报告日期：2024 年 11 月 4 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到，在准备、处理和供应 tcs 食物（鸡肉、凉拌卷心菜、炸薯条、鱼等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：必须为制备冷却器提供内部温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在后排拖把和墙壁内有大约 50 只或更多活的小苍蝇飞来飞去、前面准备区域的箱子里、男士和女士洗手间里。建议让害虫防治操作员在 24 年 4 月 11 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查消毒溶液 ppm 的化学检测试剂盒。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理用餐区垃圾栏中积聚的碎片，然后放入冰箱。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 1 个隔间水槽缺失的排水管道。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男洗手间的厕所无法冲洗，女士洗手间的厕所当冲洗的水流出马桶盖前并积聚到地板上时，必须进行维修和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换整个场所缺失的天花板瓷砖，洗手间外松动的墙板。
55。物理设施的安装、维护和维护 干净…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到，在准备、处理和供应 tcs 食物（鸡肉、凉拌卷心菜、炸薯条、鱼等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：必须为制备冷却器提供内部温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在后排拖把和墙壁内有大约 50 只或更多活的小苍蝇飞来飞去、前面准备区域的箱子里、男士和女士洗手间里。建议让害虫防治操作员在 24 年 4 月 11 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查消毒溶液 ppm 的化学检测试剂盒。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理用餐区垃圾栏中积聚的碎片，然后放入冰箱。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 1 个隔间水槽缺失的排水管道。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男洗手间的厕所无法冲洗，女士洗手间的厕所当冲洗的水流出马桶盖前并积聚到地板上时，必须进行维修和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换整个场所缺失的天花板瓷砖，洗手间外松动的墙板。
55。物理设施的安装、维护和维护 干净…
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