Lebensmittelsicherheitsberichte: Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, IL 60634, USA
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Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 6. August 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken, das im Bereich der Zubereitung von Produkten nicht zugänglich ist. Beobachteter Schlauch, der an die Wasserleitung am Handwaschbecken angeschlossen ist. Der Schlauch muss von der Wasserleitung entfernt werden.…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken, das im Bereich der Zubereitung von Produkten nicht zugänglich ist. Beobachteter Schlauch, der an die Wasserleitung am Handwaschbecken angeschlossen ist. Der Schlauch muss von der Wasserleitung entfernt werden.…
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Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. September 2023
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete unsachgemäße Lagerung von rohen tierischen Lebensmitteln im Fleischlagerraum. Beobachtete rohes Hühnchen, das über rohem Schweinefleisch auf Metallregalen gelagert wurde, und beobachtete, dass rohes Hühnchen über rohem Rindfleisch gelagert wurde. Es wurde angewiesen, rohe…
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete unsachgemäße Lagerung von rohen tierischen Lebensmitteln im Fleischlagerraum. Beobachtete rohes Hühnchen, das über rohem Schweinefleisch auf Metallregalen gelagert wurde, und beobachtete, dass rohes Hühnchen über rohem Rindfleisch gelagert wurde. Es wurde angewiesen, rohe…
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Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 15. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel am Buffet gefunden Kühler bei falschen Kühltemperaturen. 5 Pfund Hühnersalat bei 52,2 f, 7 Pfund Meeresfrüchtesalat bei 51,8 f, 10 Pfund Thunfischsalat bei 51,3 f, 5 Pfund Hühnersalat bei 53,2 und 7 Pfund Avocadosalat bei 52,3 F.…
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel am Buffet gefunden Kühler bei falschen Kühltemperaturen. 5 Pfund Hühnersalat bei 52,2 f, 7 Pfund Meeresfrüchtesalat bei 51,8 f, 10 Pfund Thunfischsalat bei 51,3 f, 5 Pfund Hühnersalat bei 53,2 und 7 Pfund Avocadosalat bei 52,3 F.…
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Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 20. Apr
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Anmerkungen: beobachtete kein heißes fließendes Wasser bei der Handspülung im hinteren Salatvorbereitungsraum; Wassertemperatur bei (52, 9 f) während dieser Inspektion. Eingesandtes Management muss eine Wassertemperatur von mindestens 100 f über ein Mischventil oder einen…
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Anmerkungen: beobachtete kein heißes fließendes Wasser bei der Handspülung im hinteren Salatvorbereitungsraum; Wassertemperatur bei (52, 9 f) während dieser Inspektion. Eingesandtes Management muss eine Wassertemperatur von mindestens 100 f über ein Mischventil oder einen…
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