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牡蛎食物中毒

牡蛎食物中毒

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实时报告

R

阿尔坎波，卡雷尔德莱斯阿尔贝雷德斯，圣博伊德略布雷加特，西班牙

4 个月前 •reported by user-rdxkx613 • 细节

31 日，我们买了一些牡蛎来度过除夕，促销牡蛎的那个女孩承诺它们是安全的。它们起源于埃布罗河三角洲。一个有 6 个单位的木盒子，售价 7.99 美元。
昨天晚上 1 我和我的伴侣因呕吐和腹泻不得不去急诊室，现在我们正在服用 3 种不同的药物。

#santboidellobregat #catalunya #spain #牡蛎

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Recall notice

图奥和布济格泻湖牡蛎和贻贝因诺如病毒被召回

4 个月前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

地中海地区贝类养殖委员会因潜在诺如病毒污染，对来自托和布齐格泻湖的牡蛎和贻贝发布召回令。这些贝类在法国各地的零售商和大中型商店中销售。

召回产品：
- 标记为"托和/或布齐格泻湖贝类"
- 包括所有批次的牡蛎和贻贝
- 用木箱包装
- GTIN：00000000
- 产品自2025年12月22日起在市场销售
- 带有以34.XXX.XXX开头的卫生标记

召回令是在发现诺如病毒后由省政府法令强制执行的，该病毒存在胃肠炎风险。召回令于2025年12月30日宣布。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/20892/Interne

#france #贻贝 #牡蛎

食品召回 Thau and Bouzigues lagoons Oysters and Mussels recalled due to Norovirus The Mediterranean Regional... 照片 #1
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J

牡蛎酒吧，50号公路，州界线，内华达州，美国

4 个月前 •reported by user-jnmwg459 • 细节

点了半打牡蛎，一天半后在圣诞节时病得很重。我的孩子们没有生病。他们只喝了蛤蜊浓汤。和我在一起的女孩也生病了。这是我们在这次旅行中唯一共同吃的食物，因为她想尝一个我的牡蛎。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛

#stateline #nevada #unitedstates #牡蛎 #蛤蜊浓汤

消费者评论 - 食品安全 The Oyster Bar, Highway 50, Stateline, NV, USA Ordered a half dozen oysters a day and a half later w... 照片 #1
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爆发

与生牡蛎相关的沙门氏菌疫情

5 个月前 •source cdc.gov • 细节

据卫生官员称，与生牡蛎相关的沙门氏菌疫情已导致22个州的64人患病。美国疾病控制与预防中心（CDC）和美国食品药品监督管理局（FDA）正在调查以确定受污染牡蛎的来源。报告病例的州包括伊利诺伊州、肯塔基州、缅因州、密苏里州、北卡罗来纳州、南达科他州、田纳西州、田纳西州、马里兰州、亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、康涅狄格州、特拉华州、佛罗里达州、马萨诸塞州、南卡罗来纳州、德克萨斯州、佐治亚州、新泽西州、弗吉尼亚州、纽约州和宾夕法尼亚州。

此次疫情导致20人住院但无死亡病例，疾病报告时间从2025年6月21日至11月28日。CDC指出，实际受影响人数可能更高，因为许多人在未寻求医疗护理或接受沙门氏菌检测的情况下康复。

该问题是通过公共卫生官员收集的流行病学数据发现的，他们就患病个体最近的食物消费情况进行了访谈。在接受访谈的27人中，74%报告食用了生牡蛎。调查仍在进行中，CDC和FDA正在努力追踪受污染牡蛎的来源。目前尚未发布召回通知。

来源：www.cdc.gov/salmonella/outbreaks/oysters-12-25/index.html

#unitedstates #牡蛎

爆发 Salmonella Outbreak Linked to Raw Oysters A Salmonella outbreak linked to raw oysters has sickened 6... 照片 #1
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C

美国犹他州南乔丹南河滨公园大道 Market Street Grill

5 个月前 •reported by user-cbzt8841 • 细节

9 月 12 日星期二我订购了十几只牡蛎我吃了你那天晚上供应的一种东海岸牡蛎中的 5 只我吃了 2 只西海岸牡蛎各吃了 1 只我吃了 1 碗蛤蜊浓汤和 1 块面包我吃了 1/2 根上等肋骨。我目前患有我一生中最严重的食物中毒病例。症状从 10 月 12 日晚上 11 点开始。我的男朋友吃了西海岸的牡蛎和 1 个东海岸、带面包的蛤蜊浓汤和雪松板三文鱼。相比之下，他的症状极其轻微，只持续了一个晚上。我相信东海岸的牡蛎是原因。

#southjordan #utah #unitedstates #面包 #牡蛎 #碗 #蛤蜊浓汤

消费者评论 - 食品安全 Market Street Grill, South River Front Parkway, South Jordan, UT, USA Tuesday 12/9 I ordered a doze... 照片 #1
21   评论 评论
K

牡蛎银行 - 福南，新加坡

5 个月前 •reported by user-kzdj7895 • 细节

12月7日，我和我的伴侣在Oyster Bank（福南）用餐。我们点了一打牡蛎和一份生辣三文鱼丼。第二天内，我们两人都出现了急性食物中毒的症状。我出现了类似流感的症状，随后突然剧烈呕吐。我的伴侣出现了类似流感的症状，随后严重腹泻。在此之前没有其他共同用餐可能导致这些症状。症状的发作和严重程度表明该店提供的生牡蛎或生三文鱼可能存在问题。

#singapore #三文鱼 #牡蛎

消费者评论 - 食品安全 The Oyster Bank - Funan, Singapore On 7 December, my partner and I dined at Oyster Bank (Funan). We... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿彻大道 5750 号 Tequila Cj 餐厅

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 4 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是维护并发布原始证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物（鸡肉、牛肉等）时，没有芝加哥市认证经理人现场现场，也没有张贴芝加哥市认证经理人证书的原件。取而代之的是让经理随时待在现场，并张贴原始证书。引文已发布 7-38-012 优先基金会

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后方准备区域或餐具洗涤区的洗手水槽中不使用洗手清洁剂。取而代之的是随时提供。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。检查结束时提供的肥皂

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后方准备区域或餐具洗涤区的洗手槽不提供干手功能。取而代之的是随时提供。优先权违规 7-38-030 (c)。检查期间提供纸巾。发布的违规行为见上文

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：现场没有贝类标签，散装在冷却器里的 2 盒生牡蛎上也没有标签。取而代之的是，在最后一次售出牡蛎之前保留盒子标签，然后将所有标签在现场保存 90 天。全部丢弃并变性。价值约 20 磅 200 美元。引文已发布 7-38-005a 优先基金会

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：酒吧制冰机内部面板等黑色霉菌过多。冰是供人类食用的。取而代之的是处置冰，对机器进行清洁和消毒。引文已发布 7-38-005 优先基金会

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：酒吧的低温餐具洗涤装置无法消毒。经过多个周期测试时氯含量为0ppm。此时单位已贴上标签并留待检查。相反，在 cdph 修复和重新检查之前不要使用。检查时设备未使用。违规行为优先发放 7-38-025

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：50 多只老鼠粪便散落在后方储物柜的地板上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。发布的引文… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #牡蛎

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