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####更新:2024年12月3日

FDA、CDC和州合作伙伴调查了与Taylor Farms分销并在某些州麦当劳餐厅供应的召回黄洋葱相关的多州大肠杆菌O157:H7感染爆发。

麦当劳不再供应召回的洋葱,与此次爆发相关的食品安全问题似乎不再持续存在。

CDC认为此次爆发已结束,FDA的调查已关闭。

来源:www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-onions-october-2024

2024年12月2日更新:

来自马萨诸塞州斯普林菲尔德的6岁女孩安吉丽卡·巴斯克斯在万圣节前吃了麦当劳芝士汉堡后死于大肠杆菌感染。她的母亲萨曼莎·奥卡西奥最初认为这只是轻微的胃部问题,但在安吉丽卡于11月2日昏倒后紧急送她到医院。她几小时后死亡。

来源:www.ndtv.com/world-news/us-girl-6-dies-from-e-coli-mother-believes-it-came-from-mcdonald-s-cheeseburger-7123623

更新:2024年11月14日

截至2024年11月13日,已报告来自14个州的104人感染爆发株大肠杆菌O157:H7。在有信息可查的98人中,34人已住院,4人发展为HUS,这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。科罗拉多州报告了一名老年人死亡。

来源:FDA

更新:2024年10月30日

FDA、CDC和FSIS正在调查与麦当劳切片洋葱相关的大肠杆菌O157爆发。关键详情:

病例:13个州90例感染(9月27日-10月16日)
住院:27例
HUS病例:2例(肾脏风险)
死亡:科罗拉多州1例

在62名受访者中,100%在麦当劳用餐;83%食用了含洋葱的食品;79%食用了四分之一磅牛肉饼。FSIS调查未发现牛肉污染,Taylor Farms召回了洋葱。由于召回和在受影响州移除洋葱,风险现在很低。

受影响州:CO、IA、KS、MI、MO、MT、NE、NM、OR、UT、WA、WI、WY
洋葱分销:CO、IA、ID、KS、MO、MT、NE、NM、NV、OK、UT、WY

来源:FDA

更新:2024年10月26日

截至10月24日,已报告来自13个州的75人感染爆发株大肠杆菌。疾病开始日期范围从2024年9月27日到2024年10月10日。在有信息可查的61人中,22人已住院,2人发展为溶血性尿毒症综合征,这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。科罗拉多州报告了一名老年人死亡。

来源:FDA

大肠杆菌爆发与麦当劳四分之一磅汉堡有关,在10个州报告了49例病例:科罗拉多州26例,爱荷华州1例,堪萨斯州1例,密苏里州1例,蒙大拿州1例,内布拉斯加州9例,俄勒冈州1例,犹他州4例,威斯康星州1例,怀俄明州4例。此次爆发导致10人住院和1人死亡。

流行病学数据显示,麦当劳供应的四分之一磅汉堡被大肠杆菌污染并使人生病。

大多数受影响者报告在生病前食用了麦当劳的四分之一磅汉堡。导致污染的具体成分尚未确定。麦当劳已暂时停止在几个州使用新鲜切片洋葱和四分之一磅牛肉饼作为预防措施。

疾病控制与预防中心(CDC)、食品药品监督管理局(FDA)和美国农业部食品安全检验局(USDA-FSIS)目前正在调查这一情况。

来源:www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/e-coli-O157.html

#mcdonalds #unitedstates #牛肉 #芝士汉堡 #洋葱 #quarterpounder

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志贺氏菌疫情与密苏里州 LongHorn 牛排馆有关

1 年前 source foodpoisonjournal.com 细节

圣克莱尔县卫生局(SCCHD)和伊利诺伊州公共卫生部(IDPH)正在调查与伊利诺伊州费尔维尤高地北伊利诺伊街6115号的LongHorn牛排馆有关的志贺氏菌疫情。截至2024年10月11日,有68人报告了疾病,其中9人需要住院治疗。受影响的人年龄在12至80岁之间,于2024年9月20日至9月30日期间在LongHorn牛排馆用餐。其中,有24例经检测呈志贺氏杆菌阳性,志贺氏菌是一种影响消化系统的细菌。其余44人报告的症状与志贺氏菌病一致,志贺氏菌病是由志贺氏菌引起的。

该疫情是在SCCHD收到实验室报告后发现的,证实在LongHorn Steakhouse吃过饭的一些人感染了志贺氏杆菌。该餐厅于2024年10月2日自愿关闭,并一直在与SCCHD和IDPH全力合作进行调查。卫生部门已对该餐厅进行了环境评估,并就安全的食物处理和正确的洗手规程提供了指导,以防止该疾病的进一步传播。

SCCHD继续监视情况,接收顾客和工作人员的测试结果。餐厅工作人员必须进行两次志贺氏菌检测阴性,间隔至少24小时,然后才能重返工作岗位。SCCHD还提醒地区医生注意疫情,并为出现志贺氏菌病症状的患者提供了指导。

志贺菌病的症状通常在感染后一到两天开始,持续大约一周。这种疾病很容易传播,通常通过受污染的水、食物、表面或物体传播。良好的卫生习惯,包括彻底洗手以及对厨房用具和表面进行例行清洁和消毒,可以帮助降低感染风险。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.foodpoisonjournal.com/food-poisoning-information/missouri-longhorn-steakhouse-linked-to-68-shigella-illnesses/

#longhornsteakhouse #fairviewheights #illinois #unitedstates

爆发

希腊哈尼亚诺如病毒爆发

1 年前 source greekcitytimes.com 细节

在哈尼亚最近的一次疫情爆发中,67人(包括23名工程系学生)因诺如病毒感染引起病毒性胃肠炎而住院治疗。高传染性的诺如病毒导致哈尼亚总医院急诊科就诊人数显著增加。患者出现严重呕吐和腹泻症状。泛希腊公立医院工作者联合会主席马蒂娜·帕戈尼表示,病毒性胃肠炎不是细菌性的,通常持续约三天。她强调补水比特殊药物治疗更重要。病例数量最初为43例,到周二晚上增加到67例。医院院长乔治·贝亚斯确认已采取保护措施,包括限制医院探视直到10月18日。克里特岛公共卫生局正在与医院合作追踪感染源,因为哈尼亚各个地区都有病例报告。虽然几名患者已经出院,但其他人仍在继续接受治疗。

#greece

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食品安全问题导致达美航班的膳食服务暂停

1 年前 source foodsafetynews.com 细节

由于在底特律飞行厨房发现食品安全问题,达美航空暂停了200个航班的餐饮服务。该问题是在美国食品药品监督管理局(FDA)的例行检查中发现的,影响了未公开数量的乘客。发现食品安全问题后,航空公司的厨房立即关闭。达美航空及其餐饮合作伙伴停止了所有热食的生产,并暂停了该设施的所有活动。该航空公司尚未透露食品安全问题的具体性质。

达美航空目前正在进行调整,以恢复其航班的餐饮服务。该航空公司表示,热食和其他机上供应将由其他设施管理。达美航空还保证,将继续采取必要的预防措施来确保食品安全。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.foodsafetynews.com/2024/10/food-safety-problem-closes-detroit-airline-kitchen-leaving-200-flights-without-meals/

#deltaairlines #unitedstates

####2024年10月14日更新

Harvest Buffet在疑似诺如病毒爆发后,工作人员对餐厅进行了清洁和消毒,于10月12日星期六重新开业。该餐厅通过了开业前检查。

来源:tpchd.org/blog/suspected-norovirus-outbreak-at-harvest-buffet-in-tacoma/


塔科马的热门餐厅Harvest Buffet因疑似诺如病毒爆发而临时关闭。据报道,该事件影响了多名来自不同家庭的人员,他们于2024年10月6日在该餐厅用餐。疑似爆发事件于10月9日曝光,当时属于同一团体但来自不同家庭的几名人员报告了与诺如病毒一致的症状。该团体于10月6日在Harvest Buffet用餐,这顿饭被确定为他们唯一的共同食物来源。

作为回应,卫生部门于10月10日上午10点左右关闭了该餐厅,计划至少关闭24小时。在此期间,工作人员正在努力清洁和消毒餐厅,所有即食食品如蔬菜、面包和奶酪都被丢弃。只有在通过开业前检查以确保公众不再面临风险后,餐厅才被允许重新开业。

考虑到洗手液对这种病毒无效,重要的是要经常用肥皂洗手。使用漂白剂清洁和消毒表面。

来源:tpchd.org/blog/suspected-norovirus-outbreak-at-harvest-buffet-in-tacoma/

#面包 #奶酪

####2024年11月18日更新:

一人在影响多个国家的沙门氏菌疫情中死亡,该疫情与从意大利进口的受污染沙拉有关。

在德国EpiPulse警报后,丹麦和奥地利报告了沙门氏菌翁比洛病例。到10月中旬,丹麦有22例,奥地利有19例。此外,其他六个欧洲国家各确认了1到20例病例。

来源:www.foodsafetynews.com/2024/11/one-dead-in-eu-wide-salmonella-outbreak/


2024年10月28日更新:
当局现已追踪到源头为来自意大利的生菜。这一发现是DTU食品研究所、丹麦兽医和食品管理局以及国家血清研究所(SSI)进行广泛调查的结果。受影响的沙拉包括有机芝麻菜沙拉和嫩菠菜,丹麦病例与在Rema1000和Aarstiderne购买的产品有关。

丹麦22名患者,主要是成年人,其中10人需要住院治疗。
德国和奥地利也报告了类似病例。

意大利供应商已启动对受影响沙拉的召回,包括通过Rema1000和Aarstiderne在丹麦分销的有机芝麻菜沙拉和混合沙拉。

卫生当局强调在食用前彻底冲洗沙拉和蔬菜的重要性,因为这种做法可以减少高达80%的细菌污染。

只有标有"已冲洗,可直接食用"的沙拉才免于此建议。

来源:www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/salat-fra-italien-aarsag-til-salmonellaudbrud


在持续的国际疫情中,丹麦国家血清研究所自2024年7月以来已登记了23例沙门氏菌翁比洛病例。丹麦兽医和食品管理局以及挪威食品研究所DTU正在调查此次疫情,怀疑芝麻菜生菜是感染源。多个欧洲国家都报告了病例。这23例病例在2024年7月至9月间登记,其中16名男性和7名女性受到影响。

由国家血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所组成的中央疫情小组正在管理此次疫情。该小组正在对患者分离株进行全基因组测序并采访患者以确定感染源。与受疫情影响的其他欧洲国家当局的合作也在继续。

患者年龄从0岁到85岁不等,中位年龄为52岁。虽然患者分布在全国各地,但大多数位于大贝尔特海峡以西。受影响人数:
- 首都地区(Hovedstaden):4
- 中日德兰(Midtjylland):10
- 北日德兰(Nordjylland):3
- 西兰岛(Sjælland):0
- 南丹麦(Syddanmark):6

来源:www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2024_udbrud-med-salmonella-umbilo

#denmark #意大利人 #生菜 #沙拉 #菠菜 #芝麻菜

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与Madre餐厅相关的沙门氏菌疫情

1 年前 source latimes.com 细节

洛杉矶圣克拉丽塔的Madre Oaxacan餐厅发生沙门氏菌疫情,已报告44例病例。据卫生官员称,疫情的起源仍不明确。

该餐厅在疫情发生后于9月18日临时关闭。洛杉矶县公共卫生部门检查了该餐厅,由于多项卫生法规违规行为,给予了"C"级评分。一名用餐者提起诉讼,声称他的鸡肉摩尔菜导致了他的疾病。

#santaclarita #california #unitedstates #鸡

沙特阿拉伯首次报告的肉毒杆菌中毒疫情已追溯到利雅得一家受欢迎的当地连锁餐厅。这次疫情由食用受污染的蛋黄酱引起,迄今已影响19人。这标志着沙特阿拉伯王国首次报告的肉毒杆菌中毒病例。

在19名患者因食源性疾病症状被送入利雅得第一健康集群医院后,疫情得以确认。经过彻底的体格检查,每个病例都被怀疑患有肉毒杆菌中毒。其中,8名患者完全符合沙特阿拉伯公共卫生局(Weqaya)制定的肉毒杆菌中毒病例定义要求。患者年龄在12至38岁之间,平均年龄为23.25岁。症状包括吞咽困难、言语不清、全身无力、恶心、呕吐、复视和胃部不适。8例确诊病例中有6例需要插管治疗。

#riyadh #riyadhprovince #saudiarabia

皇家加勒比国际邮轮公司的海洋光辉号邮轮发生了沙门氏菌疫情。该事件发生在2024年9月20-27日的航程中,影响了180名乘客和3名船员。编号为20118的航程载有2,172名乘客和894名船员。受影响的人员占乘客的8.29%和船员的0.34%,报告的症状包括腹泻、腹部痉挛、头痛和肌肉疼痛。疾病的致病因子已被确定为沙门氏菌。由于船舶目前的位置,船舶卫生计划(VSP)正在远程监控情况,包括审查船舶的疫情应对和卫生程序。

作为回应,皇家加勒比国际邮轮公司立即采取了行动。公司发布公告通知船上人员疫情情况,鼓励病例报告,并强调良好手部卫生的重要性。从出现症状的人员中收集粪便样本进行检测。此外,公司根据其疫情预防和应对计划增加了清洁和消毒程序。

尽管发生了疫情,重要的是要注意并非所有人员同时生病。报告的病例代表整个航程的总数。

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胃肠道疫情与爱德华王子岛国际贝类节有关

1 年前 source princeedwardisland.ca 细节

首席公共卫生办公室(CPHO)一直在与爱德华王子岛国际贝类节的组织者密切合作,调查与2024年9月19日至22日参加该节日相关的胃肠道疾病疫情。

超过550名参加音乐节的有症状的人对在线问卷做出了回应,其中包括发病日期、病程和食用食物的信息。已确定有四人被送往急诊室,一人住院。公共卫生检查员分别对在活动中工作的工作人员进行了随访。

目前,已经从在音乐节上吃饭的有症状的人的粪便样本中发现了诺如病毒。

爱德华王子岛国际贝类节是一个非常大型的活动,涉及大量的高风险食物。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.princeedwardisland.ca/en/news/public-health-recommendations-pei-international-shellfish-festival

#charlottetown #princeedwardisland #canada