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报告人

牡蛎食物中毒

牡蛎食物中毒

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实时报告

Y

鱼子 - 金丝雀码头，公园大道，伦敦，英国

6 个月前 •reported by user-yfkgj274 • 细节

在Roe餐厅吃牡蛎48小时后，我出现了腹泻、腹部痉挛和呕吐。我是唯一吃牡蛎的人，我的朋友们都很好。此后我吃的食物和我妻子完全一样，她完全没事，所以通过排除法我认为可能是牡蛎的问题。  | 症状: 呕吐, 腹泻

#london #england #unitedkingdom #牡蛎

33   评论 评论
N

汉堡龙虾餐厅针线街店，针线街，伦敦，英国

6 个月前 •reported by user-nykw1181 • 细节

和朋友一起吃了牡蛎和龙虾可乐饼。还有酒精饮料，其中一杯的辣椒上有霉菌。他们把那杯饮料从账单中删除了。我们现在都不舒服。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战

#london #england #unitedkingdom #辣椒 #龙虾 #牡蛎

消费者评论 - 食品安全 Burger & Lobster Threadneedle Street, Threadneedle Street, London, UK Had oysters with friend and lo... 照片 #1
86   评论 评论
Y

美国罗得岛州纳拉甘西特布恩街 Boon Street Market

8 个月前 •reported by user-yyxh7681 • 细节

你好，星期六我在那里的时候吃了大约 7-10 只牡蛎，我百分之九十确定它们有诺如病毒。潜伏期为24-64小时，我感觉到症状从星期二开始，然后逐渐升级。我是一名医学实验室科学家，对体征、症状和病因非常熟悉，想把这1美元的牡蛎遗漏给别人，可能是造成这种情况的原因，你可能想送去做分子检测。

#narragansett #rhodeisland #unitedstates #牡蛎

4   评论 评论
F

美国亚利桑那州凤凰城东驼峰路 Buck & Rider Phoenix

8 个月前 •reported by user-fdnk8589 • 细节

周六订购了 8 只牡蛎，但病得很厉害。最后进入急诊室接受了多次检查和静脉注射。假设是诺如病毒，这个地点发生了多起事件，梅奥的所在地也是如此。在发生多起食物中毒后，他们仍在供应牡蛎的想法是荒谬的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#phoenix #arizona #unitedstates #牡蛎 #梅奥

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爆发

路易斯安那州牡蛎与致命的弧菌疫情有关

8 个月前 •source wbrz.com • 细节

州卫生官员证实，在食用路易斯安那州收获的受创伤弧菌污染的牡蛎后，有两人死亡，另有14人被感染。这些案件与路易斯安那州和佛罗里达州的不同餐厅有关。

根据路易斯安那州卫生部的数据，到2025年，全州共有34例弧菌感染和6例死亡，这是十多年来最高的年度感染总数。负责监督该州软体动物贝类计划的詹妮弗·阿门托在周二的路易斯安那牡蛎工作队会议上将目前的传播描述为 “多产”。

该问题是通过卫生部门的例行检查和受影响个人的报告发现的。卫生部要求餐厅保留牡蛎捕捞地点和日期的详细记录，这便于追溯受污染批次的生蚝。这些记录对于确定疫情源头和及时采取干预措施防止更多病例至关重要。

来源：
www.cbsnews.com/news/louisiana-oysters-vibrio-vulnificus-flesh-eating-bacteria/

#unitedstates #海鲜 #牡蛎

爆发 Louisiana Oysters Linked to Deadly Vibrio Outbreak Two people have died and 14 others have been infe... 照片 #1
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Recall notice

因诺如病毒召回冰冻半壳牡蛎

9 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

由于诺如病毒可能受到污染，Khee Trading, Inc.已开始自愿召回其冷冻半壳牡蛎。受影响的产品已分发给美国加利福尼亚州、内华达州、亚利桑那州和德克萨斯州的八名分销商收货人。共有 926 个纸箱受到影响。

受影响的产品：

产品：冷冻半壳牡蛎
-尺寸：15 磅
-包装：普通的棕色纸箱
-规格：144 个
-代码信息：召回编号 H-0520-2025 | 批次 B250123 | 二级
-产品数量：828 箱
-附加信息：侧面板上写着 “HAFL SHELL OYSTER” | 由加利福尼亚州康普顿的 Khee Trading Inc. 进口 | 收获方法：农场饲养 | 原产国：大韩民国 | ICSSL 编号：KR-15-SP | 没有 UPC | 潜在的诺如病毒污染

产品：冷冻半壳牡蛎
-尺寸：15 磅
-包装：普通的棕色纸箱… 更多

#unitedstates #牡蛎

食品召回 Frozen Half Shell Oysters recalled due to Norovirus Khee Trading, Inc. has initiated a voluntary rec... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 954 号 Rootstock 葡萄酒和啤酒酒吧

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：没有观察到在贝类标签上标明日期为最后一天售出或供应的牡蛎的90天贝类标签。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（cos）（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有大约50只或更多活的小苍蝇在酒吧区、准备和洗碗区、地下室食物储存区、洗衣房的墙壁和天花板上飞来飞去。还有大约2-4只活着的大型苍蝇在地下室的证据。建议让害虫防治操作员在 25 年 8 月 19 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门左下角有一条缝隙必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须使用胶带修理或更换 1 和 2 门预处理冷却器上损坏和磨损的门垫圈以及冷却器中的 1 扇门。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个 3 组分水槽和洗碗机的化学测试套件不正确，用于检查消毒溶液 ppm 是否必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸柜、烧烤台、烤箱内积聚的油脂和食物残渣。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到制冰机上没有可供维修的回流装置必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在后方准备/洗碗区填缝地板。必须修复或更换后部洗碗区的 3 个隔间水槽下方的损坏墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牡蛎

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Recall notice

因诺如病毒召回冷冻牡蛎肉（IQF）

9 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

由于诺如病毒可能受到污染，Jayone Foods, Inc.已开始自愿召回其冷冻牡蛎肉。受影响的产品已分发给美国南加州的一家批发分销商和三家超市。共涉及405个纸箱。

受影响的产品：

产品：冷冻牡蛎肉（IQF），证书编号KR-15-SP
-处理器：JBR KR-15-SP
-收获日期：2025 年 6 月 2 日
-下架日期：2025 年 7 月 2 日
-到期日期：2027 年 6 月 2 日
-UPC：8809366955717
-拍品代码：B250206
-产品数量：225 箱

产品：冷冻牡蛎肉（IQF），证书编号KR-15-SP
-处理器：JBR KR-15-SP
-收获日期：2025 年 6 月 2 日
-下架日期：2025 年 7 月 2 日
-到期日期：2027 年 6… 更多

#california #unitedstates #牡蛎 #冷冻食品

食品召回 Frozen Oyster Meat (IQF) recalled due to Norovirus Jayone Foods, Inc. has initiated a voluntary reca... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2557 号 Kai Zan

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 4 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前酒吧区域和后面的茶柜准备区域没有洗手槽。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽并进行维护。（优先基金会 7-38-010 (c)

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到后方大洗手间的洗手池上没有洗手标志，厨房的在线洗手池和餐厅的饮料站必须提供和维护。

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：没有观察到 90 天重量为 2. 5 磅的贝类标签。牡蛎，标签上没有签名和日期，上面写着最后一件商品的供应或出售时间。必须提供和维护。大约 2.5 磅。75 美元。（优先基金会 7-38-005）（cos）（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到洗手间附近后门右下角有缝隙必须紧密贴合。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须将食物从后方食物储存区的地板上抬起。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换磨损和变色的砧板。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换甜点冷却器上损坏的门垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须对洗碗机进行脱衣。必须清理制冰机内部积聚的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理水槽地漏中积聚的碎屑。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须将台式油炸锅放在通风罩下。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牡蛎

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