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牡蛎食物中毒

牡蛎食物中毒

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实时报告

G

美国加利福尼亚州蒙特雷罐头厂街 Fish Hopper

9 个月前 •reported by user-ggnk4838 • 细节

我和女儿都在那里吃过。我们从 GF 菜单上订购了。我们吃了牡蛎、扇贝和 Ahi 金枪鱼。最开始是她，现在我有同样的症状。Ahi 看起来有点奇怪但我以为这只是烹饪风格。我们在 25 年 8 月 3 日晚上 7 点在那里吃过饭  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

#monterey #california #unitedstates #扇贝 #金枪鱼 #牡蛎

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P

The Forge，海墙，英国惠特斯特布尔

9 个月前 •reported by user-pxwn3396 • 细节

周末（7 月 25 日星期六）下午 1 点左右我吃了 4 只岩牡蛎和鱼（大比目鱼）和薯条。下午 3 点左右我感到沉重、腹胀和口渴。我的搭档也吃了炸鱼和薯条，但没有牡蛎。我注意到生牡蛎很温暖，不像用冰吃那样冷。它们也放在没有冰的盘子里。天气晴朗又炎热。我在下午 5 点左右开始呕吐，出现了胃痉挛和腹泻。晚上剩下的时间我都因为抽筋而感到恶心。
我已经在那里连续吃牡蛎7年了，从来没有遇到过这个问题，但是当我回头看时，我会看到牡蛎正在准备好并加冰，这次不是。

#whitstable #england #unitedkingdom #芯片 #鱼 #牡蛎 #halibut

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Recall notice

因诺如病毒召回未加工的冷冻半壳牡蛎

10 个月前 •source cdph.ca.gov • 细节

由于诺如病毒可能受到污染，总部位于加利福尼亚州工业城的太平洋巨人公司正在召回其未加工的冷冻半壳牡蛎。受影响的产品已分发到美国多个州，包括加利福尼亚州。

召回的商品是：
-被确定为冷冻的半壳牡蛎
-批号为 B250112
-来自供应商 KR-15-SP。
-这些牡蛎是在 2025 年 1 月 12 日生产的。
-召回未具体说明受影响产品的数量。

这个问题是在 2025 年 7 月 24 日发现的。尚未分配召回等级。

来源：www.cdph.ca.gov/Programs/CEH/DFDCS/CDPH%20Document%20Library/FDB/FoodSafetyProgram/FoodRecalls/July2025/fdbFrPAG4n.pdf

#unitedstates #牡蛎

食品召回 Raw frozen half shell oysters recalled due to Norovirus Pacific Giant, Inc., based in City of Indust... 照片 #1
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爆发

与来自韩国的冷冻生半壳牡蛎相关的诺如病毒疫情

10 个月前 •source fda.gov • 细节

王环球网公司召回了由韩国JBR KR-15-SP加工的冷冻生半壳牡蛎，原因是可能受到诺如病毒污染。此次疫情影响了亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、蒙大拿州和犹他州的消费者。

受影响的牡蛎批次代码为：B250112，于2025年1月12日从韩国指定区域1号采收。

该问题于2025年7月16日被发现，当时犹他州农业和食品部门通知FDA有与牡蛎相关的诺如病毒疾病。随后，王环球网公司于2025年7月21日启动召回。FDA继续监控情况，并与州政府部门合作管理疫情并防止更多病例发生。

#unitedstates #牡蛎

爆发 Norovirus Outbreak Linked to Frozen Raw Half-Shell Oysters from the Republic of Korea Wang Globalnet... 照片 #1
244   评论 评论

Recall notice

因诺如病毒召回冷冻半壳牡蛎

10 个月前 •source cdph.ca.gov • 细节

####2025年9月16日更新：
召回被归类为II级。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2025年8月20日更新：
FDA进一步扩大了对与诺如病毒污染相关的冷冻牡蛎的警告。范围现在涵盖2024年12月30日至2025年8月7日期间收获的所有半壳和单体速冻(IQF)牡蛎产品，由韩国统营市JBR KR-15-SP加工。

来源：www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-frozen-raw-1


2025年8月18日更新：
犹他州农业和食品部(UDAF)在犹他县发生诺如病毒疫情后扩大了冷冻牡蛎警告的范围。一些召回的牡蛎已在Cache、Davis、Salt Lake和Utah县的餐厅得到确认，可能分销到其他县。由于新的污染证据，这一扩展超出了FDA早期的召回参数。该警告仍在与州和联邦合作伙伴进行积极调查。

主要新进展：
- 扩大收获期：UDAF现在建议不要供应、销售或食用来自韩国指定区域1号、2024年12月30日至2025年8月6日期间收获的任何冷冻半壳牡蛎。
- 识别出新的阳性批次：2025年8月18日，检测确认了另一批冷冻半壳牡蛎中的诺如病毒污染：
- 认证号：KR-15-SP
- 收获日期：2025年2月13日
- 收获区域：指定区域1号
- 批次代码：B250213

来源：ag.utah.gov/2025/08/19/udaf-issues-advisory-on-frozen-oysters-after-norovirus-outbreak-in-utah-county/


2025年8月11日更新：
FDA扩大了其警告，包括由韩国统营市JBR KR-15-SP加工的额外冷冻、生半壳和单体速冻(IQF)牡蛎，因为可能存在诺如病毒污染。

更新的范围现在涵盖：

- 收获期：2024年12月30日 – 2025年2月6日，来自指定区域1号
- 半壳牡蛎批次代码：B250103、B250106、B250112、B250114、B250119、B250121、B250123、B250130
- IQF牡蛎批次代码：B250108、B250116、B250206

FDA正在与美国进口商合作，确保受影响的产品从市场上撤除。

来源：www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-frozen-raw-1


2025年7月24日：
Wang Globalnet因可能的诺如病毒污染对其冷冻半壳牡蛎发出召回。受影响的产品是韩国产品，分销到美国多个州，包括加利福尼亚州，并在餐厅和国际杂货店销售。

召回产品为：
- 标识为冷冻半壳牡蛎(KR-15-SP)
- 装在含有144个的白色瓦楞纸箱中。
-… 更多

#recall #unitedstates #牡蛎

食品召回 Frozen Half Shell Oysters recalled due to Norovirus Update September 16th, 2025: The recall was clas... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 1001 号 Segnatore

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 17 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：观察到生牡蛎的90天贝类标签上写着标签上没有注明上次供应或出售的日期。已指示按原样提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（cos）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 63 磅的温度不正确。-煮熟的肉酱从 48. 1f-53 不等。0f 日期为 25 年 7 月 16 日在准备冷却器里和外面走进冷却器里。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 63 磅。225 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在洗碗区的 3 个隔间水槽旁边的水槽处提供防溅罩。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸锅柜、炉子内部积聚的食物残渣。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换洗碗区 3 个隔间水槽下方漏水的回流装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理用餐区天花板隔音面料上积聚的灰尘。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牡蛎

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基南路 5401 号 Las Islas Marias

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：任何洗手槽（准备区和洗手间）都没有手干设备。取而代之的是提供并可以随时访问。检查结束前，所有洗手水槽均提供纸巾。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机内部含有钙/石灰，还有少量碎片积聚。取而代之的是清洁和保养

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询披露。指示在菜单上披露所有生的或可以未煮熟或生吃的食物（牡蛎、虾、酸橘汁腌鱼等），并在菜单上添加提醒，内容如下：*这些食物可以未煮熟或生吃。基金会优先权违规行为 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到有50多只老鼠粪便散落在地下室墙底沿线的地板上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁、消毒，并联系害虫防治部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：碗完全浸入食物容器中，用作分配器具。取而代之的是取出并使用适当的食物分配器具（例如，带手柄）

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：现场有陶瓷/粘土饮水杯。取而代之的是确保杯子达到无铅或铅安全水平，并在现场保存此类记录；或将其从场所移走

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：酒吧洗手槽的水龙头漏水。取而代之的是维修和保养，

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地下室各个区域的墙壁缺少洞穴。取而代之的是为墙壁/地板提供适当的凹槽并进行维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #虾 #牡蛎

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D

La Destilería 鸡尾酒吧，圣佩德罗街，苏西纳，西班牙

11 个月前 •reported by user-ddpf3814 • 细节

晚上 7 点左右我和搭档吃了牡蛎。
几个小时后开始病得很厉害，出现腹泻，此后已经病了三天，还有其他几种症状。开始消退。极度疾病  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#sucina #regiondemurcia #spain #牡蛎

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