有食物中毒吗？立即举报！

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 5220 号 Mi Ranchito

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：墙底后方和直立冰箱旁边的角落里有超过 3o 只老鼠的粪便。取而代之的是清除所有粪便，对所有受影响的区域进行清洁和消毒，然后联系害虫防治部门进行维修。已发布的引文 7-38-020 (a) 优先基金会

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间的水槽水龙头漏水。取而代之的是维修和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽后面的整面墙都不干净，碎片过多。取而代之的是进行清洁和维护

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市摩根街 3301 号 Martinez 超市

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到酒吧的洗手槽里没有洗手液。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反基金会优先权。7-38-030-(c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到位于前吧台和员工洗手间的洗手槽没有提供干手功能。所有洗手水槽必须始终配备干手设备。已指示经理提供。已在现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并

20。适当的冷却时间和温度
-评论：发现煮熟的米饭和豆子存放在步入式冷却器里一个 6 英寸深的大锅里，没有标记 83 华氏度。经理说，咖啡豆目前正在冷却。根据指示，热的 tcs 食物必须在 2 小时内冷却 135 华氏度至 70 华氏度，在 135-41f 之间总共冷却 6 小时，记录在案。优先权违规，7-38-005。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到安全食品（tcs）的即食时间/温度控制：煮熟的鸡肉和煮熟的香肠位于步入式冷却器中，没有丢弃日期。还注意到预先包装：pico de gallo、salsa 和鳄梨调味酱放在陈列柜中，没有丢弃日期。指示设施提供存放时间超过 24 小时的任何即食 tcs 食物的丢弃日期。违反了基金会优先权。7-38-005。引文已发布。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：发现食物处理员没有食物处理员训练的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理员培训的证明。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：在检查时发现芝加哥市餐饮服务经理在现场没有过敏原培训的证据。被指示为芝加哥市所有餐饮服务经理提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 2400 号 Las Islas Marias

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域观察到 12 只活蟑螂：大厅和后方准备区之间的木门、前收银区、酒吧区。指示负责人获得额外的害虫防治服务，以减少活动，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并始终进行维护。优先权违规 7-38-020 (a)。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥皮奥里亚街 126 号 Tacombi

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应tcs食品（猪肉、牛肉）时，观察到该场所没有芝加哥市认证的食品经理，也没有张贴芝加哥市食品经理的原始证书。指示管理层，在准备或供应tcs食品时，必须有经过芝加哥市认证的食品经理随时在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 在现场没有观察到员工健康政策。被指示提供一份员工健康政策，其中包括每位员工签署的确认书。优先基金会 7-38-010。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到吧台、正面准备和盘子区域的洗手槽里没有纸巾。指示管理层所有洗手水槽必须始终配备干手用品；已指示提供。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。现在，所有洗手池都提供纸巾。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到洗碗区洗手水槽里有一把刀。观察到一名员工在前准备洗手水槽的容器里装满了水。指示管理层不得将洗手水槽用于洗手以外的用途。违反优先基金会的行为 7-38-030 (c)。与上述引文合并。刀已移除。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到顾客的用餐区洗手水槽没有热水。水温为 91 华氏度。必须始终在所有洗手水槽中提供 100-120 华氏度的热水。必须进行维修和维护。优先权违规。7-38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施内观察到大约 35 只活苍蝇。在出口门旁边的后方储藏区观察到 20 只活果蝇，5 只在洗碗区，5 只在酒吧。还在顾客座位区观察到 5 只活的大苍蝇。指示管理层联系害虫防治部门寻求服务，以消除场所内的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备和洗碗区域的地板上都有污垢积聚。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Z

美国伊利诺伊州斯特林市东林肯威沃尔玛超级中心

2 年前 •reported by user-zbcdr883 • 细节

去年我从沃尔玛的肉类部门买了肉类，最后我因食物中毒住院了一个星期。我不知道本周是什么让我不得不再次买肉，但我又因食物中毒住院了，我认为这不是巧合。我是一个非常健康的食客，我确切地知道这两次都是从肉里吃的。我的饮食没什么不同，我立刻感觉自己好像中毒了。

#walmart #sterling #illinois #unitedstates #肉

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Recall notice

Trader Joe 的 Fully Cooked 沙拉三明治 Heat & Eat — 由于外来材料而召回

2 年前 •source accessdata.fda.gov • 细节

由于存在异物（岩石），美国食品药品管理局宣布召回21034例Trader Joe's Fully Cooked Falafel Heat & Eat。该产品由 Trader Joe's 在康涅狄格州、德克萨斯州和伊利诺伊州分销和销售。

召回的商品是：
-Trader Joe 的完全煮熟的沙拉三明治 Heat & Eat 净重 12 盎司（340 克），代码：07223-1、07223-2、07523-1、08123-2、09323-1、09323-2、09523-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2、09623-2 11423-1、11423-2、11523-1、11523-2、11723-1、11723-2、11823-1、12123-1、12123-2、13023-1、13023-1、14023-1、14023-2、14223-2、14423-2、14423-2、15323-1、16323-1、16323-1、14323-1、16323-1、14323-1、16323-1、16323-1、16323-2、16623-1、16623-2、17023-1、17023-2、17123-1、19223-2、19423-1 和 19423-2。UPC 0093 9355。独家分销和出售：Trader Joe's Monrovia，加利福尼亚州 91016 UPC 0093 9355。

此次召回于 2023 年 7 月 28 日启动，其状态仍在进行中。请勿消费、使用、出售、供应或分销召回的商品。

如果您因外来材料而受到伤害，请务必举报。它可以帮助发现和解决问题，防止他人受到伤害，还可以实现更好的监控。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#traderjoes #unitedstates #沙拉三明治