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食品安全报告: Chester's

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截止日期:2025 年 4 月 3 日
关闭原因:
没有提供污水处理系统、不当、不充分或未经批准。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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报告日期:2025 年 3 月 21 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:储藏室中的散装食材容器没有标签。已指示贴上标签并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在冷却器里的人行道旁发现了大约 100 只老鼠粪便,10 只在干燥储藏区的角落里,20 只在烹饪设备后面的角落里。指示清除所有粪便,清洁和消毒受影响区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:前双门中间有 1/2 英寸的间隙,不能防啮齿动物/昆虫。已指示封闭间隙并进行维护。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:不使用时,擦拭布和弄脏的布无法正确存放。被指示存放在消毒溶液中(必须达到所需的 ppm)或密封的垃圾箱/袋子中。保持不变。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:准备区域步入式冷却器前的洗手水槽无法完全关闭。已指示进行修复和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:3 个隔间水槽旁的墙砖碎了。已指示进行修复和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:拖把存放在拖把桶里。已指示在不使用时将拖把挂起来存放,以便进行适当的空气干燥。保持不变。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:带有食物污渍、污垢和灰尘的天花板瓷砖、墙壁和遮光罩会积聚。已指示详细清理所有内容并进行维护。-观察了所有地板排水管和地板的内部,储藏区储物架的下方/周围,步入式冰箱和烹饪/冷却设备在准备/存储和餐具清洗区有污垢、碎屑和污渍。指示经理清洁和维护整个地板排水管和地板。

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 3 月 21 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:储藏室中的散装食材容器没有标签。已指示贴上标签并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在冷却器里的人行道旁发现了大约 100 只老鼠粪便,10 只在干燥储藏区的角落里,20 只在烹饪设备后面的角落里。指示清除所有粪便,清洁和消毒受影响区域。优先基金会 7-38-020 (a) 报告中发布的引文 #2614269

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:前双门中间有 1/2 英寸的间隙,不能防啮齿动物/昆虫。已指示封闭间隙并进行维护。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:不使用时,擦拭布和弄脏的布无法正确存放。被指示存放在消毒溶液中(必须达到所需的 ppm)或密封的垃圾箱/袋子中。保持不变。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:准备区域步入式冷却器前的洗手水槽无法完全关闭。已指示进行修复和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:3 个隔间水槽旁的墙砖碎了。已指示进行修复和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:拖把存放在拖把桶里。已指示在不使用时将拖把挂起来存放,以便进行适当的空气干燥。保持不变。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:带有食物污渍、污垢和灰尘的天花板瓷砖、墙壁和遮光罩会积聚。已指示详细清理所有内容并进行维护。-观察了所有地板排水管和地板的内部,储藏区储物架的下方/周围,步入式冰箱和烹饪/冷却设备在准备/存储和餐具清洗区有污垢、碎屑和污渍。指示经理清洁和维护整个地板排水管和地板。

来源:chicago.gov

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我丈夫给我们点了番茄汤和金枪鱼三明治。塞萨尔沙拉、鸡肉蔓越莓核桃三明治和托斯卡纳三明治。在大约 20 分钟到 30 分钟内,他开始感到疲劳、恶心、想呕吐而且看上去脸色苍白。几分钟后我开始有同样的感觉,现在我们俩都有发冷、腹痛、极度头痛,只想躺下。我们已经检查了体温,但没有发烧。这一定是食物中毒,因为我们在吃 Panera 面包之前还不错。

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昨晚我从 Des Peres Chipotle 分店订购了鸡肉碗,但对食物的质量非常失望。这只鸡被烧焦了,非常干燥,味道好像已经在外面放了很长时间了,这可能是由于老鸡与新鲜的鸡肉混合在一起,或者底部被重新加热了。此外,糙米没有煮熟,而且非常坚硬。

我最初选择不打电话或投诉,只是决定不回来。但是,吃完饭后,我开始感到不适。今天清晨,我醒来时病得很厉害,反复因严重的胃痛而呕吐。鉴于食物质量不佳以及我随后生病,我想确保其他人知道这一点。

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