉菌。指示经理进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对认证值班经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南科塔格罗夫大道 6257 号戴利餐厅

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 9 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到食物管理员在准备区域赤手空拳触摸准备吃的培根和香肠。不能赤手接触即食食物。必须戴手套、使用钳子、纸巾等。优先级 7-38-010 引文已发布

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到后方准备区域的准备桌上有两个容器的生肉已解冻。指示经理在冷藏、冷自来水或烹饪过程的一部分下解冻食物。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个保养盖存放在后方等候站区域的洗手槽下面。指示经理拆下盖子以防止潜在的泄漏。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在准备和储存区域被用作架子。指示经理提供足够的架子用于存放。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到砧板磨损时有深凹槽。指示经理更换砧板并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和存储区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的地板上存放了弄脏的拖把头。指示经理正确地将拖把头挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论
K

美国伊利诺伊州奥兰帕克拉格兰奇路橄榄园意大利餐厅

1 年前 •reported by user-kjzzc155 • 细节

我女儿在橄榄园里吃了食物。奇怪的是，这种气味也让我感到恶心。但是没有像我女儿一样的症状，只是闻起来不对劲。我女儿的肚子还疼，现在害怕吃东西。  | 症状: 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#olivegarden #orlandpark #illinois #unitedstates

21   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南芝加哥大道 7901 号 Maxwell Street Grill

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：后门需要防虫才能阻止飞行活动，指示改正门并进行维护

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时的擦拭布必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护

43。在用器具：妥善存放
-评论：所有不使用的刀具都必须存放在干净的刀架或容器中，并指示其更正和维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：变色和凹痕时需要新的砧板。已指示进行更正和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：准备桌的所有底部、冷却器和准备柜台中的触手可及的内部都需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示进行细节清理和维护

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：仅在 3 个隔间的水槽水龙头上安装喷雾器需要指示才能安装。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要清洁，以清除所有指示清洁和维护的食物溢出物

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 4104 号拉佩纳

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 6 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-203。13 人观察到现场没有服务槽。必须安装装有冷热自来水的服务水槽和必要的防回流装置。安装和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

16   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's