最近的报告
麦当劳，英国福克斯通帕克农场路
5 天前 •reported by user-tphww326 • 细节
温迪's，米尔斯特里姆路，兰福德，不列颠哥伦比亚省，加拿大
5 天前 •reported by user-bpyw6329 • 细节
Tropical Smoothie Cafe，Bradford View Drive，卡里，北卡罗来纳州，美国
5 天前 •reported by user-bqkv3642 • 细节
麦当劳，霍克斯顿山，埃兰路，比斯顿，利兹，英国
5 天前 •reported by user-btxdn834 • 细节
Chick-fil-A，东北第8街，霍姆斯特德，佛罗里达州，美国
5 天前 •reported by user-kxzfh387 • 细节
Señor Chile, Mayo Road, Edgewater, MD, USA
5 天前 •reported by user-zjwbj211 • 细节
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.111 在场所内发现害虫活动迹象。在后部杂乱的电话服务台区域地板上及同一区域洗手池底部柜内发现约40处啮齿动物（老鼠）粪便。已指示进行彻底清洁并清除所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础违规7-38-020(a)，已发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202.13---发现一卷粘性捕蝇纸悬挂在前部披萨保温装置上方。已指示将其取下并保持整洁。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-201.11---已指示不得使用购物袋在嵌入式冷冻柜内储存食品。必须使用食品级储存袋或容器。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-501.11---在单门披萨准备冷藏柜内发现一处破损的门封条。已指示更换破损的门封条并保持维护。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602.13---已指示对大型披萨烤箱外部进行彻底清洁，以去除积尘并保持清洁。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：6-201.11---在三槽水槽处发现发黑、发霉的墙体填缝。必须更换并保持维护。
57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：2-102.13---发现一名食品处理员工没有食品处理证书。已指示提供所有食品处理员工的培训证明并按要求保持。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：2-102.13---发现一名经认证的食品管理人员没有过敏原培训证书。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工均须接受过敏原培训。已指示完成培训并将证书保存在现场。
来源：chicago.gov
22. 适当的冷藏温度
- 备注：在1门三明治备餐冷柜内发现带壳鸡蛋温度为55华氏度，液态蛋温度为54华氏度。管理层被要求将所有冷藏食品保持在41华氏度以下。优先违规条款7-38-005。已发出传票。
33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：发现1门三明治备餐冷柜的空气温度为50华氏度。该冷柜用于存储鸡蛋和奶酪。管理层被要求修复并将备餐冷柜温度维持在41华氏度以下。优先违规条款7-38-005。已发出传票。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：清洁3格水槽下方的地板。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：更换洗手间内破损的地砖。
来源：chicago.gov
38. 未发现昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-501.111 检查期间，在前备餐区含热保温设备的备餐台下方地板上、后备餐区冷却设备附近墙壁上及洗碗区发现3只活体大蟑螂爬行。建议联系害虫防治服务机构对受影响区域进行服务、清洁和消毒。必须消除现场的害虫活动。优先基础违规。7-38-020 (a)。已发出传票。
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用规范
- 备注：4-201.11 发现整个备餐区冷却设备上的橡胶密封垫损坏。已指示更换并保持良好状态。
51. 管道安装规范；配备适当的防回流装置
- 备注：5-205.15 发现位于备餐/洗碗区的洗手池排水缓慢。已指示修复并保持系统良好状态。
55. 物理设施安装规范、维护良好且清洁
- 备注：6-501.114 发现位于地下室储藏区的锅炉/暖通空调空间地板上堆放了过多杂物。已指示清除所有不必要物品，整理并维护场所。
56. 通风及照明充足；指定区域使用规范
- 备注：6-303.11 发现酒吧区有烧坏的灯泡，且干货储藏/制冰机所在地下室照明不足。已指示改善上述区域的照明。
来源：chicago.gov
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：发现负责人没有芝加哥认证食品经理证书。已指示其获取并保持有效证书。违规引用与违规第2条合并。
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：发现在提供TCS食品（披萨）时，现场没有芝加哥认证食品经理。已指示在准备/提供TCS食品时，现场必须始终有CFM。已发出优先基础7-38-012违规通知。
60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：发现以下来自报告编号2617013（日期：2025年05月06日）的核心违规未得到纠正和/或维护。已指示纠正并维护：-38. 观察到后侧出口门左角的密封条破损。已指示修复并维护。-49. 观察到冷藏设备和冷冻柜内部有食物残渣和溢出物。已指示清洁并维护所有设备。-51. 观察到后部洗碗区三槽水槽热水旋钮处有小漏水。已指示修复并维护。-53. 观察到员工卫生间门没有自动关闭装置。已指示提供。-55. 观察到以下区域有污垢、碎屑和食物溢出物堆积：后部食品储存区地板及货架下方。前部食品服务区收银机下方、刨冰机及调味糖浆存放区域。已指示清洁并维护所有区域。-55. 观察到后部单槽水槽上方的风扇通风口从天花板悬挂下来。已指示修复并维护。已发出优先基础7-42-090违规通知。