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实时报告

监管报告

美国纽约州布鲁克林蒙塔古街蒙塔古百吉饼

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 10 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #rodents #mice #newyork #unitedstates #鱼 #蛋 #cooks

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监管报告

Double Happiness，1061 W Argyle St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴经过认证的食品经理证书。该场所供应三氯甲烷食品：大米、鱼、猪肉等。指示负责人提供和保存顾客可以看到的邮局证书。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到员工健康政策。指示负责人保留一份已签署的员工健康政策，该政策将确保负责人了解其员工有关其健康和活动的信息，因为这些信息与法律规定可通过食物传播的疾病有关。优先基金会违规行为 7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到在场所处理呕吐物和腹泻清理的书面政策和程序。指示负责人制定书面政策和程序，以处理呕吐物和腹泻以及场所政策中概述的必要物品。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到位于后方准备区的三隔间水槽后面的墙上有四只活蟑螂。指示负责人清除蟑螂，移除所有附有死蟑螂的诱饵站，清洁表面，保持房屋无害虫。建议接受额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到位于后部厨房准备区域的 3 个隔间水槽中使用的消毒溶液（氯）的化学试纸。指示负责人在该场所保留适当的化学试纸 所有时候。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到位于后方准备区的所有烹饪设备的表面积聚了一些油脂和食物残渣。指示负责人详细说明清洁和维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到员工洗手间和公共厕所里没有带盖的垃圾桶。指示负责人为两个洗手间提供一个有盖的垃圾桶并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙上以及准备、洗碗和储藏区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示负责人清洁所有设备下方的地面、墙壁和所有区域的所有角落。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名员工没有食物处理员证书。指示负责人确保所有食品处理员工都获得食物处理员证书，以符合 idph 食物处理人员的要求。

资料来源：chicago.gov

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Z

美国纽约州史泰登岛湾街麦当劳

3年前 •reported by user-zrxm7759 • 细节

我订购了菲力鱼三明治和薯条，并在下午 6:30 左右吃了。凌晨 3 点我醒来了 Nauseous 然后因腹泻而呕吐。这是我第一次在那家餐厅吃饭。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#mcdonalds #newyork #unitedstates #鱼 #薯条 #三明治 #菲力 #鱼三明治

11   评论 评论

监管报告

名古屋融合寿司，国王高速公路，纽约州布鲁克林，美国

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 6 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
在储存、准备、运输、展示或服务期间，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
未提供单项服务文章。单件保养品在运输、储存、分发时可重复使用或未受污染。饮用吸管未完全封装在包装纸中或从卫生设备中分配。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #rodents #mice #newyork #unitedstates #鱼 #包装 #蛋 #ro-tel

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监管报告

Pho Best，美国纽约州皇后区主街

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 6 日
关闭原因：
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rodents #newyork #unitedstates #鱼 #蛋 #cooks

656   评论 评论

监管报告

美国纽约州曼哈顿列克星敦大道 Phalia

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 6 日
关闭原因：
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
食物、食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。
在洗手间内或卫生间附近，或距离食物准备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内，没有洗手设施。洗手设施无法进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
在储存、准备、运输、展示或服务期间，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生部。

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监管报告

Spice，7 大道，纽约州布鲁克林，美国

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 7 日
关闭原因：
食物、食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
食品运营经理或主管不持有食品保护证书（FPC）。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
解冻程序不正确。
膨胀、泄漏、生锈或其他损坏的罐装食品应退还给分销商，未与完整产品分开且标有明确标签请勿使用
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #rodents #mice #newyork #unitedstates #鱼 #蛋

117   评论 评论

监管报告

Stella And Fly，纽约州曼哈顿大道 1 号

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 7 日
关闭原因：
餐具清洗和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺陷的餐具、器具和设备。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
未提供准确的温度计，也未正确放置在冷藏、冷藏或保温设备中
洗手水槽附近或上方未张贴洗手标志。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品运营经理或主管不持有食品保护证书（FPC）。
在食物制备和冷/热保管区未提供或不容易进入的温度计或热电偶，以测量烹饪、冷却、再加热和保管期间的三氯乙烷食物的温度。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #rodents #mice #newyork #newyork #unitedstates #鱼 #蛋 #cooks

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