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报告日期：2026年1月13日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在以下区域观察到老鼠活动：在后储存区，沿着外墙，约20-22个粪便，在储存桌旁的角落，10-12个粪便，在炉子附近的区域，注意到10-12个粪便，在前店区域，注意到10-15个粪便。指示经理联系害虫控制服务。清洁和消毒所有区域。优先基础违规7-38-020(a)引用已发出
47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：非食品区域中的所有非食品接触表面需要清洁以去除所有碎屑。指示清洁和消毒所有储存架。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：内部或可达冷却器和保温柜需要清洁以去除所有食品溢出物。指示清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：所有储存区域中的所有不必要物品必须移除和/或整理以消除所有啮齿动物藏身处。指示纠正和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：整个前准备区、后准备区、侧储存区、前储存区和后区的地板需要详细清洁和消毒。指示详细清洁所有区域。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：抽油烟机风扇和过滤器需要详细清洁以去除油脂和碎屑。指示详细清洁和维护
来源：chicago.gov
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在以下区域观察到老鼠活动：在后储存区，沿着外墙，约20-22个粪便，在储存桌旁的角落，10-12个粪便，在炉子附近的区域，注意到10-12个粪便，在前店区域，注意到10-15个粪便。指示经理联系害虫控制服务。清洁和消毒所有区域。优先基础违规7-38-020(a)引用已发出
47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：非食品区域中的所有非食品接触表面需要清洁以去除所有碎屑。指示清洁和消毒所有储存架。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：内部或可达冷却器和保温柜需要清洁以去除所有食品溢出物。指示清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：所有储存区域中的所有不必要物品必须移除和/或整理以消除所有啮齿动物藏身处。指示纠正和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：整个前准备区、后准备区、侧储存区、前储存区和后区的地板需要详细清洁和消毒。指示详细清洁所有区域。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：抽油烟机风扇和过滤器需要详细清洁以去除油脂和碎屑。指示详细清洁和维护
来源：chicago.gov
783
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报告日期：2026 年 1 月 13 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机的内部上部和下部部件上观察到米色霉菌状物质。被指示销毁冰，清洁和消毒制冰机内部，以防止冰受到污染。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到右门底部和正门底部的中间有双外门的开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到未包装的一次性叉子和勺子存放在整个前准备区域的容器中，没有倒置或覆盖。指示将存放在前部准备区域的容器中的未包装的一次性餐具倒置或盖好，以防止污染，直至使用。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到容器存放在地板上或存放在步入式冷却器的牛奶箱里。指示提供足够的架子，将所有食物和非食品抬离地板至少六英寸，以便于清洁。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在现场没有观察到季铵检测试剂盒。指示提供一个测试套件，以准确测量季铵消毒溶液的浓度（以 mg/l 为单位）。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到离后方准备区入口门最近的后方准备区域的洗手水槽排水缓慢。被指示修理洗手水槽以使洗手水槽正常排水，并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为一名持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书。被指示为所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机的内部上部和下部部件上观察到米色霉菌状物质。被指示销毁冰，清洁和消毒制冰机内部，以防止冰受到污染。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到右门底部和正门底部的中间有双外门的开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到未包装的一次性叉子和勺子存放在整个前准备区域的容器中，没有倒置或覆盖。指示将存放在前部准备区域的容器中的未包装的一次性餐具倒置或盖好，以防止污染，直至使用。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到容器存放在地板上或存放在步入式冷却器的牛奶箱里。指示提供足够的架子，将所有食物和非食品抬离地板至少六英寸，以便于清洁。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在现场没有观察到季铵检测试剂盒。指示提供一个测试套件，以准确测量季铵消毒溶液的浓度（以 mg/l 为单位）。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到离后方准备区入口门最近的后方准备区域的洗手水槽排水缓慢。被指示修理洗手水槽以使洗手水槽正常排水，并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为一名持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书。被指示为所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年1月12日
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到冷冻鸡肉和香肠在3格水槽中的水里，冷冻意大利牛肉放在前食品准备区水槽旁边。指导经理在冷流水下或冰箱内正确解冻食品。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：检查期间在整个设施中观察到约30个老鼠粪便。在以下地面区域发现老鼠粪便：洗碗/拖把水槽中、热水箱附近、员工厕所内、前服务柜台附近。发现老鼠粪便的表面有：后洗碗区食品准备台上存放的特百惠容器盖子上、食品准备台下方的下层架子上、服务柜台下方的下开口处。指示清除所有老鼠粪便，清洁和消毒受影响区域。建议联系害虫控制。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票。
40. 个人清洁
- 评论：观察到准备区内没有食品处理人员戴头发约束装置。指示所有食品处理人员在食品准备区内必须戴头发约束装置。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 13：烹饪设备周围的地板需要清洁以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：4-202. 18：观察到烹饪设备上方的抽油烟机脏污。必须清洁以清除灰尘和碎屑。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13：观察到员工没有食品处理证书。指示经理所有食品处理人员必须符合食品处理要求，否则将开具传票。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到现场认证食品经理没有过敏原培训。指示所有经理必须参加课程并在现场保持记录。
61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：观察到现场没有张贴2025年11月18日的前次检查摘要报告，报告2627235。已提供并张贴新的摘要报告。基础违规：7-42-010(b)，已开具传票
来源：chicago.gov
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到冷冻鸡肉和香肠在3格水槽中的水里，冷冻意大利牛肉放在前食品准备区水槽旁边。指导经理在冷流水下或冰箱内正确解冻食品。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：检查期间在整个设施中观察到约30个老鼠粪便。在以下地面区域发现老鼠粪便：洗碗/拖把水槽中、热水箱附近、员工厕所内、前服务柜台附近。发现老鼠粪便的表面有：后洗碗区食品准备台上存放的特百惠容器盖子上、食品准备台下方的下层架子上、服务柜台下方的下开口处。指示清除所有老鼠粪便，清洁和消毒受影响区域。建议联系害虫控制。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票。
40. 个人清洁
- 评论：观察到准备区内没有食品处理人员戴头发约束装置。指示所有食品处理人员在食品准备区内必须戴头发约束装置。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 13：烹饪设备周围的地板需要清洁以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：4-202. 18：观察到烹饪设备上方的抽油烟机脏污。必须清洁以清除灰尘和碎屑。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13：观察到员工没有食品处理证书。指示经理所有食品处理人员必须符合食品处理要求，否则将开具传票。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到现场认证食品经理没有过敏原培训。指示所有经理必须参加课程并在现场保持记录。
61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：观察到现场没有张贴2025年11月18日的前次检查摘要报告，报告2627235。已提供并张贴新的摘要报告。基础违规：7-42-010(b)，已开具传票
来源：chicago.gov
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由于未申报的鱼类和蛋类过敏原，WFM Purchasing，LP已开始自愿召回其布鲁塞尔豆芽和羽衣甘蓝沙拉。该产品在美国纽约、新泽西和弗吉尼亚州分销。
召回的商品是：
-布鲁塞尔豆芽和羽衣甘蓝沙拉。
-它没有特定的代码信息
-涉及 88 个单位。
该问题是通过内部审查发现的。此次召回于 2025 年 12 月 31 日启动，并于 2026 年 1 月 14 日归类为 I 类。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
召回的商品是：
-布鲁塞尔豆芽和羽衣甘蓝沙拉。
-它没有特定的代码信息
-涉及 88 个单位。
该问题是通过内部审查发现的。此次召回于 2025 年 12 月 31 日启动，并于 2026 年 1 月 14 日归类为 I 类。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
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AZ Gems公司已主动召回其特大生虾（Jumbo RAW SHRIMP），全天然，无化学添加产品，原因是氯霉素含量超标。该产品在美国全国范围内以Member's Mark品牌销售，现作为预防措施进行召回。
受影响的产品：
- 包装为32盎司（2磅）袋装
- UPC代码为1 93968 00697 6
- 召回包括产品代码231874 4D20和231874 4D21
- 最佳食用日期为2026年4月19日和2026年4月20日
- 此次召回涉及总计1099箱产品
该问题通过常规检测发现，导致召回被归类为II级。召回于2025年12月4日启动，分类日期定为2026年1月14日。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
受影响的产品：
- 包装为32盎司（2磅）袋装
- UPC代码为1 93968 00697 6
- 召回包括产品代码231874 4D20和231874 4D21
- 最佳食用日期为2026年4月19日和2026年4月20日
- 此次召回涉及总计1099箱产品
该问题通过常规检测发现，导致召回被归类为II级。召回于2025年12月4日启动，分类日期定为2026年1月14日。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
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桑德斯糖果厂有限公司因黄曲霉毒素含量超标而召回其糖霜杏仁产品。该产品分销给一个客户，在到达消费者之前被客户发现。召回正在进行中。
召回涉及：
- 糖霜杏仁
- 20磅散装包装
- 无UPC代码
- 受影响的批次代码为058.25和070.25
- 总计5,020磅
- 产品代码为23208
该问题由客户发现，导致2025年3月25日启动自愿召回。召回被归类为II类，分类日期为2026年1月14日。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
召回涉及：
- 糖霜杏仁
- 20磅散装包装
- 无UPC代码
- 受影响的批次代码为058.25和070.25
- 总计5,020磅
- 产品代码为23208
该问题由客户发现，导致2025年3月25日启动自愿召回。召回被归类为II类，分类日期为2026年1月14日。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
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由于里士满沙门氏菌可能受到污染，Organic Living Superfoods LLC正在召回Healthy Truth品牌的辣木粉。受影响的产品分销到马里兰州、北卡罗来纳州、华盛顿州、康涅狄格州和宾夕法尼亚州。
此次召回涉及：
-Healthy Truth 品牌辣木粉
-有 5 磅和 20 磅的包装可供选择。
-此次召回共影响了 88 磅的产品。
-目前未提供具体的批号和 UPC 代码。
该问题是由该公司自愿发现的，召回于2025年12月4日启动。截至2026年1月14日，此次召回已被归类为I类。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
此次召回涉及：
-Healthy Truth 品牌辣木粉
-有 5 磅和 20 磅的包装可供选择。
-此次召回共影响了 88 磅的产品。
-目前未提供具体的批号和 UPC 代码。
该问题是由该公司自愿发现的，召回于2025年12月4日启动。截至2026年1月14日，此次召回已被归类为I类。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
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由于沙门氏菌可能受到污染，Intermarché Palumbo正在召回未加盐的生开心果。受影响的产品于2025年8月13日至2026年1月13日在位于拉瓦尔协和大道东3595号的Intermarché Palumbo批量出售。
召回的商品是：
-标记为 “开心果不出售”
-以可变数量出售。
-它是在室温下批量出售的。
-可在指定日期在上述地点购买。
-此次召回会影响在此期间售出的所有商品。
该问题是在全国爆发与从伊朗进口的受污染开心果有关的Salmonella感染疫情后发现的。此次召回被归类为I类，表明存在很高的健康风险。
来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/avis-de-ne-pas-consommer-de-pistaches-crues-en-ecales-non-salees-vendues-par-le-lentreprise-intermarche-palumbo-boulevard-concorde-est-a-laval-67991
召回的商品是：
-标记为 “开心果不出售”
-以可变数量出售。
-它是在室温下批量出售的。
-可在指定日期在上述地点购买。
-此次召回会影响在此期间售出的所有商品。
该问题是在全国爆发与从伊朗进口的受污染开心果有关的Salmonella感染疫情后发现的。此次召回被归类为I类，表明存在很高的健康风险。
来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/avis-de-ne-pas-consommer-de-pistaches-crues-en-ecales-non-salees-vendues-par-le-lentreprise-intermarche-palumbo-boulevard-concorde-est-a-laval-67991
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由于未申报的过敏原，包括芥末、大豆和小麦（麸质），L'Affamé prèt-ámanger正在召回几种预制食品。这些产品仅在位于萨格奈西部萨格奈大道564号的所在地出售。
受影响的产品：
产品：“绿色番茄酱”
-过敏原：芥末
-格式：变量
产品：“鸡肉派”
-过敏原：大豆和小麦（麸质）
-格式：变量
产品：“鸡肉和米饭汤”
-过敏原：大豆和小麦（麸质）
-格式：变量
产品：“塞满虾的红鱼”
-过敏原：大豆
-格式：变量
所有带有标签但未申报此表中列出的过敏原的批次。这些产品采用不同类型的容器包装，包括带金属盖的玻璃罐、纸箱和透明的塑料容器，冷藏、冷冻或室温下出售。
此次召回是与农业、渔业和食品部合作启动的，是一项预防措施。它被归类为 I 类召回。
来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-moutarde-de-soya-et-de-ble-gluten-dans-divers-produits-prepares-et-vendus-par-lentreprise-laffame-pret-a-manger-67994
受影响的产品：
产品：“绿色番茄酱”
-过敏原：芥末
-格式：变量
产品：“鸡肉派”
-过敏原：大豆和小麦（麸质）
-格式：变量
产品：“鸡肉和米饭汤”
-过敏原：大豆和小麦（麸质）
-格式：变量
产品：“塞满虾的红鱼”
-过敏原：大豆
-格式：变量
所有带有标签但未申报此表中列出的过敏原的批次。这些产品采用不同类型的容器包装，包括带金属盖的玻璃罐、纸箱和透明的塑料容器，冷藏、冷冻或室温下出售。
此次召回是与农业、渔业和食品部合作启动的，是一项预防措施。它被归类为 I 类召回。
来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-moutarde-de-soya-et-de-ble-gluten-dans-divers-produits-prepares-et-vendus-par-lentreprise-laffame-pret-a-manger-67994
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由于沙门氏菌可能受到污染，Boulangerie Les Fours du Roy inc. 与农业、渔业和食品部（MAPAQ）合作，召回了散装 “PISTACHE SANS ECALE”。该产品于2025年7月14日至12月15日期间在格兰比分店出售。
受影响的产品：
产品：“无壳开心果
-格式：批量
-目标批次：2025 年 7 月 14 日至 12 月 15 日期间售出的商品数量
-召回的开心果是批量出售并在室温下食用的。
此次召回是在与从伊朗进口的受污染开心果有关的全国性Salmonella疫情调查后启动的。此次召回被归类为I类，表明存在很高的健康风险。
来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/avis-de-ne-pas-consommer-de-pistaches-crues-sans-ecales-vendues-par-lentreprise-boulangerie-les-fours-du-roy-inc-67990
受影响的产品：
产品：“无壳开心果
-格式：批量
-目标批次：2025 年 7 月 14 日至 12 月 15 日期间售出的商品数量
-召回的开心果是批量出售并在室温下食用的。
此次召回是在与从伊朗进口的受污染开心果有关的全国性Salmonella疫情调查后启动的。此次召回被归类为I类，表明存在很高的健康风险。
来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/avis-de-ne-pas-consommer-de-pistaches-crues-sans-ecales-vendues-par-lentreprise-boulangerie-les-fours-du-roy-inc-67990
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