Lebensmittelsicherheitsberichte: Silver Spoon Restaurant, 710 North Rush Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
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Regulierungsbericht
Silver Spoon Restaurant, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. Februar 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort beim Umgang und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Huhn, Rind...), zu deren Beschaffung angewiesen wurde. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament…
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort beim Umgang und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Huhn, Rind...), zu deren Beschaffung angewiesen wurde. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament…
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Regulierungsbericht
Silver Spoon Restaurant, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 1. März 2023
23. Ordnungsgemäße Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: 3-501. 17: Unsachgemäße Datumskennzeichnung von zubereiteten/TCS-Lebensmitteln festgestellt. Die Einrichtung hat die Rückwurfdaten angegeben, die Vorbereitungstermine jedoch nicht eingehalten. Angehalten, die richtige Datumskennzeichnung vorzunehmen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501.…
23. Ordnungsgemäße Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: 3-501. 17: Unsachgemäße Datumskennzeichnung von zubereiteten/TCS-Lebensmitteln festgestellt. Die Einrichtung hat die Rückwurfdaten angegeben, die Vorbereitungstermine jedoch nicht eingehalten. Angehalten, die richtige Datumskennzeichnung vorzunehmen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501.…
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Silver Spoon Restaurant, 710 North Rush Street, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren •reported by user-wfky5447 • einzelheiten
Inspection Failure: 2019-6-18
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OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE CHICKEN IS BEING COOKED ON SITE. MUST ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE ANY TIME TCS (TIME TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY) FOODS ARE BEING HANDLED. THE…
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OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE CHICKEN IS BEING COOKED ON SITE. MUST ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE ANY TIME TCS (TIME TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY) FOODS ARE BEING HANDLED. THE…
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