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火腿食物中毒

火腿食物中毒

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实时报告

监管报告

Pancake Cafe/Aji Sushi，3801-3809 N Broadway，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月27日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（火腿、鸡蛋等）时，没有芝加哥市认证的食品经理。指示在准备 tcs 食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理在现场。优先基金会 7-30-012。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内积聚的粉红色和黑色污垢/粘液积聚在冰中，冰块用于人类食用。被指示必须清洁和维护制冰机内部。此时，制冰机内的所有冰块都是自愿丢弃的。优先基金会 7-38-005。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到准备区域、伸手可及的冷却器橡胶门垫圈和洗碗机外部积聚了食物碎片。必须清洁和维护设备。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：准备区域洗手水槽管道排水缓慢（手槽位于食物步入式冷却器旁边）。指示说洗手水槽必须快速排水。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：本地没有食物过敏原培训证书。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理都必须在本地持有食物过敏原培训证书。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北州街 190 号 Potbelly Sandwich Works Llc

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月25日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到客用洗手间没有纸巾。被指示始终在所有裸露的洗手槽处保养纸巾。优先违规基金会 7-38-030 (c)。已发布引文

22。适当的保冷温度
-评论：观察到储存在三明治准备冷却器中的 tcs 食物温度不当，发现以下食品的内部温度。切成薄片的火鸡、切成薄片的萨拉米香肠、切成薄片的烤牛肉和切成薄片的火腿在 47.4f 指示所有 tcs 食物必须将保冷温度保持在 41.0f 以下。经理在检查期间自愿丢弃了大约 10 磅的食物，花费 15 美元。优先违规 i 7-38-005。引文已发布。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到客用洗手间内没有有盖的容器。被指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厕所通风口积聚过多的灰尘。必须清除所有灰尘。必须细节清洁和维护这些区域。

资料来源：chicago.gov

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Y

美国华盛顿州史蒂文斯湖大街Subway

4 年前 •reported by user-ydctc598 • 细节

我在 22 年 4 月 21 日为我的伴侣去了这个地方，他们生病了，得了腹泻。我也在 22 年 4 月 22 日进去买了类似的三明治。我们俩都有黑森林火腿，最后我得了呕吐、潮热和寒冷、恶心和腹泻。这种情况已经持续了好几天了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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G

美国马里兰州罗克维尔 Shady Grove Road Jersey Mike's Subs

4 年前 •reported by user-gqxf5685 • 细节

我的家人订购了 #3 Ham and Provolone-Giant、#4 The Number Four-Giant 和 #12 Cancro Special-Regular 作为晚餐，那天晚上晚些时候，妻子呕吐了，凌晨，我们的儿子也呕吐了。现在是星期一早上，我开始出现肠困扰。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 其他

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消费者评论 - 食品安全 Jersey Mike's Subs, Shady Grove Road, Rockville, MD, USA My family had ordered #3 Ham and Provolone... 照片 #1
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P

美国加利福尼亚州帝国海滩棕榈大道 Jersey Mike's Subs

4 年前 •reported by user-pxzt2432 • 细节

4 月 17 日星期六，我在下午 2 点左右从这里购买了一个巨大的火腿和火鸡潜水艇。我和我的孩子吃了这个三明治。我的孩子分别是3岁和4岁。吃了这个三明治几个小时后我们都开始出现腹泻，而我 4 岁的孩子开始呕吐。第二天我们都无法控制地呕吐并出现腹泻。我们都得去医院了我和我的女儿能够回家，但我儿子因症状严重而住院。由于呕吐和液体迅速流失，他自周一早上以来一直住院。

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M

Lucky Charms，美国德克萨斯州拉伯克市

4 年前 •reported by user-mctcd969 • 细节

从今天凌晨 2 点开始出现蓝水腹泻。昨晚 9 点左右吃了它，因此从 2 点起就开始起床了。我从来没有接触过这样的网站，但是这种腹泻非常令人震惊。希望其他人吃完饭后都能度过难关。太可惜了。Box 的有效期为 2022 年 11 月  | 症状: 腹泻

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