Baskin Robbins 食物中毒-立即举报！

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南大道 11701 号 Dunkin Donuts/Baskins Robbins

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 28 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到准备区域西北洗手槽的热湿手柄维修不佳。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线和各个角落都有食物残渣和溢出物。观察到地板排水管需要清洁。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 448 号 Dunkin Donuts & Baskin Robbins

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 18 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的内部温度不当，从 46. 2f 到 48. 8 不等，存放在前面的冷藏室里，例如鸡蛋、奶酪、奶油芝士、香肠（猪肉和火鸡）。经理丢弃了总计 40 磅的重量并变性了 150 美元。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 4 个抽屉的准备冷却器无法保持适当的温度 51. 1f。指示经理修理和保养 41 华氏度或以下的冷却器。Prep 冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。已发布优先级 7-38-005 引文。

43。在用器具：妥善存放
-评论：存放的钳子挂在烹饪设备的手柄上。已指示存放在干净的垃圾箱/容器中。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：装有食物屑和污垢的加热/烹饪设备。已指示清洁和维护设备。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水管的内部和拐角处的地板以及装有泥土、食物和碎屑的重型设备的下方/周围。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风处积聚了灰尘和灰尘。已指示清洁和保持通风。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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J

美国加利福尼亚州德拉诺伍洛姆斯大道巴斯金-罗宾斯

1 年前 •reported by user-jzmmh452 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：冰淇淋
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：2 个人 | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋

#baskinrobbins #delano #california #unitedstates #奶油 #冰淇淋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 11525 号 Dunkin Donuts/Baskin Robbins

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 8 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到几只飞虫降落在准备和公用设施区域的搁架单元、托盘、设备上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门侧面和底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冰柜内。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到饮料机、冷却器、存放单元、货架单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间水槽的第一个隔间下方的塞子漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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