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食品安全报告: United States

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路易斯安那州卫生部(LDH)报告了一起与饮用生牛奶相关的疾病暴发事件,共影响11人,其中两人需要住院治疗。病例已在巴吞鲁日被确认,患者检测出弯曲菌病和/或隐孢子虫病阳性。

此次疫情始于2026年4月23日,涉及饮用了路易斯安那州三个不同挤奶场生牛奶的人员。LDH正在积极调查此事,并警告可能出现更多病例。生牛奶未经巴氏杀菌,可能携带有害细菌和寄生虫,对健康构成威胁,尤其对幼儿、孕妇、老年人及免疫系统较弱的人群危害更大。

该问题是在多名人员报告出现与弯曲菌病和隐孢子虫病相符的症状后被发现的,症状包括腹泻、发烧和胃痉挛。这些症状通常在接触后两到十天出现,可持续长达三周。LDH敦促饮用过生牛奶并出现症状的人员及时就医。路易斯安那州生牛奶的销售仅限于动物或宠物消费,LDH不对生牛奶或生牛奶产品的生产进行监管。

来源:ldh.la.gov/news/7674

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报告日期:2026年6月22日
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注:4-602.13---已指示清洁并维护以下设备:备餐台(顶部和底部)、滚动工具车、油炸锅及其他烹饪设备的底部内表面、烤架下方以及冷藏设备内部的搁架。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注:6-201.11---在整个厨房备餐区的地板和表面上发现食物残渣和溢出物。已指示对所有搁架单元下方、三格水槽下方及周围、炒锅烹饪站、备餐台下方以及所有烹饪设备进行详细清洁,以清除溢出物、食物残渣和污垢堆积。已指示随时进行详细清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注:6-501.114---已指示对洗手间和后走廊进行详细清洁和整理,清除不必要的物品以防止潜在的害虫藏匿,并将拖把、扫帚及清洁设备从地面抬高至少15厘米,以便于清洁。

56. 充足的通风和照明;指定区域的使用
- 备注:4-202.18---已指示对厨房排气罩/过滤器进行详细清洁,以清除油脂积聚并加以维护。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 备注:8-404.13 (b:3) 检查报告编号2638276(日期:2026年06月10日)中的先前优先基础违规未得到纠正。第38项--继续在场所内发现害虫活动迹象。在烤箱内发现约10只活蟑螂,在炒锅烹饪设备后方的墙壁上发现3只活蟑螂,在三格水槽区域下方地板上的木制储物架上发现5只活蟑螂,在三格水槽区域上方的储物架上发现10只活蟑螂,在干货储存区相邻墙壁上发现1只活蟑螂,在直接对面烹饪炉灶的RC备餐冷却器底部电机舱内发现3只活蟑螂。已指示对所有受影响区域进行详细清洁和消毒,并清除所有害虫活动迹象。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。优先违规7-42-090,已发出传票。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

我收到了 Bahama Buck 的配送,几个小时之内我就生病了。我最后生病了将近 18 次。

我怀疑他们的制冰机有问题,因为利斯特菌的生长温度超过41度。  | 症状: 腹泻

#phoenix #arizona #unitedstates

我丈夫点了3个鸡肉恰鲁帕,他吃了其中两个,说味道不对,然后那天晚上他就生病了。我们上床睡觉几个小时后,他把所有东西都吐了出来。我吃了一个芝士豆饭卷饼(我自己也觉得味道不对)和新款法吉塔奶酪薄饼(感觉还好),第二天我感到非常恶心。我确实吃了一点恰鲁帕,注意到味道不对,所以没有吃完剩下的。无论如何,鸡肉恰鲁帕里肯定有什么问题。

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我在晚上11点左右点了一份肋眼牛排,此前被告知餐厅从大约晚上9点起就已售罄。一位经理后来告知有一份可供应,但我们吃完后,两人整夜都严重不适,并持续出现胃肠道症状。由于这是我们当天唯一的一餐,我们担心可能存在食品安全问题,希望与经理或管理团队的高级成员进行讨论。

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