Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hampton Inn Jacksonville Beach/Oceanfront, 1515 1st St N, Jacksonville Beach, FL 32250, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren • geschäft
1515 1st Street North, Jacksonville Beach, 32250 Florida, United States
Datum der Schließung: 12/09/2022Hohe Priorität — Mitarbeiter berühren verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen — Lebensmittel wurden nicht als einzige Zutat auf 145 Grad F erhitzt oder sofort anderen Zutaten hinzugefügt, um gegart/auf die erforderliche Mindesttemperatur erwärmt zu werden, um den Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein genehmigtes alternatives Betriebsverfahren. Beobachteter Barkeeper, der mit bloßen Händen eine Orangenscheibe für ein Kundengetränk handhabte. Die Hände der Mitarbeiter wurden gereinigt und es wurde keine Kreuzkontamination beobachtet. Geprüfte Richtlinie mit Mitarbeiter und Manager **Warnung**
Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Ich habe ungefähr 8 fliegende Insekten in der Nähe von Limonadenkisten in der Tiki-Bar gefunden. **Wiederholter Verstoß** **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität — Rohtierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Rohes Steak, das über einem geöffneten Behälter mit Hotdogs im Hauptkühlschrank für Sandwiches aufbewahrt wird. Der Mitarbeiter hat das Essen ordnungsgemäß getrennt. Geöffneter Behälter mit rohem paniertem Fisch, der über einem Beutel mit gekochtem Hühnchen in eigenständiger Reichweite im Gefrierschrank am Ende der Kochlinie aufbewahrt wird. Der Mitarbeiter hat das Essen ordnungsgemäß getrennt. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Hohe Priorität — verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle, damit Lebensmittel nicht innerhalb von 7 Tagen nach dem Öffnen/Zubereiten verzehrt/verkauft werden. Siehe Verkaufsstopp. Im Haus hergestellter Hummus mit dem Datum 12/2 im Hauptkühlschrank für Sandwiches. Der Mitarbeiter bestätigte, dass der 2. Dezember das Datum war, an dem Hummus zubereitet wurde. Lebensmittel, die nicht innerhalb von 7 Tagen nach der Zubereitung verzehrt werden. Der Mitarbeiter hat Lebensmittel weggeworfen. **Warnung**
Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren ist vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. 17 Nagetierkot wurden in der Tiki-Bar in der Nähe von Limonadenboxen und unter dem Waschbecken mit drei Fächern gefunden. **Wiederholter Verstoß** **Admin-Beschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
13
Bemerkungen
Kommentar