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鸡块食物中毒

鸡块食物中毒

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实时报告

我2岁和4岁的孩子分别于04/29下午5:50和04/30下午5:57食用了烤鸡块和奶酪通心粉。之后,他们病得很严重。症状包括剧烈呕吐、腹泻、发烧、胃痛和食欲不振。我为2岁的孩子寻求了医疗救助,并于05/06下午1:07通知了店长,因为我发现其他人也在同一时间因同一产品而生病。店长似乎不知道如何处理这些信息,这让我认为该门店不会采取任何行动。他们确实提供了退款。我已联系卫生部门进行举报,但尚未收到回复。截至05/06,我的孩子们仍然生病。

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我吃了温迪餐厅的辣味鸡块,几个小时后,我经历了有生以来最严重的腹泻,同时还不停地呕吐。情况变得非常糟糕,我不得不穿上尿布,整夜无法入睡,不断地大便失禁并呕吐在自己身上。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

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位于沃尔玛对面的那家店——在停车场通过网上下单购买了两份碗装餐(土豆肉汁玉米和鸡块)并自取。带回家后约20分钟吃了第一份,不到一小时后吃了第二份。第二个人先出现不适,几小时内开始生病。第一个人在几小时后也开始生病。两人的胃都将那顿饭的所有内容全部排出。此后食用的其他食物和饮料均未出现任何问题。

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我和一位同事于2026年4月30日前往这家餐厅用午餐,我们两人都生病了。我们吃了鸡块和香辣鸡肉三明治套餐。我呕吐了12到15次,并出现了腹泻、恶心、发烧和寒战症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

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我女儿被确诊为沙门氏菌感染,在医院里病重住院了5天。感染日期是4月5日星期日。我们都吃了相同的食物,只有她在汉堡王吃了鸡块。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

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昨晚想到在弗吉尼亚州威廉斯堡附近的麦当劳吃鸡块的事。我们大约在下午12点52分到那里。孙子点了鸡块,后来他生病了,说鸡块是凉的。我知道当我在餐厅里的时候,一份20块的订单刚好在我们前面出餐,他们当时急着出餐。

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监管报告

Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年4月23日
21. 适当的热保温温度
- 备注:在靠近肉类部门的杂货区热保温装置中,发现以下热TCS食品的热保温温度不当(约9公斤泰森传统烤鸡、4.5公斤托尼水牛城鸡、1.4公斤脆皮鸡三明治、5.4公斤托尼烤鸡、0.45公斤鱼饼、0.9公斤汉堡、0.23公斤鸡块、1.1公斤腌制烤鸡)。所有上述食品的温度在24至43摄氏度之间。已指示将所有热食品保持在57摄氏度或以上,并按要求维护。负责人当时自愿丢弃并变性处理了食品。总费用:50美元。优先违规。7-38-005。已发出传票。

22. 适当的冷保温温度
- 备注:在检查期间,在杂货区的展示冷柜中发现以下冷TCS食品温度不当,共约41公斤,包括:各种熟鸡肉部位、墨西哥粽子、通心粉奶酪、切片烤肉串肉、酸奶黄瓜酱、猪肋排、春卷、炸豆泥和土豆,温度均在9至13摄氏度之间。在同一区域的展示冷柜中还发现约50公斤包装早餐香肠和培根,产品温度在10至13摄氏度之间。负责人自愿丢弃并变性处理了上述食品。总费用约500美元。已指示将所有冷TCS食品保持在5摄氏度或以下,并按要求维护。优先违规。7-38-005。请参阅上述违规以获取传票信息。

33. 使用适当的冷却方法;用于温度控制的充足设备
- 备注:发现杂货区的展示冷却装置以不当温度储存TCS食品(各种早餐香肠、培根和即食食品)。检查时该装置温度为13摄氏度。已指示修复设备并始终将温度保持在5摄氏度或以下。优先违规。7-38-005。已发出传票。装置已贴标签并保留待检查。

36. 提供准确的温度计
- 备注:发现杂货区多个冷却装置(乳制品、酸奶油、奶酪、熟食肉类、早餐香肠、培根、莎莎酱和鳄梨酱)等内部没有温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注:在海鲜步入式冷柜外的粘鼠板上发现一只死老鼠,以及肉类部门展示冷柜台面上方有5条粘满死苍蝇的粘蝇带。已指示清除、清洁并消毒相关区域。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注:在肉类和三明治/沙拉准备区的双门冷藏装置上发现破损密封垫。已指示更换并维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注:发现含有农产品和酱料的冷却装置表面有干燥食物残渣。已指示清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注:在后部储存区发现拖把存放在装有污水的拖把桶内。已指示将脏拖把悬挂晾干,以便在两次使用之间正确干燥并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注:在整个杂货和准备区域发现有水渍和损坏的天花板瓷砖。已指示更换并维护光滑且易于清洁的附件。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注:在后部储存区发现一面墙的干墙已被拆除,表面尚未完工,既不光滑也不易于清洁。已指示封闭开放空间以防止害虫进入,并提供光滑且易于清洁的表面。

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