تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Illinois, United States

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تاريخ التقرير: 27 مارس 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يمكن الوصول إلى أحواض غسل اليدين لغسل اليدين، لوحظ وجود أنبوب تصريف مفقود على حوض غسيل اليدين في منطقة الإعداد بالطابق السفلي. كلف المدير بالإصلاح والصيانة. لوح التقطيع… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 27 مارس 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ ما يقرب من 40-50 صراصير بالغ على ألواح الغراء، سواء كانت ميتة أو حية، تحت المبرد ذو الباب المنزلق ببابين في منطقة خط الطهي الرئيسية. تعليمات لإزالة الصراصير الميتة والمحاصرة، وتنظيف وتعقيم المنطقة… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 27 مارس 2025
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs مثل 5 رطل. خضروات مطبوخة 102. 9 جرام على طاولة بخار. 20 رطلاً. دجاج مطبوخ مختلط - 58. 8 × 59. 9 قدم. 2 رطل. أجنحة الدجاج… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 27 مارس 2025
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-904. 11 طاولة طعام للعملاء تمت ملاحظتها مسبقًا بدون الأواني الزجاجية المقلوبة وأدوات المائدة (عيدان تناول الطعام) غير محمية من أجل الحماية من أي تلوث محتمل. تعليمات لحماية الزجاج… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 27 مارس 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 40 فضلات الفئران المنتشرة في جميع أنحاء منطقة البار. تعليمات للقضاء على جميع الأدلة على نشاط الآفات. يجب تنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 27 مارس 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: مادة معدنية وردية ملحوظة داخل آلة صنع الثلج. يجب تنظيفها وصيانتها.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 30 فضلات الفئران طوال فترة التأسيس. تم العثور على فضلات الفئران… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 27 مارس 2025
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين موقعة في الموقع. كلف المدير بتقديم نسخ موقعة من السياسة الصحية للموظفين من جميع الموظفين. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010.

57. جميع… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 26 مارس 2025
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات الطعام التي تمت ملاحظتها لم يتم تصنيفها بشكل صحيح في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من المدير تسمية جميع حاويات الطعام بالاسم الشائع للطعام بشكل صحيح.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 26 مارس 2025
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضية المرصودة تحت وخلف آلة الثلج غير نظيفة بالماء الراكد. قم بتنظيف وصيانة الأرضيات تحت وخلف آلة صنع الثلج.

المصدر: chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 26 مارس 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ أن آلة الطبق ذات درجة الحرارة المنخفضة لا تقوم بتعقيم المعدات الغذائية والأواني الكيميائية ppm 0 أصدرت تعليمات للمدير لإصلاح وصيانة الكلور عند 100 جزء في المليون. تم وضع علامة على آلة… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates