截止日期：2024-10-17
详情：蟑螂出没
资料来源：奥兰治县卫生保健局
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美国佛罗里达州费尔南迪纳海滩中心街 Pepper's Cocina Mexicana & Tequila 酒吧
1 年前 •reported by user-pzkth935 • 细节
10 月 20 日星期日 Peppers 的白米饭或豆泥，症状在进食后 6 小时内就出现了
| 症状: 腹泻, 恶心
#fernandinabeach #florida #unitedstates #赖斯
炸薯条，卡里克弗格斯，英国
1 年前 •reported by user-nkhq9677 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：炸薯条
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我 | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋
疑似来源：炸薯条
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我 | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋
#carrickfergus #northernireland #unitedkingdom #薯条 #炸薯条
报告日期：2024 年 10 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物时没有经过认证的食品经理值班，例如（意大利牛肉、意大利面酱、鸡肉和鱼）必须始终在现场。经理于下午 12:40 到达现场（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）（cos）
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到在准备和洗碗区域悬挂在天花板上的几条防蝇条必须拆除。
36。提供温度计且准确
-评论：必须为滑动玻璃伸入式冷却器提供温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（散装箱、挤压瓶、调酒器）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 50 只或更多的活蟑螂在前台服务柜台和玻璃面包冷却器的马达之间和顶部爬行。还有大约 100 只或更多活的小苍蝇在洗涤区的地漏、墙壁、天花板、食物储存容器、盘子、垃圾桶等处爬行，包括洗手间。必须在 24 年 10 月 18 日或之后有害生物防治操作员的服务场所。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不在准备桌上使用时，必须将擦拭布存放在消毒液中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：必须取出存放在散装食物储存容器中的勺子并妥善存放，以防止交叉污染。
44。餐具、设备和 床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将准备桌和碗架上的多用途餐具倒置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器中三门伸手处磨损的门垫圈。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的磨损和弄脏的砧板必须经过维修或更换才能正常维修。… 更多
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物时没有经过认证的食品经理值班，例如（意大利牛肉、意大利面酱、鸡肉和鱼）必须始终在现场。经理于下午 12:40 到达现场（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）（cos）
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到在准备和洗碗区域悬挂在天花板上的几条防蝇条必须拆除。
36。提供温度计且准确
-评论：必须为滑动玻璃伸入式冷却器提供温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（散装箱、挤压瓶、调酒器）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 50 只或更多的活蟑螂在前台服务柜台和玻璃面包冷却器的马达之间和顶部爬行。还有大约 100 只或更多活的小苍蝇在洗涤区的地漏、墙壁、天花板、食物储存容器、盘子、垃圾桶等处爬行，包括洗手间。必须在 24 年 10 月 18 日或之后有害生物防治操作员的服务场所。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不在准备桌上使用时，必须将擦拭布存放在消毒液中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：必须取出存放在散装食物储存容器中的勺子并妥善存放，以防止交叉污染。
44。餐具、设备和 床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将准备桌和碗架上的多用途餐具倒置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器中三门伸手处磨损的门垫圈。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的磨损和弄脏的砧板必须经过维修或更换才能正常维修。… 更多
#chicago #illinois #unitedstates
报告日期：2024 年 10 月 18 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在 tcs 食品（140华氏度的大米）已经准备好和供应时，没有经过芝加哥市认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方食物洗涤区的墙壁和天花板、酒吧后面和地下室食物准备区的墙壁和天花板上有大约 25 只小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年3月21日报告 #2591442 中先前的核心违规行为未得到纠正：57-观察到有几名食品加工员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在 tcs 食品（140华氏度的大米）已经准备好和供应时，没有经过芝加哥市认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方食物洗涤区的墙壁和天花板、酒吧后面和地下室食物准备区的墙壁和天花板上有大约 25 只小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年3月21日报告 #2591442 中先前的核心违规行为未得到纠正：57-观察到有几名食品加工员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
#chicago #illinois #unitedstates
报告日期：2024 年 10 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是提供和现场维护
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理 tcs 食物（牛奶、鸡蛋等）时现场没有芝加哥市认证经理。取而代之的是随时待在现场。引文已发布 7-38-012 优先基金会
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：整个设施内的任何洗手水槽都没有洗手清洁剂。取而代之的是随时为所有洗手水槽提供洗手液。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。检查期间提供的肥皂
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前面展示区的墙壁和洗手间的墙壁上观察到了 30 多只活苍蝇。在前面展示区的滚动车下方的地板上发现了活蟑螂。在后方准备区的墙上发现了一只活蟑螂。前面展示区的地板上有许多死蟑螂。取而代之的是：清除所有苍蝇和蟑螂，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 优先基金会
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：展出的食物无法免受污染。展示地板上有许多未盖/无保护的滚动推车，里面装有糕点和面包，供客户自助服务。取而代之的是提供展示柜或其他有效的食物保护手段。引文发布 7-38-005 优先级
40。个人清洁
-评论：食物处理人员没有戴头发束带。取而代之的是始终佩戴有效的护发带
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有步入式冷却器的铁丝架，所有滚动的手推车，后面的所有储物架，全部 干储容器、油炸锅内部和所有设备都无法清理过多的食物残渣。取而代之的是清洁和保养。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板后部准备区域有大洞。卫生间的墙底维修不佳。整个场所的插座都缺少插座盖。后部到处都是未加工的混凝土地板。取而代之的是修复地板和墙底。取而代之的是密封未加工的混凝土地板，使其表面光滑、均匀且易于清洁。为所有插座提供插座盖并进行维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：见 60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：19年4月10日报告2315365中以前的核心违规行为未得到纠正：10 6-301。14：**c** 洗手标牌观察到准备区域的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。37 3-302. 12：**c** 标有食物通用名称的食物储存容器观察到散装食品容器在后方准备和储存区域没有标签。指示在所有散装容器上贴上食品的通用名称。37… 更多
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是提供和现场维护
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理 tcs 食物（牛奶、鸡蛋等）时现场没有芝加哥市认证经理。取而代之的是随时待在现场。引文已发布 7-38-012 优先基金会
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：整个设施内的任何洗手水槽都没有洗手清洁剂。取而代之的是随时为所有洗手水槽提供洗手液。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。检查期间提供的肥皂
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前面展示区的墙壁和洗手间的墙壁上观察到了 30 多只活苍蝇。在前面展示区的滚动车下方的地板上发现了活蟑螂。在后方准备区的墙上发现了一只活蟑螂。前面展示区的地板上有许多死蟑螂。取而代之的是：清除所有苍蝇和蟑螂，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 优先基金会
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：展出的食物无法免受污染。展示地板上有许多未盖/无保护的滚动推车，里面装有糕点和面包，供客户自助服务。取而代之的是提供展示柜或其他有效的食物保护手段。引文发布 7-38-005 优先级
40。个人清洁
-评论：食物处理人员没有戴头发束带。取而代之的是始终佩戴有效的护发带
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有步入式冷却器的铁丝架，所有滚动的手推车，后面的所有储物架，全部 干储容器、油炸锅内部和所有设备都无法清理过多的食物残渣。取而代之的是清洁和保养。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板后部准备区域有大洞。卫生间的墙底维修不佳。整个场所的插座都缺少插座盖。后部到处都是未加工的混凝土地板。取而代之的是修复地板和墙底。取而代之的是密封未加工的混凝土地板，使其表面光滑、均匀且易于清洁。为所有插座提供插座盖并进行维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：见 60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：19年4月10日报告2315365中以前的核心违规行为未得到纠正：10 6-301。14：**c** 洗手标牌观察到准备区域的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。37 3-302. 12：**c** 标有食物通用名称的食物储存容器观察到散装食品容器在后方准备和储存区域没有标签。指示在所有散装容器上贴上食品的通用名称。37… 更多
#chicago #illinois #unitedstates
报告日期：2024 年 10 月 18 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于测量热水盘机中餐具表面温度的不可逆的注册温度指示器。指示经理提供不可逆的注册温度指示器。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：抵达时观察到场所没有热水。整个设施测得的最大水温为 65 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的热水最低温度达到 100 华氏度，所有其他水槽的最低温度达到 110 华氏度。经理说，建筑施工干扰了热水。抵达时现场有水管工。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
来源：chicago.gov
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于测量热水盘机中餐具表面温度的不可逆的注册温度指示器。指示经理提供不可逆的注册温度指示器。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：抵达时观察到场所没有热水。整个设施测得的最大水温为 65 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的热水最低温度达到 100 华氏度，所有其他水槽的最低温度达到 110 华氏度。经理说，建筑施工干扰了热水。抵达时现场有水管工。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
来源：chicago.gov
#chicago #illinois #unitedstates
美国宾夕法尼亚州费城南布罗德街富国银行中心
1 年前 •reported by user-hrfj2316 • 细节
昨晚我参加了 WWE Raw。在会场吃食物之前我没有生病。我丈夫的啤酒罐底里有污泥。我吃了椒盐脆饼和冰淇淋。冰淇淋有一种奇怪的化学味道，而且椒盐脆饼没有一直煮熟。自从在这个场所吃饭以来我一直在不停地呕吐，胃痉挛非常严重以至于我无法直立。
#philadelphia #pennsylvania #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #椒盐脆饼