Lebensmittelsicherheitsberichte: JJ fish and chicken, 6659 South Damen Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
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Regulierungsbericht
JJ S Damen Avenue, South Damen Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13. März 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15 Kommentare des Inspektors: Der zerrissene Bildschirm an der hinteren Bildschirmtür und die Lücke an der Unterseite der Tür in der Lobby müssen repariert oder ersetzt werden.
43. Utensilien für…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15 Kommentare des Inspektors: Der zerrissene Bildschirm an der hinteren Bildschirmtür und die Lücke an der Unterseite der Tür in der Lobby müssen repariert oder ersetzt werden.
43. Utensilien für…
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Regulierungsbericht
J & J Fish, 6659 S Damen Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 6. März 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln wie 10 Pfund beobachtet. Vorgekochtes Hühnchen-55. 6f-54. 2f innerhalb einer Tür erreichen Sie den Kühler. 30 Pfund. Rohe Hähnchenfileter-45. 9 f im 3-türigen Vorbereitungskühler. 17 Pfund. Pizzakuchen-47. 7f. Das Produkt…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln wie 10 Pfund beobachtet. Vorgekochtes Hühnchen-55. 6f-54. 2f innerhalb einer Tür erreichen Sie den Kühler. 30 Pfund. Rohe Hähnchenfileter-45. 9 f im 3-türigen Vorbereitungskühler. 17 Pfund. Pizzakuchen-47. 7f. Das Produkt…
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Regulierungsbericht
JJ fish and chicken, 6659 S Damen Ave, Chicago, IL, USA
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Jul 15, 2022
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on site with a valid city of chicago food manager certificate while tcs foods are prepared and cooked (chicken 207f). Person in charge must be…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on site with a valid city of chicago food manager certificate while tcs foods are prepared and cooked (chicken 207f). Person in charge must be…
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Regulierungsbericht
J & J Fish, 6659 S Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 31.3.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde keine Person beobachtet, die mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Certficate verantwortlich ist. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten die verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen…
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde keine Person beobachtet, die mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Certficate verantwortlich ist. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten die verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen…
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Regulierungsbericht
JJ Fisch und Hühnchen, 6659 S Damen Ave, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 2. Nov. 2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago Food Service
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zum Zeitpunkt der Inspektion zubereitet und serviert werden. Der Manager wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort sein muss. Vorrangige Gründung 7-38-012.…
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago Food Service
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zum Zeitpunkt der Inspektion zubereitet und serviert werden. Der Manager wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort sein muss. Vorrangige Gründung 7-38-012.…
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JJ Fisch und Huhn, South Damen Avenue, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 11. März 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: kein zertifizierter Manager vor Ort siehe #2.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Wir haben keinen zertifizierten Manager vor Ort beobachtet, wenn Lebensmittel gehandhabt, zubereitet und serviert werden. Bild…
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: kein zertifizierter Manager vor Ort siehe #2.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Wir haben keinen zertifizierten Manager vor Ort beobachtet, wenn Lebensmittel gehandhabt, zubereitet und serviert werden. Bild…
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JJ Fisch und Huhn, South Damen Avenue, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 28.01.2021
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Anmerkungen: angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu pflegen: Innen- und Außenflächen von Kühl- und Tiefkühlgeräten, die Außen- und Innenflächen aller Fritteusen, um schwere Fettansammlung und Außenflächen von Massenlagerbehältern zu entfernen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen:…
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Anmerkungen: angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu pflegen: Innen- und Außenflächen von Kühl- und Tiefkühlgeräten, die Außen- und Innenflächen aller Fritteusen, um schwere Fettansammlung und Außenflächen von Massenlagerbehältern zu entfernen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen:…
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Regulierungsbericht
JJ fish and chicken, 6659 South Damen Avenue, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren • einzelheiten
Inspection Failure: 03-Jan-20
Details: > PIC DOESN'T HAVE A FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS READY TO EAT FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (FRIED CHICKEN,COLE SLAW,FISH.ETC).CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON SITE…
Details: > PIC DOESN'T HAVE A FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS READY TO EAT FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (FRIED CHICKEN,COLE SLAW,FISH.ETC).CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON SITE…
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