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果汁食物中毒

果汁食物中毒

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我已经因腹泻感到恶心好几天了。今天主要是腹泻,没有恶心然后我喝了几天前买的 Honest 水果冲剂。半小时后变得非常恶心,腹泻又回来了。意识到整件事是在几天前我第一次购买这种果汁时开始的。以前从未有过。

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我在 1145 年左右从 711 带了一杯饮料我刚喝完然后自己和家人外出时撒尿和大便这太尴尬了 2025 年 1 月起我感觉不舒服我一直在大便呕吐我现在头痛附着物是一张呕吐物的照片,这完全是果汁和胃膜。我没有。当然,我没有附上我坐在尿液和大便中的照片。

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我女儿喝了果汁盒 Honest Kids Punch 后出现了几次紧急腹泻和胃痛。我第一次意识到这是果汁,直到我今天又把它给了她,我们又在处理腹泻了。  | 症状: 腹泻, 胃痛

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报告日期:2025 年 11 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:观察到未签名的某些员工的健康政策必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到几名食物处理人员不良的卫生习惯,例如女性食物处理员将辣椒放在烤串上,然后离开酒吧区准备工作,戴着手套回到该区域继续处理即食食物,同一名员工在酒吧洗碗,然后处理了两杯冰水,然后另一名女性员工离开了主准备区域回来戴上手套,每次可能的污染后必须洗手。(优先级 7-38-010)(cos)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到洗手水槽无法使用,例如在酒吧区域,洗手盆里装满了冰块,主准备区域的水槽里面有一个大过滤器,水龙头上挂着钳子。检查期间移除的物品必须始终保持洗手槽触手可及的状态。(优先基金会 7-38-030 (c)(引文已发布)(cos)

21。适当的保温温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如。5 磅。煮熟的炖菜 89. 6f 放在锅中蒸桌的下层架子上。产品已被经理丢弃。必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 5 磅。10 美元(优先级 7-38-005)(cos)

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 25 年 10 月 11 日的 tcs 煮熟的食物在步入式冷却器内温度不当,例如 5 加仑煮熟的黑豆-45。1f 和 3. 5 加仑的炖菜… 更多

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Report date: Nov 7, 2025
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed poor hygienic practices by a male food handler. Observed him wiping his nose with his hand, then went into the produce walk-in cooler and got a container of peppers and placed them in… 更多

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报告日期:2025年11月5日
33. 使用适当的冷却方法;具备充足的温度控制设备
- 评论:在检查期间观察到位于食品准备区域的步入式冷冻库温度不当。记录温度为68度。此时内部未储存TCS食品。指示修理设备并按要求维护。优先违规。#7-38-005。无传票。设备已标记并扣留检查。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论:观察到4只活的大小蟑螂在装有汉堡包的保温设备旁边爬行,以及在准备区域内储存蒸汽台的准备台架子下面。建议联系害虫控制进行额外服务,清洁和消毒区域。必须保持场所无害虫活动。优先基础违规。#7-38-020 (a)。已开具传票。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论:在准备台顶部的果汁分配站下面观察到死蟑螂。指示清除、清洁和消毒。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到重型烹饪设备和滚动推车储存在整个准备和洗碗区域,以及储存预包装调料的隔间空间,内外表面积累了食物残渣、油脂和其他污垢。指示清洁和维护以防止为害虫提供食物来源。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到整个准备/洗碗区域的地板有油脂堆积、食物残渣和污垢堆积。指示清洁和维护。

来源:chicago.gov

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