Popeyes Louisiana Kitchen, 7617 S Racine Ave, Chicago, IL 60620, USA
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Datum der Meldung: 5. Januar 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Toilettenraum keine Seife vorhanden sein muss und dass zu jeder Zeit, zu der Seife während der Inspektion zur Verfügung gestellt wurde, aufbewahrt werden muss. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (cos) (Zitat veröffentlicht)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete einen Befall von ca. 75 oder mehr lebenden Kakerlaken, die zwischen den Wandsockeln und der Lücke in der Wand neben dem Kekszubereitungstisch, in der elektrischen Leitung auf dem Boden unter dem Zubereitungstisch und entlang beider Seiten der Leitung, die zwischen die Geräte und in die Spalten der Unterseite der Zubereitungsgeräte führt, vermischt mit Müll, Essensresten und Beuteln auf dem Boden unter demselben. Außerdem ca. 30 oder mehr Mäusekot auf den Regalen und der Steckdose am Drive-Thru. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Am oder nach dem 05.01.24 muss ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten warten lassen. (Priorität 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt werden, müssen auf Regalen aufbewahrt werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ein beobachteter männlicher Lebensmittelhändler, der keine Haarfessel trägt, muss für die Versorgung und Wartung sorgen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss fehlende Wandfliesen ersetzen. Muss alle Lücken, Risse und Spalten abdichten. Muss den Boden unter der Heißhalteeinheit für Hühnchen verfugen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich an Wänden und Decken in allen Räumen angesammelt haben, einschließlich der begehbaren Kühlbox.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beim Hühnchen müssen bruchsichere Zwiebeln vorhanden sein Heißhalteeinheit und fehlender Lichtschutz im mittleren Vorbereitungsbereich.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Training für Lebensmittelallergene beobachtet, das alle Lebensmittelmanager anbieten und aufrechterhalten müssen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2576986 6/8/23 wurden nicht behoben #47 4-501. 11 beobachtete Dichtungen im Auftaukühler waren in schlechtem Zustand. Muss repariert und gewartet werden. #49 - 4-602. 13: Beobachtete verschüttete Speisereste an der Innen- und Außenseite des Auftaukühlers, der Kochgeräte, der Lagerregale, der Zubereitungsstationen und der Warmhalteeinheit im Zubereitungsbereich. Es wurde angewiesen, gründlich zu reinigen und zu pflegen, um eine mögliche Nahrungsquelle für Schädlinge zu vermeiden. #55 -6-501. 11: Es wurde beobachtet, dass übermäßig verschüttete Speisereste und Fettansammlungen unter den Kochgeräten und auf den Böden der gesamten Einrichtung angesammelt wurden. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden, um eine mögliche Nahrungsquelle für Schädlinge zu verhindern. #57 - 2-102. 13: Beobachtete Lebensmittelhändler ohne Zertifizierungen für Lebensmittelhändler. Mitarbeiter im Lebensmittelbereich müssen die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhandlers erfüllen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Toilettenraum keine Seife vorhanden sein muss und dass zu jeder Zeit, zu der Seife während der Inspektion zur Verfügung gestellt wurde, aufbewahrt werden muss. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (cos) (Zitat veröffentlicht)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete einen Befall von ca. 75 oder mehr lebenden Kakerlaken, die zwischen den Wandsockeln und der Lücke in der Wand neben dem Kekszubereitungstisch, in der elektrischen Leitung auf dem Boden unter dem Zubereitungstisch und entlang beider Seiten der Leitung, die zwischen die Geräte und in die Spalten der Unterseite der Zubereitungsgeräte führt, vermischt mit Müll, Essensresten und Beuteln auf dem Boden unter demselben. Außerdem ca. 30 oder mehr Mäusekot auf den Regalen und der Steckdose am Drive-Thru. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Am oder nach dem 05.01.24 muss ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten warten lassen. (Priorität 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt werden, müssen auf Regalen aufbewahrt werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ein beobachteter männlicher Lebensmittelhändler, der keine Haarfessel trägt, muss für die Versorgung und Wartung sorgen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss fehlende Wandfliesen ersetzen. Muss alle Lücken, Risse und Spalten abdichten. Muss den Boden unter der Heißhalteeinheit für Hühnchen verfugen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich an Wänden und Decken in allen Räumen angesammelt haben, einschließlich der begehbaren Kühlbox.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beim Hühnchen müssen bruchsichere Zwiebeln vorhanden sein Heißhalteeinheit und fehlender Lichtschutz im mittleren Vorbereitungsbereich.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Training für Lebensmittelallergene beobachtet, das alle Lebensmittelmanager anbieten und aufrechterhalten müssen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2576986 6/8/23 wurden nicht behoben #47 4-501. 11 beobachtete Dichtungen im Auftaukühler waren in schlechtem Zustand. Muss repariert und gewartet werden. #49 - 4-602. 13: Beobachtete verschüttete Speisereste an der Innen- und Außenseite des Auftaukühlers, der Kochgeräte, der Lagerregale, der Zubereitungsstationen und der Warmhalteeinheit im Zubereitungsbereich. Es wurde angewiesen, gründlich zu reinigen und zu pflegen, um eine mögliche Nahrungsquelle für Schädlinge zu vermeiden. #55 -6-501. 11: Es wurde beobachtet, dass übermäßig verschüttete Speisereste und Fettansammlungen unter den Kochgeräten und auf den Böden der gesamten Einrichtung angesammelt wurden. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden, um eine mögliche Nahrungsquelle für Schädlinge zu verhindern. #57 - 2-102. 13: Beobachtete Lebensmittelhändler ohne Zertifizierungen für Lebensmittelhändler. Mitarbeiter im Lebensmittelbereich müssen die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhandlers erfüllen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
368
Datum des Berichts: 30. Mai 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 15 lebende Kakerlaken beobachtet, die auf dem Boden unter den Fritteusen verstreut waren. Ich wurde angewiesen, den betroffenen Bereich zu entfernen und detailliert zu reinigen und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 15 lebende Kakerlaken beobachtet, die auf dem Boden unter den Fritteusen verstreut waren. Ich wurde angewiesen, den betroffenen Bereich zu entfernen und detailliert zu reinigen und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung
zu rufen. Vorrangiges Stiftungszitat veröffentlicht #7 -38-020 (b).
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Dichtungen im Taukühler in einem schlechten Zustand sind. Muss repariert und gewartet werden.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Im Zubereitungsbereich wurden verschüttete Speisereste an der Innen- und Außenseite des Auftaukühlers und der Warmhalteeinheit beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ich habe feuchte Wischmopps beobachtet, die im hinteren Flur aufbewahrt wurden. Ich wurde angewiesen, Mopps aufzuhängen, um sie trocknen zu lassen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: In der gesamten Einrichtung wurden übermäßig verschüttete Speisereste und Fettansammlungen unter den Kochgeräten und den Fußböden beobachtet. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelangestellte ohne Zertifizierung als Lebensmittelhändler. Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche müssen die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhändlers erfüllen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachteter zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Allergentraining. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt müssen über eine Allergenausbildung verfügen.
Quelle: chicago.gov
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Dichtungen im Taukühler in einem schlechten Zustand sind. Muss repariert und gewartet werden.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Im Zubereitungsbereich wurden verschüttete Speisereste an der Innen- und Außenseite des Auftaukühlers und der Warmhalteeinheit beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ich habe feuchte Wischmopps beobachtet, die im hinteren Flur aufbewahrt wurden. Ich wurde angewiesen, Mopps aufzuhängen, um sie trocknen zu lassen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: In der gesamten Einrichtung wurden übermäßig verschüttete Speisereste und Fettansammlungen unter den Kochgeräten und den Fußböden beobachtet. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelangestellte ohne Zertifizierung als Lebensmittelhändler. Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche müssen die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhändlers erfüllen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachteter zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Allergentraining. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt müssen über eine Allergenausbildung verfügen.
Quelle: chicago.gov
368
Datum des Berichts: 13. Mai 2022
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Verstoßcodes: 4-501. 11 Kommentare des Inspektors: muss verschlissene Türdichtung am heißen Halteschrank reparieren oder ersetzen.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Verstoßcodes:
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Verstoßcodes: 4-501. 11 Kommentare des Inspektors: muss verschlissene Türdichtung am heißen Halteschrank reparieren oder ersetzen.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Verstoßcodes:
4-601. 11 (c) Kommentare des Inspektors: muss Schmutz aus der Reichweite von Kühlern und Gefrierschränken entfernen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Verstoßcodes: Kommentare des Inspektors: Verstoßcodes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: muss den Boden unter der Spüle mit 3 Fächern verfugen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Verstoßcodes: 6-202. 11 Kommentare des Inspektors: muss den fehlenden Lichtschutz im Vorbereitungsbereich der hinteren Hühnerfritteuse ersetzen.
Quelle: chicago.gov
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Verstoßcodes: Kommentare des Inspektors: Verstoßcodes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: muss den Boden unter der Spüle mit 3 Fächern verfugen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: Verstoßcodes: 6-202. 11 Kommentare des Inspektors: muss den fehlenden Lichtschutz im Vorbereitungsbereich der hinteren Hühnerfritteuse ersetzen.
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 25.03.2022
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verletzungscodes: 4-501. 11 Kommentare des Inspektors: muss die abgenutzte Türdichtung an der hinteren Warmhalteeinheit reparieren oder ersetzen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verletzungscodes: 4-501. 11 Kommentare des Inspektors: muss die abgenutzte Türdichtung an der hinteren Warmhalteeinheit reparieren oder ersetzen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11
(c) Kommentare des Inspektors: Beobachtete angesammelte Speisereste und Fett bilden sich auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen, Schüttgutbehältern, begehbaren kühleren Regalen, Radständen und Soda-Caddy. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verletzungscodes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: muss Boden unter 3-Fach-Spüle, Vorbereitungsbereiche und wo erforderlich verfugen. Lose Wandsockel müssen im begehbaren Kühler und bei Bedarf repariert oder ersetzt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 13 Kommentare des Inspektors: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Fußböden unter, um, entlang von Wandsockeln im gesamten Gebäude ansammeln, einschließlich begehbarem Kühler und Gefrierschrank.
Quelle: chicago.gov
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verletzungscodes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: muss Boden unter 3-Fach-Spüle, Vorbereitungsbereiche und wo erforderlich verfugen. Lose Wandsockel müssen im begehbaren Kühler und bei Bedarf repariert oder ersetzt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 13 Kommentare des Inspektors: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Fußböden unter, um, entlang von Wandsockeln im gesamten Gebäude ansammeln, einschließlich begehbarem Kühler und Gefrierschrank.
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 22.3.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise und Befall von Mäusekot von ca. 300 oder mehr, verstreut in allen Räumlichkeiten, z. B. an Regalen und Fensterbrettern, auf dem Boden unter dem vorderen Servicetresen entlang der Wandbasis und hinter dem Safe, in unteren
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise und Befall von Mäusekot von ca. 300 oder mehr, verstreut in allen Räumlichkeiten, z. B. an Regalen und Fensterbrettern, auf dem Boden unter dem vorderen Servicetresen entlang der Wandbasis und hinter dem Safe, in unteren
Regalen der Warmhalteeinheit, im unteren Regale der vorderen Theke zur Aufbewahrung von Tassen und Deckeln, im unteren Regal unter der kalten Hühnchenvorbereitungslinie hinter Pfannen, auf dem Keksvorbereitungstisch, in einer Schachtel mit Sandwichbeuteln und Vorbereitungstisch, auf dem Boden im begehbaren Kühler entlang von Wandsockeln und unter Regaleinheiten, innen und oben auf Kisten im hinteren Trockenfutter- und Papierlager, unter Regale im gleichen Bereich, auf dem Boden entlang der Wandsockel im Elektroraum und auf der Arbeitsplatte unter der Lobby-Soda-Maschine. Muss Kot entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Muss einen Schädlingsbekämpfer haben, um die Räumlichkeiten am oder nach dem 22.3.22 zu warten. (Priorität 7-38-020 (a)
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss abgenutzte Türdichtung an der hinteren Warmhalteeinheit reparieren oder ersetzen, untere Ablage im begehbaren Gefrierschrank beschädigt.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen, Schüttgutbehältern und begehbaren Regaleinheiten. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückflussgerät an der Eismaschine zur Wartung beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss undichte Rohre an 3 & 2 Comp-Spülen reparieren oder ersetzen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Boden unter 3-Fach-Spüle, Vorbereitungsbereiche und wo erforderlich verfugen. Lose Wandsockel müssen im begehbaren Kühler und bei Bedarf repariert oder ersetzt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Fett und Speisereste reinigen, die sich überall an Wänden ansammeln, einschließlich begehbarem Kühler.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Fußböden unter, um, entlang von Wandsockeln im gesamten Gebäude ansammeln, einschließlich begehbarem Kühler und Gefrierschrank. Muss stehendes Wasser von Böden reinigen und entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Artikel vom Boden und von den Wänden im hinteren Elektroraum, im Bürobereich und bei Bedarf anheben, entfernen und organisieren.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Schulung von Lebensmittelhandlern für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Training für Lebensmittelallergene für Lebensmittelmanager beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss abgenutzte Türdichtung an der hinteren Warmhalteeinheit reparieren oder ersetzen, untere Ablage im begehbaren Gefrierschrank beschädigt.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen, Schüttgutbehältern und begehbaren Regaleinheiten. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückflussgerät an der Eismaschine zur Wartung beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss undichte Rohre an 3 & 2 Comp-Spülen reparieren oder ersetzen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Boden unter 3-Fach-Spüle, Vorbereitungsbereiche und wo erforderlich verfugen. Lose Wandsockel müssen im begehbaren Kühler und bei Bedarf repariert oder ersetzt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Fett und Speisereste reinigen, die sich überall an Wänden ansammeln, einschließlich begehbarem Kühler.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Fußböden unter, um, entlang von Wandsockeln im gesamten Gebäude ansammeln, einschließlich begehbarem Kühler und Gefrierschrank. Muss stehendes Wasser von Böden reinigen und entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Artikel vom Boden und von den Wänden im hinteren Elektroraum, im Bürobereich und bei Bedarf anheben, entfernen und organisieren.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Schulung von Lebensmittelhandlern für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Training für Lebensmittelallergene für Lebensmittelmanager beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 3. Dez 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 50 Mäusekot, der in Regalen in der Nähe einzelner Serviceartikel im Drive-Thru-Bereich verstreut war, 30 Mäusekot auf dem Boden und Kisten im hinteren Lagerbereich, 20 Mäusekot, der entlang von Wänden und
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 50 Mäusekot, der in Regalen in der Nähe einzelner Serviceartikel im Drive-Thru-Bereich verstreut war, 30 Mäusekot auf dem Boden und Kisten im hinteren Lagerbereich, 20 Mäusekot, der entlang von Wänden und
Ecken im Vorbereitungs- und Geschirrspülbereich auf dem Boden verstreut ist, 20 Mäusekot auf dem Boden verstreut entlang von Wänden und Ecken im Elektroraum. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger für den Service anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-02 (*a) ausgestellt
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste und Fettablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen und Großbehältern. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter undichter Wasserhahn am Handwaschbecken im Waschraum für Frauen. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste und Verschüttungen auf Böden in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachteter fehlender Lichtschutz im hinteren Vorbereitung/Geschirrspülbereich. Manager angewiesen zu ersetzen
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde keine Allergenschulung für diensthabende zertifizierte Manager beobachtet. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.
Quelle: chicago.gov
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste und Fettablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen und Großbehältern. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter undichter Wasserhahn am Handwaschbecken im Waschraum für Frauen. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste und Verschüttungen auf Böden in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachteter fehlender Lichtschutz im hinteren Vorbereitung/Geschirrspülbereich. Manager angewiesen zu ersetzen
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde keine Allergenschulung für diensthabende zertifizierte Manager beobachtet. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.
Quelle: chicago.gov
368
Datum der Meldung: 17. Mai 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: kein Händewaschschild an der Vorderhandwaschbecken beobachtet. Beaufhin Manager zur Verfügung zu stellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 20-30 fliegende Insekten Landung und Wände und Ausrüstung in Fahr-,
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: kein Händewaschschild an der Vorderhandwaschbecken beobachtet. Beaufhin Manager zur Verfügung zu stellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 20-30 fliegende Insekten Landung und Wände und Ausrüstung in Fahr-,
Vorbereitungs-, Spül- und Lagerbereichen. Der Manager hat den Manager angewiesen, einen Kammerjäger für den Service anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgegeben
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen, Großbehältern. Der Manager wurde beauftragt, zu säubern und zu warten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Bodenablauf verstopft verstopft und langsam unter 1-Fach-Spüle im Spülbereich abtropfen lassen. Beaufhin Manager, Klempner anzurufen, zu reparieren und zu warten. Priorität 7-38-030 (c) zitiert ausgegeben
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Öffnungen entlang von Fußleisten und fehlende Fugenmörtel auf Bodenfliesen in Vorbereitungs- und Spülbereichen. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachteter Moppkopf nicht richtig gelagert. Weder Manager, Mops richtig aufzuhängen, um Insektenzucht zu verhindern.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste und Verschüttungen auf Böden in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde beauftragt, zu säubern und zu warten.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Keine Allergenschulung für dipl dipl dipl dipl. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.
Quelle: chicago.gov
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen, Großbehältern. Der Manager wurde beauftragt, zu säubern und zu warten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Bodenablauf verstopft verstopft und langsam unter 1-Fach-Spüle im Spülbereich abtropfen lassen. Beaufhin Manager, Klempner anzurufen, zu reparieren und zu warten. Priorität 7-38-030 (c) zitiert ausgegeben
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Öffnungen entlang von Fußleisten und fehlende Fugenmörtel auf Bodenfliesen in Vorbereitungs- und Spülbereichen. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachteter Moppkopf nicht richtig gelagert. Weder Manager, Mops richtig aufzuhängen, um Insektenzucht zu verhindern.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste und Verschüttungen auf Böden in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde beauftragt, zu säubern und zu warten.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Keine Allergenschulung für dipl dipl dipl dipl. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.
Quelle: chicago.gov
368
Report date: Aug 27, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book with required documents. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-020(c)
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: inspector comments: violation
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book with required documents. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-020(c)
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: inspector comments: violation
codes: 4-501. 11 inspector comments: must repair or replace cracked lid on large food storage container,broken shelving unit in walk in freezer,door gasket on walk in cooler door needs adjustment.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: inspector comments: violation codes: 4-601. 11(c) inspector comments: must clean debris build up on fryer wheel bases,undersides of equipment,prep tables,exterior of food storage containers,reach in freezer,counter top under soda machine in lobby area,walk in cooler- fan guard covers.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-201. 13 inspector comments: must grout floor around floor drains under equipment and dish washing area. Must repair or replace damaged floor tile in front of hot water tank,loose and damaged wall bases in walk in cooler.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-201. 11 inspector comments: must clean food debris from walls throughout prep and dish washing areas and walk in cooler.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-501. 13 inspector comments: must clean debris build up from floor along wall bases,walk in cooler & freezer and grease from under cooking equipment.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-501. 114 inspector comments: must elevate articles off of floor and away from walls in rear electrical closet.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace some burnt out light bulbs at chicken hot holding unit.
Source: chicago.gov
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: inspector comments: violation codes: 4-601. 11(c) inspector comments: must clean debris build up on fryer wheel bases,undersides of equipment,prep tables,exterior of food storage containers,reach in freezer,counter top under soda machine in lobby area,walk in cooler- fan guard covers.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-201. 13 inspector comments: must grout floor around floor drains under equipment and dish washing area. Must repair or replace damaged floor tile in front of hot water tank,loose and damaged wall bases in walk in cooler.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-201. 11 inspector comments: must clean food debris from walls throughout prep and dish washing areas and walk in cooler.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-501. 13 inspector comments: must clean debris build up from floor along wall bases,walk in cooler & freezer and grease from under cooking equipment.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-501. 114 inspector comments: must elevate articles off of floor and away from walls in rear electrical closet.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace some burnt out light bulbs at chicken hot holding unit.
Source: chicago.gov
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Aktuelle interessante Berichte
Stockmeyer Prosciutto wurde zurückgerufen, da er ohne Inspektion hergestellt wurde
vor 1 Woche •source www.fsis.usda.gov
Recall notice
ConSup North America Inc. ruft etwa 85.984 Pfund verzehrfertiges, in Scheiben geschnittenes Schinkenprodukt zurück, das in Deutschland ohne den Vorteil einer gleichwertigen Inspektion hergestellt wurde. Die Artikel wurden an Einzelhandelsstandorte in mehreren Bundesstaaten geliefert, darunter Kalifornien, Connecticut, Florida, Illinois, Pennsylvania, Texas, Virginia und Washington. Es liegen keine
bestätigten Berichte über Nebenwirkungen aufgrund des Verzehrs dieser Produkte vor.
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um die 5,29-Unzen-Plastikverpackungen von „Stockmeyer PROSCIUTTO Product of GERMANY“ mit den Chargencodes 09118-3A, 09118-3B, 09120-3B, 13133-3A, 13133-3B, 13104-3A, 13104-3B, 13105-3A, 13109-3B und Mindesthaltbarkeitsdatum: 28.04.3 2024, 26.5.2024, 7.7.2024, 8.4.2024, 8.11.2024 und 10.7.2024.
Einige Produkte befinden sich möglicherweise in den Kühlschränken von Verbrauchern oder Einzelhändlern. Verbraucher, die dieses Produkt gekauft haben, werden dringend gebeten, es nicht zu konsumieren. Dieses Produkt sollte an den Ort des Kaufs zurückgegeben werden.
Falls Sie durch dieses Produkt Schaden erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.fsis.usda.gov
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um die 5,29-Unzen-Plastikverpackungen von „Stockmeyer PROSCIUTTO Product of GERMANY“ mit den Chargencodes 09118-3A, 09118-3B, 09120-3B, 13133-3A, 13133-3B, 13104-3A, 13104-3B, 13105-3A, 13109-3B und Mindesthaltbarkeitsdatum: 28.04.3 2024, 26.5.2024, 7.7.2024, 8.4.2024, 8.11.2024 und 10.7.2024.
Einige Produkte befinden sich möglicherweise in den Kühlschränken von Verbrauchern oder Einzelhändlern. Verbraucher, die dieses Produkt gekauft haben, werden dringend gebeten, es nicht zu konsumieren. Dieses Produkt sollte an den Ort des Kaufs zurückgegeben werden.
Falls Sie durch dieses Produkt Schaden erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.fsis.usda.gov
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Kroger, Atlanta Highway, Loganville, GA, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-ddbw9821
Ich habe zwei verschiedene Behälter mit 2% Fairlife-Milch verwendet, um Soße zuzubereiten, und beide Male erkrankten ich und mein Mann an Durchfall. Das Verfallsdatum ist der 11.06.24 und die Charge 26-207.
| Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen
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Dave's Hot Chicken, Grand Hill Place, Holly Springs, North Carolina, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-hpfjx754
Mein Hühnchen war roh und habe es erst im mittleren Teil bemerkt. Jetzt habe ich starke Bauchschmerzen und kann das Essen nicht herunterhalten
| Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe
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heute glaube ich, mein Essen habe ich Rindfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander in meine Schüssel gegeben. Zusätzlich habe ich Knoblauch hinzugefügt und mich für die milde Würze entschieden. Nachdem ich etwa 2 Stunden später gelaufen war, fing mein Magen an zu rumpeln und zu schmerzen. Ich
fing an zu schwitzen und mir wurde übel. Sobald ich nach Hause kam, hatte ich Durchfall.
| Symptome: schwitzen, Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen
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Waitrose Entkernte spanische Königinoliven - wegen Glasstücken zurückgerufen
vor 2 Wochen •source data.food.gov.uk
Recall notice
Waitrose & Partners ruft Waitrose Pitted Spanish Queen Olives zurück, da sie Glassplitter enthalten können. Das mögliche Vorhandensein von Glas macht das Essen dieses Produkts unsicher. Dieses Produkt wurde in England, Schottland und Wales zurückgerufen.
- Produktdetails
Produktname: Waitrose Entkernte spanische Königin-Oliven, Packungsgröße: (113 g), Mindesthaltbarkeit: Dezember
- Produktdetails
Produktname: Waitrose Entkernte spanische Königin-Oliven, Packungsgröße: (113 g), Mindesthaltbarkeit: Dezember
2025.
Wenn Sie das oben genannte Produkt gekauft haben, essen Sie es nicht. Bringen Sie es stattdessen in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
Falls Sie durch dieses Produkt Schaden erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Waitrose & Partners
Markenname: Waitrose
Produkt zurückgerufen: Waitrose Pitted Spanish Queen Olives
FSA Rückrufdatum: 12.04.2024
Quelle: www.food.gov.uk
Wenn Sie das oben genannte Produkt gekauft haben, essen Sie es nicht. Bringen Sie es stattdessen in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
Falls Sie durch dieses Produkt Schaden erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Waitrose & Partners
Markenname: Waitrose
Produkt zurückgerufen: Waitrose Pitted Spanish Queen Olives
FSA Rückrufdatum: 12.04.2024
Quelle: www.food.gov.uk
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Greenhouse Farm, Glasgow, KY, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-bcck7571
Earthbound Farm Greenhouse Knuspriger Salat
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen
17
Popeyes Louisiana Kitchen, State Road 84, Hinesville, Georgia, Vereinigte Staaten
vor 4 Wochen •reported by user-vhgw3441
Ich habe ein 2-teiliges Hühnchenmehl und 6 Flügel bestellt. Nach dem Verzehr der 2 Stück Hühnchen und Pommes. Ich bekam einen schrecklichen Magen sowie starkes Erbrechen und Durchfall. Es ist der Tag danach und ich habe immer noch die gleichen Symptome. Ich wurde vielleicht vergiftet oder habe
eine Salmonellenvergiftung durch das Huhn bekommen. Ich habe nicht einmal die 6 Flügel gegessen.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen
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Wegmans, Niagara Falls Boulevard, Amherst, New York, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-vcdf4623
Ich habe einige scharfe Plastikpartikel verschluckt, die sich in Römerherzen im Ozeannebel befanden. Ich konnte einige entfernen, aber einige blieben in meinem Hals stecken. Sehr scharfes Plastik und ich habe den Salat vor dem Essen gewaschen. Muss in den Blättern sein. Ocean Mist Farms Romaine Hearts hatten
scharfe Plastikpartikel drin. Ich habe es gewaschen, aber nicht bemerkt, bis ich es gegessen und einige Salatblätter geschluckt habe. Ich spürte etwas Scharfes und Hartes in meinem Mund und entfernte es, dann waren noch mehr scharfe Plastikpartikel darin. Ich habe ein paar Blätter gegessen, bevor ich es bemerkte. Ich habe jetzt einige Beschwerden in meiner Speiseröhre und etwas Fremdes im hinteren Teil meines Rachens. Diese Partikel sind sehr scharf und können meine Speiseröhre durchschneiden und perforieren Ich fürchte...
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Preiswerte Twist & Shout Strawberry Creme Sandwich-Kekse wurden aufgrund von Fremdmaterial zurückgerufen
vor 1 Woche •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Shearer's Foods, LLC hat seine Great Value Twist & Shout Strawberry Creme Sandwich-Kekse freiwillig zurückgerufen, da möglicherweise Fremdkörper, insbesondere Kunststoff, vorhanden sind. Der Rückruf ist noch nicht abgeschlossen und betrifft Produkte, die in Oklahoma vertrieben werden.
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um die Great Value
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um die Great Value
Twist & Shout Strawberry Creme Sandwich Cookies, die in 15,35-Unzen-Schachteln verkauft werden, die jeweils in Folie verpackte Schalen mit gestapelten Keksen enthalten. Der Rückruf bezieht sich auf 112 Fälle, insgesamt 1344 Einheiten. Die betroffene Charge trägt die Rückrufnummer F-1174-2024 und ist mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 11. September 2024 mit dem Code CB03 gekennzeichnet.
Der Rückruf wurde am 21. März 2024 eingeleitet und am 18. April 2024 vom Zentrum eingestuft. Der Rückruf läuft derzeit.
Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.
Quelle: www.accessdata.fda.gov
Der Rückruf wurde am 21. März 2024 eingeleitet und am 18. April 2024 vom Zentrum eingestuft. Der Rückruf läuft derzeit.
Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.
Quelle: www.accessdata.fda.gov
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Chick-fil-A, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, Texas, Vereinigte Staaten
vor 4 Wochen •reported by user-yckx3495
Montag, 1. April 2024 Chick Fil Ein Salat zum Mittagessen. Ich habe am Montag zum Mittagessen einen Salat gegessen. Gegrilltes Hühnchen mit gemischtem Salat mit Äpfeln und Blaubeeren und erbrochenem Fleisch am Dienstag den ganzen Tag.
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen
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Letzte 30 Tage