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报告人

沙拉食物中毒

沙拉食物中毒

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实时报告

M

美国德克萨斯州利夫奥克市 35 号州际公路 Texas Roadhouse

6个月前 •reported by user-mvdtf192 • 细节

我昨天晚上吃了晚饭 —— 这是第二次出现这种情况（达拉斯菲力里面装满了烤土豆、自制沙拉和装有蜂蜜黄油的面包卷）导致严重的胃痛和恶心。两次我也在吃完后不久就睡着了。我只是昏昏欲睡，醒来时经常感到胃痛和恶心。已经 16 个小时了，我的胃还很痛！

#texasroadhouse #liveoak #texas #unitedstates #烘烤的 #亲爱的 #土豆 #沙拉 #菲力 #黄油

消费者评论 - 食品安全 Texas Roadhouse, Interstate 35, Live Oak, TX, USA I ate dinner yesterday evening - this is the secon... 照片 #1
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X

美国纽约州纽约哈德逊广场 sweetgreen

6个月前 •reported by user-xhgwc291 • 细节

我订购了不含菠菜的鸡肉香蒜酱帕尔马沙拉，大约一个小时后我的胃开始抽筋。这是在华盛顿特区一个甜绿色地点发生类似事件一周后。症状：胃痛、腹泻、抽筋  | 症状: 胃痛, 抽筋, 头痛, 腹泻

#sweetgreen #newyork #newyork #unitedstates #鸡 #沙拉 #菠菜 #香蒜酱

641   评论 评论

Recall notice

由于分发未经巴氏消毒的果汁，SALAD AND GO召回了几种果汁

6个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

以Salad and Go的名义运营的GO CONCEPTSDBA已开始自愿召回几款果汁产品，原因是分销了未经巴氏消毒的果汁，这违反了21项CFR 120 Juice HACCP法规。这些产品在美国亚利桑那州、俄克拉荷马州、内华达州和德克萨斯州销售。共召回了9,846件行李。

受影响的产品：

产品：FG60005 蓝莓罗勒柠檬水
批次代码：所有批次代码
产品数量：5,360 袋（每袋 4.45 磅）

产品：FG60002 黄瓜薄荷柠檬水 — 服务点产品
批次代码：所有批次代码
产品数量：2,554 袋（每袋 4.45 磅）

产品：FG60007 Green Reviver Juice — 服务点产品
批次代码：所有批次代码
产品数量：1,932 袋（每袋 4.45 磅）

该问题是在内部发现的，导致二类召回于2025年6月27日启动，并于2025年8月14日归类。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#unitedstates #果汁 #沙拉 #柠檬水

食品召回 SALAD AND GO recalls Several Juices due to Distribution of Unpasteurized Juice AND GO CONCEPTS DBA,... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 2414-2416 号 Supermercado El Ranchito

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 11 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到男性食物管理员赤手空拳地把手放在装有即食胭脂沙拉的大容器里吃东西，然后继续混合沙拉，再次把手放在沙拉里然后继续吃东西。Nopales 沙拉正在为顾客准备。还注意到另一位男性食物管理员正在准备炸玉米饼，赤手触摸玉米饼、洋葱、香菜，然后送给顾客。Nopales 沙拉和炸玉米饼此时丢弃了。禁止赤手接触即食食物。引文发布 7-38-010 优先

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备区域的天花板上发现了防飞胶条。取而代之的是移除准备区域并使用适当的昆虫控制设备

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：塔克里亚的地板上有活蟑螂，在热水箱附近发现了活蟑螂。在冷却器的马达和通往地下室的壁架上发现了许多死蟑螂和外壳。活着的大小苍蝇，后方会看到干燥的储存物品。取而代之的是清除所有蟑螂和苍蝇活动，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫防治部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：多用途花盆存放在地下室的下水道管线下。取而代之的是妥善存放 (1) 在清洁、干燥的地方；(2) 避免飞溅、灰尘或其他污染；(3) 在地板上方至少 15 厘米（6 英寸）处。并且处于自动排水位置，允许空气干燥。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板下方的纸巾衬里和预处理冷却器的底部内部。取而代之的是去除纸巾并保持表面，清洁和干燥。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冷却器的所有橡胶门垫圈和所有电机硬件都不干净，碎屑过多。取而代之的是细节清洁和维护

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：缺少适合 3 个隔间水槽的塞子。取而代之的是提供合适的塞子并进行维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：冷却器后面和地下室楼梯旁边的原木镶板。取而代之的是密封原木或将其去除，使其表面光滑、均匀且易于清洁。在热水箱旁边的冷却器后面发现墙砖有裂缝和缺失。取而代之的是修理和保养

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #墨西哥煎玉米卷

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 1531 号 Big Star

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物处理人员在处理脏到干净的盘子时卫生习惯不佳，还有一名男性食物处理员在擦柜台时手里拿着弄脏的毛巾和煮熟的玉米饼壳。每次可能的污染后都必须洗手。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到女性食物处理员赤手触摸即食玉米饼从烤架上取出。商品被丢弃了大约 2. 8 磅。玉米饼。指示经理使用餐具或一次性手套来处理 tcs 食物。大约 2. 8 磅。3 美元。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域前面无法进入洗手槽。观察到存放在上述水槽前面的一张准备桌。检查期间桌子被移走了。必须随时保持洗手水槽畅通无阻。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域没有提供肥皂在检查期间洗手槽肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域没有干手设备。检查期间提供了洗手槽和纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到一台高温洗碗机正在使用。最后一次冲洗的温度为 147. 0f。必须在 180. 0f 或以上。必须维修和维护。（优先级 7-38-025）（引文已发布）（cos）检查时，现场维修人员正在从高温变为化学盘式机器。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如。5 磅。Slaw-47. 3f.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #莎莎 #墨西哥煎玉米卷 #玉米饼 #patio

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