报告日期：2025 年 5 月 27 日
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)：观察到三个隔间水槽排水板上的晾架里有一把叉子和炊具没有倒置。已指示反转和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b)：观察到后方存储区域微波炉的外部和内部有轻微的碎屑和飞溅。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：观察到后方存储区的地板上有轻微的碎屑。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：现场没有观察到食物处理员证书。指示所有食物处理人员必须遵守课程并在现场保存记录。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3 观察到持续的违规行为未得到纠正，具体如下：#38:6-501。111：现场没有观察到害虫防治日志。害虫防治日志必须包含最新的访问记录和害虫防治 idph 许可证号。必须提供并维护所有必需的害虫防治记录和文件。优先权违规 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)：观察到三个隔间水槽排水板上的晾架里有一把叉子和炊具没有倒置。已指示反转和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b)：观察到后方存储区域微波炉的外部和内部有轻微的碎屑和飞溅。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：观察到后方存储区的地板上有轻微的碎屑。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：现场没有观察到食物处理员证书。指示所有食物处理人员必须遵守课程并在现场保存记录。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3 观察到持续的违规行为未得到纠正，具体如下：#38:6-501。111：现场没有观察到害虫防治日志。害虫防治日志必须包含最新的访问记录和害虫防治 idph 许可证号。必须提供并维护所有必需的害虫防治记录和文件。优先权违规 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
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