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咖啡食物中毒

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实时报告

P

星巴克，7901 西大西洋大道，佛罗里达州德雷海滩，美国

4年前 •reported by user-pjng6738 • 细节

我第一次决定购买冰巧克力杏仁牛奶浓缩咖啡（decaf）。我通常会得到一杯 decaf 冰咖啡黑色。我喝了几口，然后以为由于杏仁牛奶的味道已经失去了。然后我的妈妈和丈夫都喝了一口，然后再次说 “尝得奇怪”，把它粉红到杏仁牛奶的味道。晚餐前我喝了几口，我的胃开始抽筋，我变得非常平滑。我以为那只是因为我还没吃过。晚餐和晚上进行之后，我想完成它。只要我最后一口口，我的中部就会出现一束可怕的抽筋，然后是恶心，许多人去洗手间吃胃。我冻结了，我的上腿开始疼痛。（这种饮料是我正常饮食的唯一新补充，我的丈夫曾多次为我们准备过健康的晚餐。总的来说，不安和感觉生病的感觉很糟糕。我无法睡觉，因为我胃里的抽筋和感觉太糟糕了。它从昨晚 11 点 30 分左右持续到今天下午 1 点左右，当时我终于能够睡着了。我不知道他们是没有清洁机器还是某些东西已过期。但我不认为我再也不会从那里订购。我成为客户多年了，以前从未生病。

#starbucks #delraybeach #florida #unitedstates #巧克力 #咖啡 #牛奶

4   评论 评论

监管报告

汤 & 勺，6709 N 奥姆斯特德大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 未在现场找到员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010 没有引文

36.提供的温度计准确
-评论：4-204。112 (b) 指示在所有到达式冷却器内部提供可见的温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：3-602。12 在展示冷却器上注意到预先包装的汤，缺少食材。已指示提供。（如果由两种或更多成分制成，则按降序排列成分和次成分清单。按重量计算的主导地位）。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 指示前入口和后出口门底部的啮齿动物。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。地下室干燥储存区的 11 个观察到的食物盒/容器存放在一些暴露的污水管道下。食品容器必须从一些暴露的污水管道中取出，或适当地封闭没有屏蔽以拦截潜在滴水的下水道管道。指示妥善封闭未屏蔽的下水道管道，以拦截潜在的滴水或取出上述箱子。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12 个指示为 3 个隔层水槽提供 3 个工作排水塞。

51.安装了管道；适当的回流设备
-备注：5-204。12 个倒流防护装置未位于后部准备区域的咖啡机后面，指示安装，以便可以定位进行维修和维护。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：5-501。113 (a) 被指示为服务区的垃圾贮器提供盖子/盖子。

55. 已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。17 指示清洁和维护洗手间内的天花板通风盖。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：2-102。13… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #汤

22   评论 评论

监管报告

Baskin-Robbins，3801 W 贝尔蒙特大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本进行维护。优先违反基金会 #7-38-010。没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论：在存放牛奶的 dd1 迷你冷却器中观察到没有温度计。指示在所有冷却器单元内提供显眼且易于阅读的温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到 Expresso 机器底架上存放的散装糖储存容器没有标签。所有散装食品配料容器和加工食品配料容器的指示负责人必须贴上内容物名称的标签。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到煮熟的包/糕点冷却处的后方食物准备旁边的手水槽处没有防溅板。必须安装可清洗的防溅罩。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到硬盘通道附近的 dd1 冷却器中用作衬里的纸板。已指示删除。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的冷却器（DD1、dd2、dd3、dd4 和 1 个门冷却器靠近餐具区域的门冷却器）内部的食物碎片和飞溅。指示细节干净。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板和表面上的食物碎片和溢出。指示清洁所有货架下方、准备盘区域内部、咖啡机周围、准备桌和所有烹饪设备清洁，以清除溢漏、食物碎屑、污垢积聚和/或灰尘。被指示提高清洁频率并始终保养。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到篮筐罗宾斯前面食物准备区域天花板上的灯泡烧毁。已指示更换和提供。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶 #糖

39   评论 评论
Z

Tim Hortons，赫安大略大街，密西沙加，加拿大

4年前 •reported by user-zbpf2751 • 细节

我喝咖啡后大多数时候我从下午 4 点开始疼痛，当我最后一次喝酒的时候，我觉得有什么东西来到嘴里我打开了政变，我看到里面的东西我不确定是什么，它发生在下午 4 点左右，我得到了我的咖啡  | 症状: 头晕, 胃痛

#timhortons #mississauga #ontario #canada #咖啡

7   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥威尔逊大道 1224 W 翡翠城住宅区

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有员工健康政策/现场培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场找到了程序/计划，但是工具包尚未完成缺少控制诺罗病毒的解决方案，以应对呕吐和腹泻事件。指示设施在现场维护任何适当的物资。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：在制冰机舱内部发出粉红色物质。冰被用于人类消费。指示清洁、消毒和维护装置。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在准备区域将死昆虫从出口门前进冷却器后面的窗架中移除死昆虫

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：三个隔室水槽/排水板上方的废管必须包围起来。表面必须光滑清洁且不吸水

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：前咖啡柜台后面墙壁上的食物碎片，清洁和保养

60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为没有从：6-16-2020，报告 #2373769 #37) 3-302。12 发现散装食品没有贴标。面粉、糖等必须标签。#47) 4-601. 11 (c) 在冷却器中发现内部可以触及的内部空间和冰柜不清洁。必须清洁。#55) 6-501. 114 在整个场所的搁架/桌子上发现混乱。（工具等）必须妥善存放 #55) 6-501。11 发现干燥储存区和厕所内的地板不清洁。必须清洁。#58) 2-102. 13 找到没有过敏原培训证书的卫生经理。必须提供。优先违反基金会：7-42-090

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶 #糖

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X

美国加利福尼亚州曼蒂卡东优胜美地大道杂货店

4年前 •reported by user-xkqb3979 • 细节

一半于 12 月 21 日星期一从那里购买了一半，今天 4 月 13 日早上我的咖啡里放了几汤匙。几乎马上，我就出现了腹泻和胃痉挛。在浴室里呆了很长一段时间后，以为这是个 Fluke，所以再喝一口咖啡。再次，我的肾脏立即出现腹泻、胃痉挛、恶心（接近呕吐）和疼痛。在 4 盎司水中喝 1/2 Tbs 苹果醋，以防它是牛奶中的细菌。饮用奥地利车 10 分钟后和发病后 1 小时后，我开始感觉好些。
刚才。还生病

#manteca #california #unitedstates #咖啡 #牛奶

消费者评论 - 食品安全 Grocery Outlet, East Yosemite Avenue, Manteca, CA, USA Half-and-half Purchased the half-and-half fro... 照片 #1
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监管报告

Dunkin Donuts，7171 W 欧文公园路，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 7 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手边没有肥皂（Baskin robbins 准备区）。指示管理层随时妥善供应和维护所有洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前准备线冷却器对面的 1 门奶油奶酪冷却器内部的门垫片被撕裂。管理层指示更换撕裂的门垫圈。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在实用拖把水槽里观察到湿拖把。指示妥善存放，必须挂起拖把才能干燥。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板排水道（Baskin robbins 准备区域），以清除积聚的碎屑。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后食物准备区域缺少（2）个灯具的光罩。已指示提供和维护。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规未从检查报告中得到纠正 #2463361 dated:12/04/2020 #51-回流防护器设备不位于前面的制冰机和咖啡机后面。已指示进行安装，以便可以定位进行维修和维护。2021 年 3 月 4 日 #51-指示修复 3 个隔层水槽前准备区域的漏水水龙头颈部（水连续运行）。2021 年 3 月 4 日 #55-指示清洁和维护墙壁沿线以及整个场所的所有角落的地板（前、后、后存储区域）。2021 年 3 月 4… 更多

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #咖啡 #奶油

55   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥文森大道 8147 S Simeon 职业学院高中

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 5 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在男孩一楼洗手间（74. 1f）和女孩二楼洗手间（75. 4f）中观察到洗手盆处没有热水。指示经理在所有洗手间的所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作烹饪艺术存储库的货架。指示经理卸下并提供足够的搁架，以便于清洁和虫害控制。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在烹饪艺术中观察到制冰机内表面的残留物。指示经理进行清理和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房实用设施壁橱中水槽水龙头手柄周围墙壁上的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在烹饪艺术存储中观察到混乱。指示经理删除所有不必要的物品，以防止虫害庇护。

59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前的优先基础违规行为没有从报告 #2497343 中得到纠正：烹饪艺术课堂中观察到的老鼠粪便：咖啡炉附近的水槽下的地板上有 20 多只小鼠粪便，饮水机下架上 10 只老鼠，准备水槽下柜内 20 只老鼠粪，储物架底部有 10 只老鼠粪便，20 只老鼠的粪便散落在储物室的墙壁上，20 只老鼠在厨房储存区电气面板下角落的地板上滴落在地板上。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先级 7-42-090

来源：chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

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