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食品安全报告: Other

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实时报告

报告日期:2025 年 4 月 29 日
51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到主楼一楼男生洗手间(南)左水槽的热水龙头上缺少盖子。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到遮光罩内有溢出物和碎屑,准备区域天花板通风口上有灰尘积聚。指示经理进行清洁和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:之前的基金会优先违规行为未从 4-21-25:10 的报告 #2616095 中得到纠正——观察到厨房工作人员洗手间(124. 1f)洗手槽的热水超过最大 120 华氏度,指示经理将所有洗手水槽的热水保持在 100f-120f。优先级 7-42-090

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

截止日期:2025 年 4 月 29 日
关闭原因:
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品工人/食品供应商不使用器具或其他屏障来消除赤手接触未经过足够额外热处理的食物。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

截止日期:2025 年 4 月 29 日
关闭原因:
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

截止日期:2025 年 4 月 29 日
关闭原因:
肿胀、泄漏、生锈或以其他方式损坏的罐头食品应退回给分销商,不要与完好无损的产品分开存放,且贴有明确的标签,请勿使用
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
散装销售的食用油、起酥油、人造黄油或食品的原始营养成分标签或成分标签,或未在现场保存的可接受的制造商文件。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
卫生间内或其附近没有洗手设施,也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates