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食品安全报告: United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道西 2159 号 Tuman's

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 15 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：没有观察到贻贝上次出售或供应日期的 90 天贝类标签，必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（cos）（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶等）中时，必须给食物储存容器贴上标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有大约40只或更多活的小苍蝇在酒吧区和地下室的架子上飞来飞去。此外，一只活鸟在酒吧区的餐厅内飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 25 年 8 月 15 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

43。在用器具：妥善存放
-评论：必须将观察到的存放在地下室制冰机顶部的冰勺移开并存放在干净的容器中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将搁架单元上的多用途餐具倒置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换单门蛋白质预处理冷却器上磨损的门垫圈。必须为后部洗碗区的 3 个 3 个隔间的水槽提供水槽塞。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有化学检测试剂盒必须提供和维护后方洗碗区的 3 个隔间水槽中的消毒液 ppm。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换调味站上方受损的天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除地下室天花板上积聚的多余霉菌和步入式啤酒冷却器。必须清理酒吧区域、走廊后面天花板通风口上积聚的灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将整个地下室的物品抬起、移除和整理地下室并远离墙壁的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #贻贝

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈姆林大道北 2350 号 Omarcito's Latin Cafe

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 25 只小苍蝇。在干式储藏墙附近发现了小苍蝇活动，那里的洋葱存放在设施出口附近，然后才进入户外用餐区。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前服务区食物储存架上用作衬里的方格桌布。已指示移除。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的前服务区表面下方装有食物的储物架必须光滑且易于清洁。为后部准备区域的 3-comp 水槽提供塞子。已指示维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：ob 供应的壁挂式空调机组在后部准备区域漏水过多，被指示进行维修、更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 5925 号 Congress Pizzeria

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到制冰机不干净。已指示清除冰块并清洁顶部内表面。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到垃圾箱后门的间隙有四分之一。被指示对外门进行紧密密封以防止害虫进入。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到厨房和用餐区之间的走廊、厨房东南角储藏室附近和整个地下室的整个设施都杂乱无章。已指示将所有未使用的设备和不必要的业务物品从企业中移除。所有保管的物品都应存放在光滑且易于清洁且离地面至少 6 英寸的适当架子上

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Z

美国俄亥俄州希思市南 30 街 Sonic Drive-In

10 个月前 •reported by user-zmpv1441 • 细节

我和我的男朋友午餐都吃了索尼克、两个奶酪汉堡、炸薯条和蓝覆盆子雪泥。我们俩都很恶心，有更严重、发冷、抽筋、胃痛、腹泻、呕吐和头晕。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头晕

#sonic #heath #ohio #unitedstates #奶酪 #覆盆子

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Recall notice

米德尔菲尔德原创奶酪合作社因单核细胞增生李斯特菌被召回

10 个月前 •source fda.gov • 细节

位于俄亥俄州米德尔菲尔德的米德尔菲尔德原味奶酪合作工厂正在召回 246.5 磅的 100% 草饲胡椒杰克奶酪，以 8 盎司的包装出售，5 磅的面包和 40 磅的面包，2.5 磅辣根味奶酪，以 8 盎司的包装出售，640 磅的蒙特利杰克奶酪，5 磅的面包和 40 磅。面包，还有4544.5磅的白切达干酪，由于可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染，以40磅的面包出售。召回的产品于2025年6月16日、2025年6月24日和7月16日生产，并于2025年7月14日至2025年8月7日期间在俄亥俄州分销。产品运送给制造商和分销商，并在零售商店出售。

需要召回的包裹在出售时贴有以下标签：

-Middlefield Original Cheese Co-op 100% 草饲胡椒杰克奶酪，8 盎司包装，5 磅面包和 40 磅面包，批号为 251661

-Copia Collective 100% 草饲胡椒杰克奶酪，8 盎司包装，批号为 251661

-Middlefield Original Cheese Co-op 辣根味奶酪，8 盎司包装，批号为 2524061

-Middlefield Original Cheese Co-op Monterey… 更多

#coop #ohio #unitedstates #切达 #奶酪 #胡椒

食品召回 Middlefield Original Cheese Co-op recalled due to Listeria Monocytogenes Update August 25th, 2025:... 照片 #1
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监管报告

美国纽约州皇后区交界大道 Mama Leti's Cafe

10 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 14 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州皇后区希尔赛德大道 Shirazi Karahi

10 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 14 日
关闭原因：
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
垃圾容器不防虫或防水，盖子紧密，除非正在使用，否则会有盖子。清空后和重复使用之前，垃圾桶和盖子未清洁。为防止滋扰而收集、储存、移除和处置的垃圾、垃圾和其他固体和液体废物。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #水果

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监管报告

美国纽约州布鲁克林大都会大道 Pecoraro Latteria

10 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 14 日
关闭原因：
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
消毒设备或器具，包括使用中的食物分配器具，使用或存放不当。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
未经批准或来源不明的违禁食品、自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮（去内脏、去皮）的动物。还原氧包装（ROP）鱼在加工前未冷冻。在场所准备的 ROP 食物运送到另一个地点。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼 #水果

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