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蘑菇食物中毒

蘑菇食物中毒

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实时报告

爆发

法国的蘑菇中毒疫情影响数百人

7 个月前 •source anses.fr • 细节

自2025年7月1日以来，法国报告了大约500例蘑菇中毒病例，9月份观察到的病例显著增加。这些中毒与食用野生蘑菇有关，导致消化问题，在严重的情况下，还会导致肾脏和肝脏损伤。疫情主要是由于将有毒蘑菇误认为是可食用的品种。

中毒病例的增加归因于混淆了诸如girolle之类的可食用蘑菇和诸如南瓜灯笼和致命死亡帽之类的有毒蘑菇。这些有毒的蘑菇会导致严重的消化系统疾病，在某些情况下还会导致致命的肝炎。预计疫情将在10月达到高峰，恰逢蘑菇采摘季节的高峰期。

该疫情是通过毒物控制中心的报告发现的，毒物控制中心指出，随着蘑菇采摘季节的开始，病例有所增加。2024年的数据显示出类似的趋势，共报告了1,363例病例，包括严重病例和死亡。卫生当局正在进行的监测和分析突出表明，需要提高蘑菇觅食者的认识和谨慎态度。

来源：www.anses.fr/en/content/mushroom-picking-beware-of-the-risks-of-poisoning

#france #蘑菇

爆发 Mushroom Poisoning Outbreak in France Affects Hundreds Since July 1, 2025, approximately 500 cases o... 照片 #1
47   评论 评论
M

El Oasis 的 La Terraza，CC Boulevard Oasis 海滩，Calle Mar Mediterráneo，西班牙蒂拉哈纳河畔圣巴托洛梅

7 个月前 •reported by user-mbczy262 • 细节

9月29日星期一，我从这家餐厅吃了火腿和蘑菇披萨。披萨味道 “不舒服”，非常耐嚼，然后在一堆粘稠的奶酪下晒干，这让我感到不安，我只吃了少量。3 小时之内我胃痛得厉害，感觉很不舒服。一夜之间，情况恶化了，腹泻严重。10月1日星期三，我感觉很不舒服，不得不去马斯帕洛马斯公共医疗中心看医生。开了止病和腹泻的药物。3 天后，症状仍然存在。

#sanbartolomedetirajana #canarias #spain #奶酪 #蘑菇 #披萨 #火腿 #蘑菇披萨

消费者评论 - 食品安全 La Terraza by El Oasis, CC Boulevard Oasis Beach, Calle Mar Mediterráneo, San Bartolomé de Tirajana,... 照片 #1
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Recall notice

因利斯特菌召回了招牌金针菇

7 个月前 •source fda.gov • 细节

2025 年 10 月 7 日更新：
此次召回被归类为 I 类。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2025 年 10 月 1 日：
位于纽约布鲁克林11206的新时代国际公司正在召回其200克（7.05盎司）包装的招牌金针菇，K食品（韩国食品签名）的产品，因为它们可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。召回的Signature Enoki蘑菇已分发给美国纽约市的一家零售商店和分销商。

该产品采用 200 克的透明塑料包装，背面标签上标有代码 GGN：4063061794758。

这种污染是在纽约州农业和市场部食品检查员进行抽样后发现的，食品实验室人员随后的分析显示，大约200克的Signature Enoki蘑菇包装中存在单核细胞增生李斯特菌。这批产品在仓库中没有剩余的产品。

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/new-age-international-recalls-signature-enoki-mushrooms-due-potential-health-risk

#unitedstates #蘑菇

食品召回 Signature Enoki Mushrooms recalled due to Listeria Update October 7th, 2025: The recall was classif... 照片 #1
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B

美国俄亥俄州哥伦布市汉普斯特德村中心路 5161 号克罗格 43054

8 个月前 •reported by user-bmwf5846 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：大葱、白菜、豆腐、蘑菇
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#kroger #newalbany #ohio #unitedstates #蘑菇 #洋葱

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N

Pret A Manger 贝尔法斯特中央车站，英国贝尔法斯特

8 个月前 •reported by user-ntmn4667 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、发冷疑似来源：蘑菇烩汤发作：4 至 12 小时持续时间：12 至 24 小时生病：2 人附加信息：持续了 8 小时的严重呕吐使我们感到非常疲劳。  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 寒战

#pretamanger #belfast #northernireland #unitedkingdom #蘑菇 #汤

18   评论 评论
W

美国肯塔基州纽波特展馆公园大道多米诺披萨

8 个月前 •reported by user-wfcv7737 • 细节

我吃了又薄又脆的蘑菇和香肠披萨，几个小时后生病了。周日清晨 3 点左右开始呕吐，这种情况一直持续到周一。我是家里唯一一个吃过这个披萨的人  | 症状: 恶心, 呕吐

#dominospizza #newport #kentucky #unitedstates #蘑菇 #披萨 #香肠

42   评论 评论
F

美国伊利诺伊州奥法伦市西 50 号高速公路 Culver's

8 个月前 •reported by user-fknpg229 • 细节

我和妻子在 26 日星期二去了那里。吃饭前我们俩都感觉很好。我们都吃了蘑菇和瑞士汉堡。她有水我喝了奶昔和薯条我们俩都没吃完汉堡好像有些不对劲。几个小时后，我们俩都感到腹胀，接下来的两天简直是地狱。我还有胃痛，但总体来说好多了。她昨天早些时候下班回家，我今天待在家里。不知道那是什么，但它让我们大吃一惊。

#culvers #ofallon #illinois #unitedstates #汉堡 #薯条 #蘑菇 #摇一摇

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道西 2152-2158 号 Ann's Bakery

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 22 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（鸡肉、土豆泥、切成熟肉片等）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。经理于上午 10:55 上班（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）（cos）

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到赤手接触煎饼等即食的 tcs 食物。观察到女性食物管理员赤手空拳地从后方面包烘烤区的烤架上取出煎饼。被指示提供手套或餐具来处理 tcs 食物。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的面包烘焙区/煎饼准备区/洗碗区没有洗手槽。当我观察到赤手接触即食食物时，洗碗槽必须安装一个装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手水槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（未发布引文）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 8 磅。煮熟的蘑菇汤-102. 3f. 11 磅。煮熟的 pierogi-112。7 英尺。6 磅。煮熟的土豆 125。5 英尺 7 磅。煮熟的鸡翅101。5f-102。0f。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 32… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #面包 #鸡 #蘑菇 #土豆 #汤 #翅膀 #煎饼 #鸡翼

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Recall notice

港荣泰金针菇因单核细胞增生李斯特菌召回

9 个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染，Gangrongtai品牌的金针菇已在加拿大被召回。该产品分销于艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省、安大略省，可能还有其他省份和地区。

受影响的产品：
-品牌：港荣泰（仅限中文字）
-产品：金针菇
-尺寸：约 200 g
-UPC：6 972528 450008
-代码：2025/09/20

此次召回于2025年8月19日宣布，是在测试结果确定潜在的利斯特菌污染后启动的，被归类为二类。

来源：recalls-rappels.canada.ca/alert-recall/gangrongtai-brand-enoki-mushroom-recalled-due-listeria-monocytogenes

#canada #中国人 #蘑菇

食品召回 Gangrongtai Enoki Mushroom recalled due to Listeria monocytogenes Gangrongtai brand Enoki Mushroom h... 照片 #1
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D

Ryze 蘑菇咖啡，美国缅因州特伦顿

9 个月前 •reported by user-dxvbf545 • 细节

我于 2025 年 8 月 4 日星期一开始使用 Ryze Mushroom Coffee 来代替我每天的早间咖啡。那天我经历了腹部绞痛，然后是下午腹泻。我最初以为这只是一种温和的清洁效果。

2025年8月5日星期二，同样的症状再次出现。8月6日星期三早上，我的病情恶化了。工作时我头晕，不得不多次上厕所。我很早就下班了，回到家后不久，我开始大量呕吐。那时，我停止使用咖啡。

在接下来的几天里，我继续出现腹泻、腹部绞痛、头痛、发冷和呕吐，这使我无法工作。我尽量保持液体摄入量以避免脱水。8月8日星期五，我去了我的医生办公室，在那里抽血。结果显示多个异常和超出范围的值。

在接下来的几天里，我基本上卧床不起，不呕吐就无法忍受食物，错过了额外的工作。我得以在 2025 年 8 月 18 日星期一重返工作岗位，但仍然感到虚弱、疲劳和精神模糊。

我不是一个可以抱怨的人，但我感觉自己的生命值好像在螺旋式下降。考虑到我担心的血液检查和严重的症状，我认为提高认识很重要，这样才能提醒其他人。

#ryzemushroomcoffee #wellnesscoffee #trenton #maine #unitedstates #咖啡 #蘑菇

消费者评论 - 食品安全 Ryze Mushroom Coffee, Trenton, ME, USA I began using Ryze Mushroom Coffee on Monday, August 4, 2025,... 照片 #1
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#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's