有食物中毒吗？立即举报！

报告日期：2024 年 8 月 8 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书，芝加哥食品卫生经理必须始终在现场 tcs dod 准备和送达。优先基金会 7-38-012 引文已发布

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到鱼、牛肉和火鸡在积水中解冻不当。指示经理在冷自来水、冷藏或烹饪过程的一部分下正确解冻食物。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放区地板上的单一服务物品。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厨房工作人员洗手间门上没有自动关闭装置。指示经理提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到遮光罩内有溢出物和碎屑，所有设备下方的地板上、墙壁沿线和各个角落都有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把头没有正确存放在杂物柜里。指示经理将拖把头直立存放，以防止昆虫繁殖。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对认证经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原意识培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

19

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 2116 号 Tiger Sugar

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 8 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前部准备区域、后部油炸准备区域没有手干设备。随时为洗手水槽配备干手用品。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)，引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的食物准备区和油炸准备区的洗手槽里没有肥皂。指示随时为所有洗手水槽配备肥皂。优先基金会 7-38-030 (c)，与上述引文合并

21。适当的保温温度
-评论：观察到保温温度不当。在 83. 0f 处找到了容器或炸鸡。管理层丢弃了提到的鸡肉。丢弃了大约 20 磅、价值 125 美元的产品。指示在保温装置中始终保持 tcs 食物的保温温度在 135 或以上。优先权违规 7-38-005。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到食物的保冷温度不当。发现 2 个装有生腌制鸡肉的容器存放在食物准备桌上，温度在 53. 0f-67. 8f）之间。经理丢弃了大约 30 磅、价值 140 美元的产品。必须在冷藏单元内存放 41. 0f 或以下的保冷食品。优先权违规行为 7-38-005，引文与违规行为合并 #21

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到油炸准备区食物准备桌下的架子上有一盒冷冻鸡肉解冻不当。已指示在冷藏装置中或在冷水下正确解冻 tcs… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

855

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

报告食品安全问题。

你还消费了吗（在过去 7 天内）：

获取您的问题提醒

保护朋友和家人

添加视频或照片！

通过电子邮件或短信发送报告副本

谢谢你的报告

报告人

食品安全报告: Illinois, United States

外出就餐时有过不好的经历？

人们通常想知道：

美国伊利诺伊州林肯市伍德劳恩路 Culver's

美国伊利诺伊州格尼市格兰德大道 6380 号麦当劳 60031

美国伊利诺伊州斯特雷特市北布卢明顿街沃尔玛超级中心

Ryze 蘑菇咖啡，美国伊利诺伊州德斯普兰斯

美国伊利诺伊州皮奥里亚西湖大道 Panera Bread

美国伊利诺伊州约克维尔市场景观大道 Noodles and Company

美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道芝加哥中途岛国际机场（MDW）

美国伊利诺伊州芝加哥北南港大道 sweetgreen

S2 Grill-Stony，S Stony Island Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国