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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥马斯基根大道 10401 号 La Cabanita

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 7 日
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单个服务容器和盖子没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到冷凝管将水滴到炉房的地板上。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和存储区域的天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 2-23-24:47 的报告 #2589960 中得到纠正——观察到准备区域有深凹槽的砧板。指示经理更换和维护。51 人观察到 3 个隔间的水槽水龙头漏水，洗手间的马桶冲水不正确。指示经理进行维修。53 人观察到洗手间门上没有自动关闭的设备。指示经理提供。56 次观察到洗手间的机械通风无法运行。指示经理进行维修和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥拉勒米大道北 2446 号 Taqueria El Kacheton 芝加哥

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 6 日
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到 tcs 食物（煮熟的米饭、煮熟的牛肉）在没有丢弃日期的情况下保存了 24 小时以上。指示设施提供存放时间超过 24 小时的任何 tcs 食物的丢弃日期。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到原始容器中的物品没有包含产品名称的标签。指示用通用名称为原始容器中的所有食物和香料贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查时观察到没有害虫防治日志。已指示经理提供。航海日志应在检查后可用。优先基金会 7-38-020 (c) 引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前部准备区域冷却器门上的橡胶垫圈被撕裂/损坏且变脏。已指示修理或更换垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到油炸机柜内部积聚了油脂和污垢。已指示详细清理和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Charles Kimball，3220 N Kimball，美国伊利诺伊州芝加哥

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：**pf** 控制害虫（害虫防治日志）观察到该场所目前没有害虫防治日志。指示负责人，持牌害虫防治公司和运营商每年必须至少进行2次害虫检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。11 人观察到透明的准备碗在清洁后被食物残渣弄脏，存放在后方的餐具清洗区准备食用。负责人被指示在使用餐具之前对其进行重新清洗、消毒和风干。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方的地面、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。观察到步入式冷却器的风扇、烹饪区的遮光罩、天花板以及准备和存储区域的墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有经过过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员遵守培训完成要求。必须提供文档。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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P

美国伊利诺伊州布卢明顿东帝国街橄榄园意大利餐厅

1 年前 •reported by user-pgxxn343 • 细节

晚上醒来时胃痛严重。昨晚 7 点左右我吃了 OG。疼痛从凌晨 3 点开始。如果不去洗手间或者拿个垃圾桶，我就无法起床。由于疼痛，我今天不得不取消所有的预约。我因发冷和发烧而感到痛苦。痛苦令人痛苦，使我今天无法做任何事情。我真的希望这能很快过去。目前还有其他人因为伊利诺伊州布卢明顿橄榄园而遇到这个问题吗？

#olivegarden #bloomington #illinois #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Olive Garden Italian Restaurant, East Empire Street, Bloomington, IL, USA Woke up in the night havin... 照片 #1
117   评论 评论
Y

美国伊利诺伊州伍德里奇第 63 街 Subway

1 年前 •reported by user-ydwd3924 • 细节

星期五晚上我收到了一艘来自 Subway 的火鸡潜艇...这是我星期五整天唯一吃的东西。我半夜醒来时感到极度寒战、恶心、极度腹痛和腹泻。星期天晚上我还是没法下水。我儿子咬了一口我的地铁，周六他整天都因腹泻而生病。

#subway #woodridge #illinois #unitedstates #子 #土耳其

消费者评论 - 食品安全 Subway, 63rd Street, Woodridge, IL, USA I had a turkey sub from Subway Friday night…. It was the onl... 照片 #1
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R

美国伊利诺伊州北京市北五街 Hardee's

1 年前 •reported by user-rnhw7232 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷等：呕吐后第二天喉咙痛
疑似来源：Hardee's 里面的鱼三明治餐
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：我觉得这是故意的，因为在我带着三明治附带的蔬菜走开之后... 两位女性怀疑地看着我微笑... 有人说
“我不在乎”
我订购了一顿鱼三明治餐，里面加了番茄和生菜我正在用餐... 他们忘记加蔬菜了... 我回到前面让他们知道... 他们让我等了将近 10 分钟... 当时没有其他顾客点菜... 当我终于拿到时，收银机前面的每个人都在后面开玩笑... 我继续吃东西... 吃完之后我还在餐厅里。我打完电话实际上在那里待了一会儿接其他重要电话... 但我注意到我开始感到恶心而且小肚子疼...我起身离开准备回家，但是很快就去了隔壁的一家美元商店，回家之前真的需要一些个人物品... 我在商店里走来走去时我开始感到更加不舒服... 我的胃更痛了... 我注意到我需要呕吐... 我跑到前面想出去让它出来... 但我做不到... 我在前面的商店里到处都是... dollar tree 的同事们都是在那里支持我，我确实向他们道歉了... 我告诉了他们发生了什么事... 我必须补充一位经理提到他们注意到情况似乎一直如此那里空无一人...

#hardees #pekin #illinois #unitedstates #鱼 #三明治 #鱼三明治

消费者评论 - 食品安全 Hardee’s, North 5th Street, Pekin, IL, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhea, Nausea, Vom... 照片 #1
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监管报告

Thomas，Velma Ecc，3625 S Hoyne (2100w)（st.Maurice)，美国伊利诺伊州芝加哥

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 7 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：从报告 #2612813 dated:2/26/25 中观察到持续存在违规行为，观察到大约 150 只老鼠粪便散落在设施的以下区域：主办公室的书架和地板、所有教室（角落、橱柜、架子）以及迷你冰柜和设备下的厨房准备区。指示负责人清除所有老鼠粪便并对所有区域进行消毒，并告知害虫控制部门需要额外的服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南达门大道 6659 号 J & J Fish

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 6 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 10 磅。预煮过的鸡肉-55。6f-54。2f 在 1 扇门里伸到冷却器里。30 磅。生鸡肉嫩肉-45。在 3 门预制冷却器中装入 9 英尺。17 磅。披萨泡芙-47. 7f。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 57 磅。50 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到单门玻璃进入冷却器的温度不正确，为 55. 6f。里面存放了 tcs 食物。已在单位上贴有待检查的标签。修复后电子邮件:food @cityofchicago。组织。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：必须修理或更换后纱门上破损的屏幕。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在大型食物储存容器旁边的地板上、酱汁和面包储物架下方和后面的地板上，有大约 60 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 95 街 110 号汉堡王 #1308

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 6 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥食品卫生证书。已指示让所有照片获得并维护 cfms 证书。因违规而发布的引文 #2

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：准备/供应 tcs 食物（即鸡肉、鱼、牛肉等）时现场没有芝加哥 cfm。被指示在准备/供应 tcs 食物时随时在现场 cfm。优先基金会 7-38-012 引文已发布

40。个人清洁
-评论：留着长胡子的男性员工，没有胡须束缚。被指示佩戴胡须束带并保养。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：3-comp 的洗手槽。水槽下表面生锈。已指示去除铁锈并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：餐柜台和装有食物和粘性物质的桌子。被指示清理和维护柜台和桌子。-冰柜内侧有积冰，下表面有食物/污垢碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：装有食物、污垢和碎片的重型设备的角落和下方/周围的地面。-食物准备区的墙壁上积聚了灰尘和灰尘。被指示清理地板和墙壁并进行维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正

来源：chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 103 街 240 号 Magic City Bbq Catering And Soul Inc.

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 6 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有不使用的擦拭布都必须存放在干净的消毒液中，指示其更正和维护。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：鸡肉面包的搁架单元需要清理才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要清洁，以清除所有积聚的油脂和指示清洁和维护的食物残渣。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：在副食准备区域的 p 陷阱处泄漏。已指示进行更正和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：侧面准备区域的地板需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示进行清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在炉房内观察到丙烷罐和未使用的设备。指示经理移除所有未使用的物品，以防止害虫藏身。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前方准备区域的通风罩附近缺少遮光罩。指示经理更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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