报告食品安全问题。

我在举报
我想要：
请填写事件地点
  • 0:00 Processing...

添加更多

正如所见:

你还消费了吗（在过去 7 天内）：

跳过

获取您的问题提醒

提供联系电子邮件

请提供电子邮件
不用了谢谢
如果没有您的联系信息，就无法跟进您的投诉。请提供你的电子邮件。 谢谢你 🙂

保护朋友和家人

提供联系电话号码

这使得后续工作变得更加容易，特别是在公共卫生调查等紧迫性的情况下。 谢谢你 👍
不，谢谢

添加视频或照片！

我们推荐以下视频或照片：
  1. 收据
  2. 该产品
  3. 包装
添加照片/视频
将文件放到此处
不，谢谢

通过电子邮件或短信发送报告副本

输入以下内容以获取电子邮件或短信您的报告副本

请提供电子邮件或电话
请提供电子邮件或电话

谢谢你的报告

获取基于位置的通知

报告已成功发送！


编辑我的报告

您的报告已排队——处理您的报告最多可能需要 12 个小时。

Get it on Google Play
Get it on Apple Store

报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

监管报告

Oooh Wee Tea，美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道 7601 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 24 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11：负责人没有按要求获得芝加哥市食品卫生认证。取而代之的是现场获得和维持认证

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：没有按要求发布芝加哥市认证值班经理或芝加哥市卫生证书。知情负责人需要有效的芝加哥市食品卫生证书，并且在处理、准备和供应鸡肉和牛肉等tcs食品时，必须有人在现场。违规优先基金会。7-38-012 优先基金会

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：前面的准备区域都发现柜门坏了。取而代之的是修理和保养

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：制冰机的外部顶部不干净，注意到黄色碎片积聚过多。取而代之的是清洁和维护

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：洗手水槽下方的管道和 3 个隔间的水槽漏水。取而代之的是修复和维护管道没有泄漏

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）：先前在 24 年 7 月 15 日发布的优先基金会报告 2597471 未得到更正；16：观察到滑槽内部和制冰机面板上有过多的粉色和黑色粘液，冰用于人类食用。取而代之的是处置所有冰块，对机器进行清洁和消毒并进行维护。7-42-090 优先

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

27   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥拉勒米大道北 2535 号 Esquina Del Sabor Catrocho

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 23 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等 tcs 食物时，观察到上午 8:15 至上午 8:45 没有经过认证的经理。上午8点45分，认证经理多丽丝·莫利纳到达现场。被指示随时让持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工留在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的准备区域暴露的洗手水槽由于在里面放置餐具和容器而无法进入。指示保持所有裸露的洗手水槽处于打开状态，便于洗手。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个设施的所有洗手水槽都没有洗手液。被指示随时提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个设施中根本没有外露的洗手槽。指示始终在所有暴露的洗手水槽中保养纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面准备区域裸露的洗手水槽被堵塞，被指示进行维修和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在内部温度不当的情况下保存在前置冷藏室中，例如在 49. 2-52. 4f 处有 50 磅的鸡肉，20 磅的鱼，介于 65. 0f-70 华氏度之间。所有冷的 tcs… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 4616-4618 号 Toro 亚洲自助餐

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 23 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在检查期间，观察到低温洗碗机在 0ppm 的氯气下未正确消毒。被指示的经理说，设备必须始终以50ppm-100ppm的氯进行适当的消毒。单位已贴上标签并留待卫生部检查，不得使用。违反优先权。引文于 7-38-025 发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到后方准备区域的 tcs 食物在内部温度不当的情况下保存，例如 75. 2f 下有 50 磅的鸡肉，62. 8f 处有 15 磅的虾，64. 4f 处有 10 磅的鱼。经理以 250 美元的价格丢弃了总计 75 磅的重量并进行了变性。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：在食物准备区的塑料容器中观察到冷冻肉正在解冻。作为连续烹饪过程的一部分，管理层指示在冷自来水下、冰箱或微波炉中解冻 tcs 食物。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到原始容器中的物品没有包含产品名称的标签。指示用通用名称为原始容器中的所有食物和香料贴上标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冷却器、冰柜和准备区。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园西路 6011 号 Gwacamole 餐厅

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 23 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有人张贴芝加哥市食品卫生证书的原件。必须随时提供在现场张贴的芝加哥市食品卫生证书原件。违规基金会优先权。7-38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属杆温度计。必须随时提供。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

20   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基北路 4551-4553 号 Ruby's Fast Food

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 22 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下了模板，并指示他们随时在现场保留所有员工签署的健康政策副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧里的壁挂式纸巾分配器位于垃圾水槽旁边。被指示移动，使其位于洗手水槽旁边。

21。适当的保温温度
-评论：观察到炸鱼等 tcs 物品保存在不当温度下，例如 94. 5f 和 105. 6f。管理层丢弃了大约5磅的产品，价值约54美元。已指示将所有热门的 tcs 物品始终保持在 135f 或以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：在平顶烧烤架下方的双门抽屉冷却器中观察到以下冷的 tcs 物品在规定的不当温度下存放：章鱼在 46. 5f 处，碎猪肉在 46. 9f，鱿鱼在 47. 1f。管理层丢弃了大约5磅的产品，价值约75美元。已指示将所有冷藏的 tcs 物品始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文与上述违规行为相结合。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到平顶烧烤架下方的 2 扇门抽屉冷却器的环境温度不当，为 50. 1f。冷却器已贴上标签并留待检查。已指示修理冷却器，使其能够将环境温度维持在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥霍尔斯特德街 1723 号 Alinea

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 22 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到二楼的马车房食物准备区没有装有冷热水的洗手池可供使用。被指示在马车房食物准备区为洗手槽提供冷热水、肥皂和纸巾。基金会优先权违规行为，7-38-030 (c)。引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到主准备区域的两个洗手槽没有提供纸巾。指示经理提供一次性纸巾。基金会优先权违规行为，7-38-030 (c)。与上述违规行为合并。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到厨房主准备区的两个洗手池和二楼服务区的一个水槽被餐具和碗挡住了，用于倾倒液体。指示经理从水槽中取出所有物品以便于洗手，并将水槽的使用限制为只能洗手。基金会优先权违规行为，7-38-030 (c)。与上述违规行为合并。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到除湿机的冷凝水管道直接排入二楼服务区的洗手池。已指示根据当地法规拆除或改道至适当的排水系统。基金会优先权违规行为，7-38-030 (c)。与上述违规行为合并。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到位于马车房二楼准备区的浴室里没有洗手标志。已指示提供适当的洗手标志。

29。遵守差异/专业流程/Haccp
-评论：在现场观察到两（2）台真空包装机：一台在主厨房准备区，一台在马车房二楼的准备区。真空低温烹调 设备也在二楼的马车房。检查时没有提供或提供任何haccp计划或差异批准。在检查时将两台机器标记为 “待检查”。设备不可使用。已指示联系 cdph（食物 @cityofchicago。Org) 启动任何特殊工艺（例如真空包装、真空低温烹调、烟熏/固化、发芽、发酵等）的批准程序。违反优先顺序，7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到车库门底部封条已损坏并被撕裂，外部有多个超过一英寸的孔。指示经理修理或更换车库门的底部密封条以防啮齿动物。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物储藏箱和容器存放在地下室员工更衣室外的爬行空间储藏室的地板和架子下方。指示经理将所有物品抬离地板至少 6 英寸。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物储藏箱和干货存放在地下室员工更衣室外的爬行空间储藏室中未受保护/未屏蔽的废水和下水道管线下。指示经理提供适当的防护措施或将所有食物和储物箱从任何未受保护的下水道和废水管道下方移动。

40。个人清洁
-评论：2-402。11-观察到食物准备区的员工在没有戴头发束的情况下准备食物。在准备和供应食物时必须佩戴护发带。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到餐饮服务设备和器具存放在员工储物柜外的爬行空间储藏室中未受保护/未屏蔽的废水和下水道管线下方 地下室的房间。指示经理提供适当的防护措施或将所有食物和储物箱从任何未受保护的下水道和废水管道下方移动。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到车库干燥储藏区的白色冷冻柜的盖子在整个过程中都严重生锈和损坏。指示经理进行维修或更换，以提供耐腐蚀、不吸水和光滑的表面。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-201。11-观察到位于房屋后部的步入式冷却器内有生锈的食物储存架。必须重新粉刷或更换。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到马车房二楼准备区和一楼女士更衣室的浴室门无法自动关闭。指示经理提供使浴室门自动关闭的机制。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道北 2567 号 Restaurante Y Tamaleria La Bendicion

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 19 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等 tcs 食物时，观察到上午 8:15 至上午 8:40 没有经过认证的经理。上午8点40分，认证经理何塞·阿吉纳达到达现场。被指示随时让持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工留在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个水箱区域观察到大约 10-15 只啮齿动物粪便。被指示清除粪便，接受额外的害虫防治服务，并保持场所没有害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间存储消毒溶液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到在厨房区域、洗碗区和干燥储藏区使用牛奶箱来抬高。指示不要使用牛奶箱抬高，以防止害虫藏身之处。必须提供适当的架子用于存放。所有食物也必须存放在离墙上 6 英尺远的地方

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用胶带作为修理 2 门冷却器的手段。表面必须光滑且可清洁

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面积聚了食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储物架下方的地板上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。指示详细清理整个设施的所有楼层。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查时在现场观察到一些已过期的食物处理员证书。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Diversey Ave 4819 号 Alex La Michoacana

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 19 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：下午 2:05 至下午 2:30 在准备牛奶等 tcs 食物时，观察到没有经过认证的经理。下午 2:30 认证经理约瑟夫·莫雷诺抵达现场。被指示随时让持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工留在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有产品名称标签的原装容器里有 m&m、撒料、花生和燕麦片。指示用通用名称为原始容器中的所有食物和香料贴上标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到冰箱冷却器里有各种各样的食物，食物存放在塑料杂货袋里。已指示将所有食物正确存放在经批准的食品级容器中

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现三个隔间的水槽没有维护；当隔间中的水排干并落到地板上时，水槽会漏水。指示管理层维修排水系统。优先基金会 7-38-025。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在存储区观察到未使用的设备和不必要的物品。指示经理移除所有未使用的、不必要的设备和物品，以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's