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金枪鱼食物中毒

金枪鱼食物中毒

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实时报告

Y

美国佛罗里达州彭萨科拉南海军大道 Teriyaki 先生

5 年前 •reported by user-ymnr4886 • 细节

在 06MAR2021I 上，用味噌汤和春卷吃金枪鱼生鱼片。从头痛开始，2 小时后只是 “生病”，很难描述。大约 5 小时之后，我呕吐不受控制，恶心，几乎流出，无法忍受腹泻和疼痛。低等级发烧为 99.3。花了 24 小时才终于开始感觉好些了。

#pensacola #florida #unitedstates #汤 #金枪鱼

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监管报告

Keke's 餐厅，135 Jenkins St #106，圣奥古斯丁，佛罗里达州 32086，美国

5 年前 •source actionnewsjax.com • 细节

关闭日期：02-17-2021

高度优先-生动物食物储存在即食食物上。生壳鸡蛋存放在金枪鱼沙拉上，放在凉爽的三明治中。经理将鸡蛋转移到金枪鱼沙拉下面。** 现场更正 **
高优先级-存在啮齿动物活动，发现啮齿动物粪便证明。电气面板房的整个地板上大约有 60 个啮齿动物粪便。电气面板房旁边的干储物架上的纸制品上有四个啮齿动物粪便。制冰机后面的地板上有六只啮齿动物粪便 ** 警告 **

来源：佛罗里达州卫生部

#staugustine #florida #unitedstates #沙拉 #三明治 #金枪鱼

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M

美国北卡罗来纳州霍利斯普林斯北大街地铁

5 年前 •reported by user-mwpct988 • 细节

我昨晚晚 6 点 30 分买了一个长的金枪鱼潜水艇）。（浇头包括生菜、番茄、梅奥和黑橄榄）。
在床早睡之前头痛，然后吃完后不到 12 小时就因腹泻和恶心醒来。  | 症状: 恶心, 腹泻, 头痛

#subway #hollysprings #northcarolina #unitedstates #生菜 #子 #番茄 #金枪鱼 #梅奥

消费者评论 - 食品安全 Subway, North Main Street, Holly Springs, NC, USA I bought a footlong tuna sub last night for dinner... 照片 #1
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K

超值罐装大块轻金枪鱼在水中，沃尔玛超级中心，Plaza Drive，美国宾夕法尼亚州塔玛卡

5 年前 •reported by user-kztg5411 • 细节

在过去的 2-3 个月里，我每周两到三次腹泻。我终于意识到食用从这里购买的罐头金枪鱼后总是大约 6-8 个小时。从我在网上学到的信息来看，金枪鱼造成的组胺中毒。  | 症状: 腹泻

#walmart #greatvalue #tamaqua #pennsylvania #unitedstates #金枪鱼

消费者评论 - 食品安全 Great Value Canned Chunk Light Tuna in Water, Walmart Supercenter, Plaza Drive, Tamaqua, PA, USA Ove... 照片 #1
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Y

金枪鱼罐头，新泽西州 ALDI 37，美国新泽西州汤姆斯河

5 年前 •reported by user-yrkkc312 • 细节

几个小时后我唯一吃了金枪鱼是我之前感觉不错的东西，但是吃了这些金枪鱼之后，我的胃开始抽筋，我感到不适，这在吃金枪鱼后约 45 分钟开始了。我在厕所里待了几个小时。（水中的白色罐头金枪鱼）再也不会...  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

#aldi #tomsriver #newjersey #unitedstates #鱼 #金枪鱼

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监管报告

Yoshi's Cafe, 3257 N Halsted St, 伊利诺伊州芝加哥, 美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机的内部上层水库冰射脏。必须清洁和维护。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者特定的菜单项目是生的或未煮熟的，以及食用此类食物的潜在危险。汉堡和金枪鱼鞑靼等食物。指示在菜单上披露和提醒消费者所需的所有物品。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：必须使用商品通用名称正确标记所有散装食品容器。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须为两个酒吧冰箱提供盖子。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用胶带作为修复在厨房前面洗手水槽附带的金属剥离的手段。

49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：不得使用布毛巾作为内衬，用于在酒吧冷却器内搁架或整个存储搁架。— 后厨房食品设备下的原木架子。必须密封才能无孔。搁架必须光滑且可清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：从天花板管泄漏到地下室白酒储藏室的桶中。必须修理。— 公用事业服务水槽没有热或冷自来水。必须提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后厨房几个区域的地砖之间缺少灌浆和损坏的地砖。磨损的地板将原木暴露在前厨房。指示修理/更换全部。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后厨房三个隔层水槽处变黑，发霉的墙壁填充。必须更换。— 注意到在几个步入式冷却器中，将喷雾泡沫扩展为墙壁接缝的密封剂。必须取出并使用光滑且可清洁的密封剂。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或现场证书的证明。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前来自 3-5-20 的报告 #2365306 的核心违规没有纠正。#51-防逆流装置不位于拖把水槽。必须为拖把水槽提供防止回流装置。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #金枪鱼

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