31.来自批准来源的水和冰
-评论:当手头水槽开启热水时,观察到水龙头流出的粉红色的混色水。经理表示,管道防止冻结是防冻结的方法。没有证据证明正在使用这种食物安全的物质。必须冲洗系统并在洗手槽提供干净的饮用水以便洗手。(优先权 7-38-030 (c)
33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:目前观察到 2-小型冰箱在 46. 1f 和 46. 6F 不适当的温度下。目前没有食物储存在冰箱里。必须拥有 41. 0F 或以下的冷持有单位。(优先级 7-38-005)
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论:obserevd 撕裂的窗口屏幕。必须紧紧贴合。
来源:chicago.gov
