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食品安全报告: Other

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实时报告

Q

布达佩斯，Darband 餐厅，Szemere utca，匈牙利

2 年前 •reported by user-qrjpt228 • 细节

我们得了食物中毒，吃完食物后，我们胃痛到无法完成食物的地步，服务太糟糕了，店主没有礼貌，她没有保留我们的顾客权利，而是开始对我们大喊大叫并使用了坏词汇，这是浪费钱，再也不会去这家餐厅了。

#hungary

消费者评论 - 食品安全 Budapest, Darband Restaurant, Szemere utca, Hungary We got food poisoning, right after we ate the fo... 照片 #1
8   评论 评论

监管报告

Arfa SMAK 面包店、咖啡厅、宴会厅，美国纽约州布鲁克林西 12 街 2896 号 11224

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 13 日
关闭原因：
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭绝活动记录。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
食品工人/食品供应商不使用餐具或其他屏障来消除赤手接触无法接受足够额外热处理的食物。
资料来源：纽约市环境卫生局。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

34   评论 评论
Q

美国德克萨斯州奥斯汀机场大道 Kura 旋转寿司吧

2 年前 •reported by user-qqvgd817 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：寿司
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
生病：2 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#austin #texas #unitedstates #寿司

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监管报告

Wings & More 餐厅，戴维大道 2525 号，佛罗里达州劳德代尔堡 33312，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 9 日

违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前没有洗手。排队做饭的员工离开厨房，打开凉爽的门然后带着物品回来，不用先洗手就换手套。

-高优先级-生动物性食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里——并非所有产品都经过商业包装。在离后门最近的小型冷冻柜里，在打开的生面包鱼上方打开一包生汉堡。员工将鱼移到单独的冰箱中进行适当分离。**现场更正**

-高优先级-污水/废水通过地板排水管回流。厨房水槽旁边的地漏里有废水。从厨房到进入冷却器和后部储藏区的人行道上有水覆盖，员工在地板上追踪水。

-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。在冷却器里，鸡汤（50华氏度——冷藏）；切成薄片的切达干酪（51F-Cold Holding）；煮熟的排骨（50F-Cold Holding）；熟食火鸡（48F-Cold Holding）

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在冷却器里，鸡汤（50华氏度-冷藏）；切达干酪片（51华氏度-冷藏）；煮熟的排骨（50华氏度-冷藏）；熟食火鸡（48华氏度-冷藏）**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-从冷藏室中取出进行必要准备的安全食品的时间/温度控制在制备过程中升至华氏41度以上，并且在4小时内没有冷却回41华氏度。1) 走进冷却器中，蓝纹奶酪酱 52F @ 下午 4:20（从上午 11:00 起准备冷却）。2) 蓝纹奶酪酱 49F @ 下午 4:10（上午 11:00 准备）

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

Wok A Holic，北第九大道 5100 号 j940，佛罗里达州彭萨科拉 32504，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 9 日

违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅司许可证运营。许可证已于 2023 年 6 月 1 日到期。**管理员投诉**-来自 2023-09-06 的后续检查：**延长时间****已采取的纠正措施**

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，在以下地点发现的活蟑螂就证明了这一点：厨房后面大约有8只活蟑螂，靠近烹饪线旁边的干燥储物架。**警告**-来自 2023-09-06 的后续检查：观察到后门旁的拖把水槽上有 1 只活蟑螂。**延长时间**

来源：佛罗里达州卫生部

#pensacola #florida #unitedstates

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