报告日期：2021 年 3 月 22 日
52.污水和废水处理得当
-评论：在后厨房准备区域的水被排出时，观察到 3 个隔间水槽内的污水备份。污水必须完全排入经批准的污水系统，并且必须随时修理和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后厨准备区域墙壁上的食物飞溅。必须清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后面的男女浴室通风不起作用。必须修理。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为从 2019 年 5 月 23 日起没有得到纠正，报告 #2290410。#37-用于客户自助服务的包装食品必须标有公司的名称和地址。成分、oz /lbs 以及食物上的任何食物过敏原。（包装腰果、杏仁、葡萄干、开心果、干枣、杏仁片、扁豆块、芝麻、椰子切丝）。优先基金会。7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
52.污水和废水处理得当
-评论：在后厨房准备区域的水被排出时，观察到 3 个隔间水槽内的污水备份。污水必须完全排入经批准的污水系统，并且必须随时修理和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后厨准备区域墙壁上的食物飞溅。必须清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后面的男女浴室通风不起作用。必须修理。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为从 2019 年 5 月 23 日起没有得到纠正，报告 #2290410。#37-用于客户自助服务的包装食品必须标有公司的名称和地址。成分、oz /lbs 以及食物上的任何食物过敏原。（包装腰果、杏仁、葡萄干、开心果、干枣、杏仁片、扁豆块、芝麻、椰子切丝）。优先基金会。7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
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